Gevaar van de Amanita Phalloides
Subtiel en dubbelzinnig, de Amanita phalloides is de stamvader van de zeer dodelijke giftige paddenstoelen: de inname ervan veroorzaakt ernstige vergiftigingssyndromen, met onheilspellende resultaten in de overgrote meerderheid van de gevallen (overlijden in 70-80%). De phalloides van Amanita veroorzaken de dood zelfs nadat de enige halve dop van de paddenstoel is ingeslikt: in dit verband kan in vergelijkbare situaties worden gesteld dat de stelregel van Paracelsus ("het is de dosis die het gif maakt ") niet geldig is bevestigd praktisch.
Synoniemen
In het gewone spraakgebruik is de Amanita phalloides bekend onder de meest uiteenlopende namen: engel des doods, ovolo bastardo, Agaricus phalloides, Tignosa verdognola en Tignusa morteada. De naam van de soort (phalloides) bestaat uit twee Griekse woorden: phallòs (fallus) en eîdos (vorm), een appellatie die perfect geschikt is voor de schimmel, gezien de karakteristieke fallische conformatie van de stengel.
Botanische beschrijving
De uiterst gevaarlijke Amanita phalloides is een paddestoel met duizend vormen; het heeft echter specifieke kenmerken, hieronder vermeld:
- De hoed vertoont een klokvormige of conische vorm, soms halfrond, variërend in kleur van grijs tot geelachtig en van bruinig tot wit. Over het algemeen vervaagt de kleur van de schimmel met steeds lichtere tinten van het midden naar de rand. De diameter van de dop varieert van 4 tot 15 cm en kan op basis van vochtigheid glimmend of stroperig zijn.
- De fallische stam van Amanita phalloides, die de neiging heeft om te verwijden als deze naar beneden gaat, verschijnt met zeer specifieke witachtige of groenachtige strepen, vergelijkbaar met slangenhuid. De stengel van Amanita phalloides is vol als jong en hol in de oude schimmel, maar altijd bolvormig aan de basis.
- De lamellen van de schimmel zijn erg dik en ongelijk, vrij aan de stengel.
- De ring, gelegen in de pre-apicale zone, is wit en omwikkelt de stengel als een zakdoek: in de volwassen paddenstoel neigt de ring te vallen.
Het vlees van Amanita phalloides is opvallend vezelachtig, wit en stevig. Als het rauw is, is de geur nul, soms geaccentueerd door tonen van gedroogde rozen of urine; de doorweekte schimmel heeft daarentegen een zeer onaangename en stinkende geur, vergelijkbaar met ammoniak.
De engel des doods groeit gemakkelijk in de lommerrijke bossen, in de buurt van eiken en coniferen, vooral in de zomer- en de herfstmaanden.
Giftige chemische componenten
De toxiciteit van Amanita phalloides is te wijten aan twee chemische bestanddelen: amantine en phalloidins. De amantines (alfa en bèta) zijn cyclische peptiden die verantwoordelijk zijn voor de selectieve blokkering van het enzym Rna-polymerase: de gemiddelde letale dosis (LD50) van de amantines is 0, 1 mg / kg [van een met redenen omkleed kruidendokter en fytotherapie-woordenboek, van A Bruni, M. Nicoletti]; phalloidinen, mycotoxinen met een peptidecyclustructuur zijn verantwoordelijk voor lever- en gastro-intestinale schade, veroorzaakt door de remming van DNA-transcriptie in levercellen. [ontleend aan Wikipedia /]
De warmtebehandeling doodt gifstoffen niet: het zijn in feite thermostabiele stoffen, dus ook bestand tegen koken.
Phalloid vergiftigingssyndroom
In 70-80% van de gevallen veroorzaakt de schimmel de dood: naar schatting is één milligram per kilogram lichaamsgewicht voldoende om onomkeerbare schade aan de lever te veroorzaken. De eerste symptomen worden pas 6-12 uur na het innemen van de schimmel gevoeld, andere keren kunnen de tekenen van vergiftiging zelfs na 40 uur optreden. Amanita phalloides-intoxicatie bestaat uit vier verschillende fasen: het tijdskader dat samenvalt met de incubatie van het toxine wordt de 'latentiefase' genoemd, een periode waarin het giftige molecuul latent in het lichaam blijft. Het is precies het lange interval van "wachten" vóór de manifestatie van symptomen die het klinische beeld compliceert, dat zeer negatief wordt beïnvloed door het gebrek aan tijdige interventie.
Na 12-40 uur beginnen de eerste gastro-intestinale stoornissen, voornamelijk gekenmerkt door onbeheersbaar braken, overmatig zweten, diarree en ernstige buikpijn (gastro-intestinale fase). In dit stadium zijn ernstige en mogelijk ernstige complicaties mogelijk, zoals dehydratie geassocieerd met hypovolemie, acuut nierfalen en soms de dood.
De derde fase (hepatisch) vertoont een overdreven toename van de transaminase en bilirubine, met mogelijk interne bloedingen.
De fase voorafgaand aan de dood (ernstig leverfalen) treedt 4-5 dagen na de inname van Amanita-falloïden op en wordt gekenmerkt door zeer lage waarden van protrombineactiviteit en hepatische necrose, levercoma, in het algemeen geassocieerd met ademhalingsinsufficiëntie, coagulopathie, convulsies en respiratoire insufficiëntie.
Remedies tegen vergiftiging
Wanneer Amanita dralloides intoxicatie snel wordt gediagnosticeerd (wat nogal moeilijk is, aangezien de symptomen na vele uren verschijnen), kan de dood van het subject worden afgewend. Echter, zelfs als de patiënt Amanita phalloides vergiftiging overleeft, zal hij hoogstwaarschijnlijk een levertransplantatie en / of dialyse moeten ondergaan.
De tijdige interventie omvat maagspoeling - om sporen van toxine uit de maag en uit de darm te verwijderen - toediening van actieve kool, in staat om de giftige moleculen te absorberen, geforceerde diurese, hemodialyse, plasmaferese. Waarschijnlijk zijn sommige stoffen zoals thioctinezuur, silymarine en acubine mogelijke tegengiffen, duidelijk toe te dienen, zo snel mogelijk na het nemen van Amanita-falloides.
Amanita phalloides: hoe je het kunt herkennen
Om na te gaan of Amanita phalloides verzameld zijn, is er een vrij eenvoudige methode: laat een stuk paddestoel in een vel krantenpapier verpletteren, laat een paar druppels zoutzuur achter op de linkerfoto, let erop om dit met een potlood te markeren de contour voordat het vocht dat door de schimmel is achtergelaten droogt. De vorming van een blauwachtige halo na 5-10 minuten is een teken van de aanwezigheid van amatoxine: hierbij zal worden bevestigd dat de schimmel de zeer giftige Amanita-falloides is.
Amanita phalloides samenvatting »
