levensmiddelenadditieven

E483 Stearyltartraat

E483 TARTRATO DI STEARILE

Stearyltartraat is een levensmiddelenadditief van natuurlijke oorsprong, verkregen uit een combinatie van stearinezuur en wijnsteenzuur. De oorsprong van het stearinezuur kan zowel plantaardig als dierlijk zijn, zelfs als het bijna altijd wordt gebruikt dat van plantaardige oorsprong is.

Deze levensmiddelenadditieven worden in de verschillende producten gebruikt voor hun emulgerende en stabiliserende functie. Ze kunnen bijvoorbeeld worden bewaard in Engelse specialiteiten en bakkerijproducten.

Op dit moment zijn er geen negatieve bijwerkingen bekend voor de menselijke gezondheid in verband met de consumptie van voedingsproducten die zijn toegevoegd met stearyltartraat.

Dosis ADI: 20 mg per kg lichaamsgewicht.

E400E401-E404E405E406E407E407aE408E410
E412E413E414E415E416E417E418E420
E421E422E425E430E431E432E433-E436E440a
E440bE441E442E444E445E450E452E460
E461E463E470E471E472E473E474E475
E476E477E478E479bE481E482E483E491-E493
E494E495E496