voeding en gezondheid

Alcoholisme en vitaminetekorten

Wat is alcoholisme

Alcoholisme is de term die vaak wordt gebruikt voor mensen die alcoholische dranken misbruiken. Met betrekking tot het enorme belang ervan op het gebied van gezondheid, werd al in 1980 alcoholisme ingebracht onder de misbruiksyndromen beschreven in

Diagnostisch en statistisch handboek voor psychische stoornissen - III editie (DSM-III); aanvankelijk werd deze stoornis geclassificeerd als "alcoholmisbruik en -afhankelijkheid" en pas later was het woord "alcoholsyndroom en afhankelijkheid (ethanol)".

Alcoholisme is in alle opzichten een pathologisch syndroom; het vertegenwoordigt een reeks symptomen en klinische symptomen die worden gegenereerd door het systemische compromis van de organen die na een chronische intoxicatie met ethylalcohol functionaliteit en anatomische integriteit verliezen.

Bij personen met alcoholisme verschilt de acute of chronische inname van ethanol van het gewone in grote hoeveelheden en dwangmatig gedrag.

schade

De effecten en symptomen van kortdurend en langdurig alcoholisme omvatten:

  • Schade aan het centrale zenuwstelsel (CZS), gemanifesteerd in onoverbrugbare geheugenlacunes en leeronmogelijkheid, identificeerbaar ook in de vorm van tintelingen in de handen en voeten; in de gevorderde stadia, verlies van handmatig gebruik.
  • Oesofagitis en / of slokdarmzweren
  • Laesies van het maagslijmvlies en de twaalfvingerige darm: gastritis en / of zweren
  • Spierverzwakking of atrofie en relatief hartinfarct
  • Leverbeschadiging met symptomen van: pijn in het rechter hypochondrium (alcoholische steatose), abnormale roodheid van de handen en voeten en verlies van eetlust. Veranderingen in de leverfunctiestoornissen: verandering van het aantal bloedlipiden, wijziging van plasma-eiwitten en gerelateerde ascites
  • Pancreasschade: de neiging om diabetes te ontwikkelen en een verhoogd risico op pancreatitis
  • Bij de mens, atrofie van de testikels en relatieve impotentie en gynaecomastie (als gevolg van de wijziging van het hormonale raamwerk)
  • Verhoogde episoden van braken en diarree (malabsorptie en ondervoeding)
  • Verandering van de darmfunctie: beschadiging van de borstelrand (malabsorptie en ondervoeding) en irriterend pro-inflammatoir mucosa
  • Verhoogd risico op kanker in verschillende districten: mond, keel, slokdarm, maag en lever, maar kan ook bijdragen aan die van de borst en de dikke darm.

Alcoholisme en vitaminetekorten

De verandering van het absorptiepotentieel en de neiging tot episoden van diarree en braken kan gemakkelijk leiden tot ondervoeding, zelfs ernstige. De componenten die het meest lijken te lijden onder de invloed van alcohol op een voedingsniveau zijn vitamines, met name de meest voorkomende tekortkomingen betreffen: thiamine (vit B1), riboflavine (vitamine B2), niacine (vit-PP) en foliumzuur (vitamine B3). B9).

Bij alcoholisme veroorzaken vitaminetekorten vrij ernstige effecten en symptomen; thiamine (evenals riboflavine, niacine en foliumzuur) is een in water oplosbare vitamine die wordt geabsorbeerd in de darm; overwegende dat in alcoholische dranken de absorptie- en metabolisatiecapaciteiten ernstig worden aangetast, in gevallen van ernstig misbruik is het gebruikelijk dat gevorderde symptomen van ondervoeding voorkomen.

De primaire effecten van thiamine-avitaminose (als gevolg van alcoholische etiopathogenese) worden weerspiegeld op het CZS met de verslechtering van de efficiëntie van de zenuwgeleiding en op de andere weefsels door de enzymatische metaboliserende capaciteit van de alcohol zelf te verminderen.

Ook het riboflavine wordt op dezelfde manier geabsorbeerd, waardoor de absorptieresultaten worden aangetast door alcoholmisbruik; de verslechtering van de opname van vitamine B2 veroorzaakt voornamelijk een niet-selectieve verandering van de slijmvliezen, wat zich manifesteert met bewijs in huidletsels rond de neus en mond.

Intestinale malabsorptie lijkt ook significant niacine te omvatten, waarvan de verlengde deficiëntie het behoud van de integriteit van de huid negatief beïnvloedt, verder intestinale functie en zelfs zenuwfunctie verergert.

Met betrekking tot foliumzuur komen vaak een fundamenteel vitamine voor de synthese van nucleïnezuren, anemische vormen van megaloblastische aard, verandering van de slijmvliezen en verergering van diarree voor; onder vergelijkbare omstandigheden heeft de zwangere vrouw (die een hogere inname van foliumzuur nodig heeft dan normaal tijdens de zwangerschap) een zeer hoog percentage abortus of foetale misvormingen.

Het is duidelijk dat alcoholisme het voedingskader negatief beïnvloedt door in een directe (malabsorptie) en indirecte (verlies van eetlust en anorexia veroorzaakt door psychose-alcohol) het ontbreken van essentiële elementen voor het handhaven van een goede gezondheid te bepalen. De eerste symptomen die duiden op de toestand van vitamine-tekort zijn dermatologisch, intestinaal en nerveus; hieraan zijn essentiële tekortkomingen van vetzuren, aminozuren en minerale zouten toegevoegd. In de alcoholische behandeling is fysiologisch herstel van de voeding essentieel voor systemische verbetering, omdat de intestinale verandering zowel een oorzaak als een effect is van de vitaminetekorten.