Wat is teflon?
Teflon, chemisch gedefinieerd als polytetrafluorethyleen (PTFE), is een synthetisch polymeer van tetrafluorethyleen dat volledig is gemaakt van koolstof en fluor; gekenmerkt door een hoog molecuulgewicht, het vertoont een volledig solide consistentie.
Teflon heeft sterke hydrofobe capaciteiten, dankzij de hoge elektronegativiteit van fluor; bovendien beschikt het over een van de laagste wrijvingscoëfficiënten die momenteel bekend zijn (vandaar dat het in de keuken wordt gebruikt als antiaanbaklaag voor potten, pannen, lekbakken, keukengerei, enz.).
Omdat het niet erg reactief is, mede dankzij de sterkte van de verbindingen tussen koolstof en fluor, wordt het vaak gebruikt voor de productie van containers en pijpen voor zeer reactieve en corrosieve chemische vloeistoffen.
Als het als smeermiddel wordt gebruikt, vermindert Teflon de wrijving, vandaar de slijtage en het energieverbruik van de machines.
Last but not least wordt Teflon ook gebruikt als een transplantatiemateriaal in chirurgische ingrepen.
Risico's van pyrolyse
Teflon is vooral bekend vanwege het gebruik als antiaanbaklaag op pannen en in ander keukengerei, omdat het waterafstotend is en zeer goed bestand tegen hitte.
Als een met Teflon gecoate pan echter wordt blootgesteld aan de vlam van een fornuis, ondergaat de verbinding een degradatie die evenredig is aan de specifieke tijd en temperatuur.
In feite is de pyrolyse (thermochemische afbraak) van Teflon detecteerbaar bij 200 ° C (392 ° F) voor het genereren van verschillende op fluor-koolstof gebaseerde gassen en sublimaten. Niettemin concludeerde een onderzoek met oude dieren (uit 1955): "het is onwaarschijnlijk dat deze producten bij temperaturen onder 250 ° C (482 ° F) in aanzienlijke hoeveelheden kunnen worden geproduceerd die schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid van de mens. dierlijk organisme ".
Dit betekent dat, ondanks dat het stabiel is en niet-toxisch bij lagere temperaturen, Teflon in plaats daarvan aanzienlijk slechter wordt wanneer deze ongeveer 260 ° C (500 ° F) bereiken en waarschijnlijk sterk boven 350 ° C (662 ° F) ontleedt . Deze bijproducten van teflon pyrolyse zijn dodelijk voor vogels gebleken en veroorzaken griepachtige symptomen bij mensen.
Vlees wordt over het algemeen gekookt tussen 204 en 232 ° C (399 en 450 ° F) en de meeste vetten beginnen te roken voordat de temperatuur 260 ° C (500 ° F) bereikt. We herinneren ons echter dat er minstens twee eetbare oliën zijn met een superieur rookpunt, namelijk geraffineerde saffloerolie en avocado-olie (de palmolie, een van de meest gebruikte ter wereld, heeft een rookpunt van ongeveer van 245 ° C).
Risico's van Teflon Inslikken
Het risico van inname van Teflon met voedsel is anders, maar waarschijnlijk.
Dit materiaal kan in het voedsel worden verborgen als het wordt geschraapt van de oppervlakken die het bevatten met behulp van metalen gereedschappen (spatels, vorken, lepels, gietlepels, enz.); Om dit te voorkomen, is het aan te raden om gereedschap te gebruiken dat is gemaakt van meer speciaal ontworpen, zachtere materialen.
Hoewel het nog steeds voldoende is om te voorkomen dat het Teflon kookgerei met teflon krachtig wordt gewreven om sommige fragmenten niet op te nemen, moet toch worden gespecificeerd dat de zeer kleine delen die eventueel met het voedsel worden ingenomen geen enkele vertering en / of absorptie ondergaan; in een notendop, ze passeren het spijsverteringskanaal en worden volledig uitgescheiden met uitwerpselen.
Perfluoroctaanzuur
Perfluoroctaanzuur (PFOA) is een chemisch element dat soms wordt gebruikt bij de productie van teflon; dit zou worden gebruikt als een oppervlakteactieve stof in de polymerisatie van bepaalde emulsies (mengsels) van Teflon. Momenteel zijn veel producenten volledig gestopt met het gebruik ervan, omdat het de neiging heeft om oneindig lang aan te houden in het milieu en toxisch-carcinogeen is voor dieren.
PFOA is aangetroffen in het bloed van meer dan 98% van de algemene bevolking van de Verenigde Staten en het niveau ervan is hoger in werknemers van chemische fabrieken, evenals in de omringende bevolking.
De blootstelling van Amerikanen aan perfluoroctaanzuur is voornamelijk te wijten aan het lozen van afval in de oceaan en in de buurt van de vallei van de Ohio-rivier in de afgelopen vijftig jaar.
PFOA is detecteerbaar in industrieel afval, vlekbestendige tapijten, tapijtreinigingsvloeistoffen, antistofproducten, magnetron-popcornzakken, water en voedsel zelf en sommige antikleef kookgerei, uiteraard, bevatten teflon verrijkt met perfluoroctaanzuur.
Als gevolg van een class action (massale juridische actie) tegen "DuPont" voerden drie epidemiologen studies uit over de populatie rond een chemische fabriek die was blootgesteld aan hogere niveaus van PFOA dan de algemene bevolking. De onderzoeken concludeerden dat er waarschijnlijk een directe relatie is tussen blootstelling aan PFOA en zes soorten gezondheidsproblemen, zoals: nierkanker, zaadbalkanker, colitis ulcerosa, schildklieraandoening, hypercholesterolemie en gravidische hypertensie.
Aan de andere kant wordt dit als volledig onbeduidend beschouwd door de specificiteit van de gezondheid in verband met het gebruik van niet-klevende teflonpannen met meer specificiteit te onderzoeken.
eigenschap
Teflon is een thermoplastisch polymeer, met een vaste en witte kleur (bij kamertemperatuur); de dichtheid ervan is ongeveer 2200 kg / m3. Volgens de "DuPont" is het smeltpunt 327 ° C (620 ° F); bij -268, 15 ° C (-450, 67 ° F) behoudt het een hoge sterkte, taaiheid en zelfsmering, terwijl het bij temperaturen boven -79 ° C (-110 ° F) ook een goede elasticiteit heeft.
De wrijvingscoëfficiënt van teflon (gemeten op vloeibaar staal) ligt tussen 0, 05 en 0, 10, wat het laagste derde deel is van elk bekend vast materiaal (na de aluminiummagnesiumborium en de diamantachtige koolstof ). Teflon kan niet worden verknoopt zoals een elastomeer, het heeft geen "geheugen" en wordt vaak gebruikt als pakkingmateriaal.
Andere toepassingen
De belangrijkste toepassing van Teflon (50% van de productie) ligt in de bedrading van ruimtevaart- en IT-toepassingen, bijvoorbeeld de aansluiting van draden, coaxkabels enz.
In industriële toepassingen wordt het gebruikt waar een glijdende actie vereist is, zoals verbindingen, tandwielen, glijdende platen enz.
Teflonfilm wordt ook veel gebruikt bij de productie van koolstofvezel- en glasvezelcomposieten, waarop het wordt geplaatst om te voorkomen dat de materialen blijven kleven.
