Het wereldrecord voor 's werelds langste met ijs gevulde brioches is allemaal Italiaans.
Op 17 mei 2015 vond het "Craft Ice Cream Festival" plaats in Piacenza, een voorstel van de "Associazione dei Gelatieri Artigiani Piacentini".
Naast een productie van ijs van meer dan 800 kg, is de langste brioche ter wereld geproduceerd in het "Festa del Gelato Artigianale" in Piacenza. Dankzij de samenwerking tussen de ambachtelijke ijsmachines en de "Piacentini Bakers Association" was het vorige record van 20 meter dus gebroken.
De brioche in kwestie was 30, 1 m lang en 11 cm hoog, zoals zorgvuldig werd geëvalueerd door de commissie van het "Guinness World Record". De kers op de taart (of beter, op de brioche) was het portioneren en distributie aan het publiek van het enorme dessert.
Voor de productie van brioche werden 100 kg tarwebloem, 50 kg boter, 50 kg kristalsuiker en 2000 hele kippeneieren gebruikt; voor dat van ijs: 40L koemelk, 20L room, 20kg kristalsuiker en 5kg cacao. In totaal een week werk.
