algemeenheid
In de artikelen over essentiële vetzuren uit de omega-zes- en omega-drie-series komt men vaak de algemene term linoleenzuur tegen .
In werkelijkheid, als het gaat om linoleenzuur, is het erg belangrijk om aan te geven of het gaat om:
- Alfa-linoleenzuur, een omega-3 die voorkomt in vis en sommige plantaardige oliën, met name in canola, hennep, soja, walnoot, salie, kiwi en vlasolie
- Gamma linoleenzuur, een omega-zes die voorkomt in sommige plantaardige oliën, met name in zwarte bessenolie en borageolie
In feite zijn zowel de chemische structuur als de metabole rol van de twee vetzuren in het lichaam verschillend.
We herinneren ook dat de term linoleenzuur niet verward moet worden met de term linolzuur (LA; 18: 2, ω6).
We gaan in detail om beter te begrijpen.
Alfa-linoleenzuur
Alfa-linoleenzuur (ALA) is een essentieel vetzuur waarvan bekend is dat het de stamvader is van de omega-3.
Het wordt beschouwd als de belangrijkste omega-3-familie omdat het de enige echt essentiële is; in feite, uitgaande van alfa-linoleenzuur, synthetiseert het menselijk organisme twee metabolisch actieve semi-essentiële vetzuren: eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA).
Deze transformatie is niet altijd volledig effectief (het kan worden aangetast door ouderdom, medicamenteuze therapieën, alcoholisme, ondervoeding, enz.).
EPA en DHA zijn vooral belangrijk voor hun structurele activiteit (celmembraan en zenuw- en oogweefsel) en metabolisch (ontstekingsremmend, hypotriglyceridemiserend, hypotensief, "bloedverdunner" enz.).
De voedingsbron van deze twee semi-essentiële vetzuren zijn de voedingsmiddelen die tot de categorie visserijproducten en hun oliën behoren.
Gamma linoleenzuur
Gamma-linoleenzuur (GLA) is een semi-essentieel omega 6-vetzuur.
Het wordt geproduceerd door het lichaam met behulp van de oudermolecule van dezelfde groep als een substraat, linolzuur (de omzetting is enzymatisch en gebruikt dezelfde katalysator als omega 3).
Zelfs de productie van gamma-linoleenzuur is niet altijd volledig effectief, om dezelfde redenen die we in het vorige hoofdstuk noemden.
Dit lipide is ook aanwezig in voedingsmiddelen, bijvoorbeeld: hennepzaden, haver en gerst, in spirulina-algen, in borageolie, teunisbloem, zwarte bessenzaden en natuurlijk hennep.
Gamma linoleenzuur is op zijn beurt een voorloper van diomo gamma linoleenzuur (DGLA), de derde directe bron van eicosanoïden (samen met arachidonzuur - AA - en EPA). Specifiek lijkt DGLA slechts één type prostaglandine te produceren en één van tromboxaan met een ontstekingsremmende en immunomodulerende werking.
We mogen echter niet vergeten dat het organisme van de DGLA verder AA-zuur kan extraheren, op zijn beurt met een pro-inflammatoire functie.
Linolzuur
Linolzuur (LA) is een essentieel vetzuur met 18 koolstofatomen, voorloper van de omega-6, waarvan zaadoliën in het algemeen en olijfolie rijk zijn.
Al enige jaren wordt verondersteld dat een overmaat linolzuur, typerend voor westerse voeding, in het licht van een verminderde inname van alfa-linoleenzuur, kan worden beschouwd als een risicofactor voor de ontwikkeling van ziekten op inflammatoire basis, zoals atherosclerose en ziekten. cardiovasculair (hartaanval, trombose, aritmie), reumatoïde artritis, osteoporose, stemmingsstoornissen, kanker, diabetes en obesitas.
In werkelijkheid is dit effect meer te wijten aan de overmaat aan andere omega 6, in het bijzonder arachidonzuur (AA - gedeeltelijk gesynthetiseerd door het lichaam beginnend met LA), dat het meest voorkomende meervoudig onverzadigde vetzuur in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong vertegenwoordigt .
Om de risico's van overmatig omega 6- en alfa-linoleenzuurgebrek te elimineren, is het voldoende om 2-3 porties zeevis, zowel vers als bevroren, per week te consumeren. Bijzonder rijk aan alfa-linoleenzuur zijn vette visvlees dat voorkomt in koud zeewater, zoals kabeljauw, zalm, tonijn en makreel, maar ook haring, sardines en blauwe vis in het algemeen; andere uitstekende bronnen zijn visolie, levertraan, krillolie en zeewierolie.
indicaties
Wanneer gebruik ik alfa-linoleenzuur?
Supplementen moeten worden gebruikt, vooral wanneer het dieet niet in staat is om te compenseren voor voedingsbehoeften.
Verder kan het nuttig zijn om de inname van linoleenzuur, EPA en DHA te verhogen om bepaalde overtollige metabole waarden te normaliseren, zoals: arteriële druk, triglyceridemie, schade toegebracht door hyperglycemie en type 2 diabetes mellitus etc.
Statistisch gezien treft het tekort vooral EPA en DHA, die nog belangrijker zijn in het dieet van de aanstaande moeder, de verpleegster en het kleine kind tot twee jaar van het leven.
Om de inname van ALA te garanderen, volstaat het om de juiste porties granen, peulvruchten, groenten en fruit te consumeren, de voorkeur te geven aan de hele onverwerkte vormen, minstens 50% van het fruit en rauwe groenten te eten en, voorzichtig, de extra vierge olijfolie met een andere rijk aan omega-3 (zoals chia, vlas, kiwi, enz.) die rauw moet worden gebruikt.
De vraag naar omega 3 neemt toe met calorieverbruik en algehele metabole toewijding; het is meestal niet nodig om supplementen op basis van alfa-linoleenzuur te gebruiken, terwijl het nuttig lijkt om EPA en DHA te verhogen (met name in het geval van een vegetarisch of veganistisch dieet, intolerantie voor vissmaaksupplementen, enz.).
Wanneer moet gamma-linoleenzuur worden gebruikt?
Momenteel is er geen bekend morbiditeit gerelateerd aan GLA-deficiëntie, behalve die gerelateerd aan linolzuur (LA).
In de natuurlijke geneeskunde, gezien het nuttig is voor zijn ontstekingsremmende werking, wordt gamma-linoleenzuur voorgeschreven tegen auto-immuunziekten, artritis, atopische dermatitis (klassieke indicatie) en premenstrueel syndroom.
Gamma-linoleenzuur heeft een ontstekingsremmende functie die voornamelijk verband houdt met de vorming van DGLA; aan de andere kant is het laatste cellulaire metabolisme in staat om zelfs AA met ontstekingswerking te verkrijgen.
Waarschijnlijk komt het door deze promiscuïteit dat integratie met gamma-linoleenzuur geen duidelijk te beschrijven resultaten biedt.
Eigendom en effectiviteit
Welke voordelen bleek alfa-linoleenzuur tijdens de studies te hebben?
Vanwege het verminderde vermogen om EPA en DHA in het lichaam te synthetiseren, zijn de gezondheidsvoordelen van het aanvullen van plantaardige oliën rijk aan alfa-linoleenzuur veel meer aanwezig dan die verkrijgbaar zijn door de consumptie van visolie of andere supplementen rijk aan EPA en DHA.
De functies van de laatste twee semi-essentiële vetzuren maken hun voedingsinname een echte remedie voor de preventie en behandeling van hart- en vaatziekten, voor de nerveuze en oculaire ontwikkeling van de foetus en het kind, voor het behoud van integriteit en hersenfunctie in de geriatrische leeftijd, voor de bestrijding van bepaalde soorten depressie enz.
Zie het speciale artikel voor meer informatie.
Welke voordelen bleek gamma-linolzuur tijdens de studies te hebben?
Het nut van integratie met gamma-linoleenzuur maakt geen gebruik van wetenschappelijk bewezen tests.
Doses en gebruiksmodus
Hoeveel alfa-linoleenzuur neem je?
De minimale hoeveelheid alfa-linoleenzuur, essentieel voor het behoud van de gezondheid, is niet goed gedefinieerd.
Rekening houdend met de aanbevelingen van het LARN, zouden alfa-linoleenzuur en andere omega 3 ongeveer 0, 5-2, 0% van de totale calorieën moeten uitmaken.
In een gemiddeld volwassen dieet komt dit percentage overeen met 2-3 g per dag.
Met behulp van een supplement (in vloeibare vorm of in capsules of operules), zou het raadzaam zijn om niet meer dan 3 g per dag te gebruiken (wat overeenkomt met de voedselinhoud).
Onthoud dat het belangrijk is om deze producten op de juiste manier op te slaan door ze te beschermen tegen licht, zuurstof en hitte om hun voedingsfuncties intact te houden.
Hoeveel gamma-linoleenzuur neem je in?
Omdat het niet absoluut noodzakelijk is en geen duidelijke metabole gevolgen heeft, zijn er geen specifieke aanbevelingen met betrekking tot de minimale en maximale inname van GLA.
Bijwerkingen
De bijwerkingen van ALA en GLA zijn zeldzaam en moeilijk te vinden.
Sommige zijn: gastro-intestinale ongemakken zoals boeren, misselijkheid, buikkrampen, dyspepsie en diarree (frequenter in het supplement met EPA en DHA).
Zeer zelden werden bloedstollingsstoornissen waargenomen.
Metabolische peroxidose, evenals ernstige wijzigingen van bepaalde systemen, wordt als nog zeldzamer beschouwd (vooral gekoppeld aan overdoses van meervoudig onverzadigd vet).
Contra
Wanneer moeten alfa-linoleenzuur en gamma-linoleenzuur niet worden gebruikt?
De producten op basis van ALA en GLA moeten absoluut worden vermeden in geval van allergie of intolerantie voor de ingrediënten waaruit ze bestaan.
Bovendien wordt het niet aanbevolen om ze te combineren met bepaalde farmacologische behandelingen (zie hieronder).
Farmacologische interacties
Welke medicijnen of voedingsmiddelen kunnen het effect van alfa-linoleenzuur en gamma-linoleenzuur veranderen?
Het gebruik van ALA en GLA moet worden vermeden in het geval van farmacologische therapieën op basis van:
- Anticoagulantia (coumadin, sintrom, acenocumarol), aspirine, niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen, knoflook en ginkgo biloba: zij zouden het risico op bloeding verhogen vanwege het dubbele anti-aggregerende effect.
- Orale hypoglykemische middelen: het is raadzaam om uw arts te raadplegen voordat u het alfa-linoleenzuursupplement inneemt, ook al is het hypoglycemische vermogen, voornamelijk gekoppeld aan de functie van EPA en DHA, niet goed gedefinieerd en lijkt het soms weinig relevant.
Voorzorgsmaatregelen voor gebruik
Wat moet u weten voordat u alfa-linoleenzuur en gamma-linoleenzuur gebruikt?
In de eerste plaats is het raadzaam om een voedingsdeskundige te raadplegen om de werkelijke behoefte aan een supplement op basis van ALA en GLA te beoordelen.
Ten tweede is het essentieel om de samenstelling, de bijwerkingen, de contra-indicaties en de interacties tussen geneesmiddelen goed te lezen.
Tot slot, hoewel de integratie van essentiële vetzuren een gunstige rol speelt in veel situaties (zwangerschap, borstvoeding, vervangingsziekten, enz.), Is het van essentieel belang om een arts te raadplegen voordat u het gebruikt.
