Suikerriet

Blader door de pagina om de samenvattende tabel op de suikerriet te lezen

Suikerriet: gebruik	Matrix voor suikerproductie Nieuwste generatie biobrandstof Matrix voor alcoholische gefermenteerde dranken, distillaten en alcohol Ook gekweekt voor de verse saus (guarapo) verkregen door op de culm te drukken en te drukken
Suikerriet: algemene beschrijving	Wetenschappelijke naam: Saccharum officinarum Familie: grassen Waargenomen soort: ongeveer 40 Commerciële cultivars: complexe hybriden Herkomst: Nieuw-Guinea Diffusie: Spanje (Arabieren) en Sicilië Teelt in Italië: suikerriet wordt niet verbouwd Teelt in de wereld: Iberisch schiereiland, Azië, Amerika, Oceanië en in Afrika
Suikerriet: botanische analyse	Korte beschrijving van de plant: meerjarige tropische plant met een bossige groeiwijze Hoogte: 4-5 meter Wortelstok: hard, hoekig waaruit talrijke houtachtige stengels ontkiemen, afgewisseld met knopen Stam of culm: één hoofd + kant. Variabele kleur: geel, violet, groen of roodachtig Bladeren: zeer lang en groen, lancetvormig en geplakt op knopen met een omhulsel dat zich rond de steel bevindt Bloemen: verzameld in bloeiwijzen genaamd paniekie Suiker: verkregen uit een stroperige vloeistof die in de stengel aanwezig is
Suikerriet: voortplanting en rijping	Reproductie van de plant: door stekken Transplantatie: midden in de lente Watervoorziening: overvloedig Oogst: snijd de stok in het onderste deel, scheur de wortel niet Timing: in het algemeen duurt de plant 12 maanden om volledig te rijpen
Suikerrietverwerking	Knippen van de volwassen culm Fragmentatie en samendrukken van de culm Extractie van lichte, zeer zoete saus → het vezelachtige deel is bestemd om te worden omgezet in energie Sapfiltratie Zuivering van het sap met limoenmelk Verdamping en verwijdering van water Centrifugatie van geconcentreerd sap → verkrijgen van melasse
Ruwe rietsuiker en verfijnd	Ruwe rietsuiker: bevat 2% onzuiverheden Verfijnde rietsuiker: het ondergaat verdere zuivering
Bruine suiker en bietsuiker	Rietsuiker bevat minder saccharose rijk aan vitamine A, C, B1, B2, B6 en minerale zouten hogere opbrengst aan sucrose: 10 t / hectare 356 Kcal / 100 g	Bietsuiker Bevat meer sucrose Slecht in vitaminen en minerale zouten Lagere opbrengst aan sucrose: 7 t / hectare 392 Kcal / 100 g