E483 TARTRATO DI STEARILE
Stearyltartraat is een levensmiddelenadditief van natuurlijke oorsprong, verkregen uit een combinatie van stearinezuur en wijnsteenzuur. De oorsprong van het stearinezuur kan zowel plantaardig als dierlijk zijn, zelfs als het bijna altijd wordt gebruikt dat van plantaardige oorsprong is.
Deze levensmiddelenadditieven worden in de verschillende producten gebruikt voor hun emulgerende en stabiliserende functie. Ze kunnen bijvoorbeeld worden bewaard in Engelse specialiteiten en bakkerijproducten.
Op dit moment zijn er geen negatieve bijwerkingen bekend voor de menselijke gezondheid in verband met de consumptie van voedingsproducten die zijn toegevoegd met stearyltartraat.
Dosis ADI: 20 mg per kg lichaamsgewicht.
E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | E475 |
E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
E494 | E495 | E496 |