Eten in de kantine
Aan de andere kant is het voor restaurateurs zeker niet eenvoudig om de smakelijkheid en kwaliteit van voedsel aan een redelijke prijs te koppelen. Om deze reden is er in de meest goedkope kantines en restaurants een breed gebruik van voorgekookt voedsel, kunstmatige smaken en specerijen zoals room en boter.
In deze gevallen wordt het echt gemakkelijk om in verleiding te vallen en zelfs grove voedselfouten te maken.
We hebben echter allemaal de neiging om ons te verdedigen tegen slechte kwaliteit of te vet voedsel dat het risico loopt onze taille te laten stijgen. Zoals altijd zullen we de vraag vanuit kwantitatief en kwalitatief oogpunt analyseren.
Welke voedingsmiddelen kiezen?
DIE GOED BEGINT ... een voedzaam en uitgebalanceerd ontbijt stelt u in staat om de dag met vitaliteit te beginnen zonder ons vermoeid en hongerig te laten worden tijdens de lunchpauze.
Als de groente een buffet is, is het goed om het voor het andere voedsel te eten. Op deze manier wordt de spijsverteringsomgeving voorbereid en dankzij de aanwezigheid van vezels met een goede verzadigingskracht worden onnodige billen voorkomen.
SNEL VOEDSEL, NEE DANK ... het is beter om weg te blijven, ook al moet worden erkend dat de laatste tijd "bijna gezonde" voorstellen zijn gedaan om tegemoet te komen aan de behoeften van een steeds meer aandachtig publiek voor gezondheid en gezondheid. Als je de verleiding echt niet kunt weerstaan, probeer dan in elk geval suikerhoudende dranken zoals cola of gefrituurd voedsel te vermijden.
PIZZA, EENS ALLES ... let op de pizza! Het ziet er onschadelijk uit maar verbergt eigenlijk veel calorieën. Om precies te zijn, dit voedsel, typisch Italiaans, behoort niet tot het calorierijk voedsel, maar het is gemakkelijk om grote hoeveelheden te consumeren (een middelgrote pizza weegt ongeveer 250-300 gram).
LET OP ALLE CALORIEËN ... suiker in koffie, wijn of gezoete dranken in plaats van water, olie of geraspte kaas toevoegen enzovoort. Tien gram suiker + 15 gram olijfolie + 20 gram Parmezaanse kaas +1 cola in een blikje kan op zichzelf ongeveer 400 Kcal opleveren.
EET EVENWICHTIG ... witte pasta maakt je dik! Het probleem met pasta is dat het een beetje verzadigend en erg caloriearm is (we zijn al 360 kcal per 100 gram). Als het echter wordt gecombineerd met della della-vezel (plantaardig) of vet en eiwit (vlees en olijfolie), neemt de verzadigingsindex aanzienlijk toe. Pasta met tonijn, olijfolie en tomaat is perfect, een goed voorbeeld van een gebalanceerd en uitgebalanceerd eenpersoonsgerecht. Zelfs pasta met peulvruchten en tomaten is in evenwicht, evenals pasta met gehakt en courgettes om voorbeelden te geven. De carbonara-pasta is minder (er zijn geen groenten), net als degene met olie (er zijn geen groenten en vleeseiwitten).
Daarom, als de kantine pasta met een gevarieerd verband en niet te rijk aan vetten aanbiedt, kan het gemakkelijk als gerecht worden geconsumeerd. Anders beter dan vlees, uiteraard niet te vettig, met wat brood en groenten naar smaak.
CONTROLEER DE PORTIES ... bedrijfskantines moeten de hoeveelheid voedsel die ze aanbieden bekendmaken. Als u bijvoorbeeld om een portie rauwe ham vraagt, heeft dat gedeelte een vooraf bepaald gewicht van TOT gram. Op deze manier kunt u de totale hoeveelheid voedsel die u eet beheersen.
ALS JE VOOR DE BAR BESTELT ... is een sandwich met een paar blaadjes sla en dungesneden vlees de beste keuze. Andere gezonde keuzes zijn bijvoorbeeld een fruitsalade en een paar walnoten, een beetje bresaola met veel rucola en wat vlokken parmezaanse kaas.
BRENG LUNCH THUIS ... en houd snacks altijd bij de hand. Als je de tijd hebt om het te doen, denk dan eens aan het idee om je thuis te laten lunchen. Bepaalde voedingsmiddelen zoals een salade of bruine rijst met kip en groenten kunnen veilig koud worden gegeten.
PRIJS, MILIEU EN PERSONEEL: voor dezelfde prijs (moeilijk om te denken dat een vast menu voor 10 euro wordt bereid met kwaliteitsvoedsel) probeer de manier te evalueren om personeel te vragen. Een vies shirt is een teken van slechte hygiëne, een speciaal menu voor coeliacs of speciale dieetvoorstellen benadrukken in plaats daarvan de aandacht van de plaats.
EET MET KALME ... whoever is snel om te eten .. slaapt aan het werk! Haastig eten met de angst om zo snel mogelijk weer op het werk te gaan werken of huishoudelijk werk te doen, maakt het moeilijk om voedsel te verteren. Niet alleen dat, zoals je waarschijnlijk weet duurt het ongeveer 20 minuten voordat de eerste tekenen van verzadiging naar de hersenen komen. Dus degenen die snel eten, zijn geneigd om meer gewicht te krijgen en minder te werken omdat de spijsverteringsproblemen in combinatie met te veel eten de drempel van aandacht en concentratie verlagen.
PROBEER TE VERANDEREN ... nu dat je hebt geleerd wat de gezondste keuzes zijn als de kantine of het restaurant je de kans geeft, probeer dan het menu te veranderen. Als je bijvoorbeeld de ene dag vlees neemt, kies je voor vis of peulvruchten.
Natuurlijk zal het volgen van een dieet buiten het huis ook ingewikkeld zijn, maar zoals je hebt gezien met een beetje organisatie en goede wil, wordt alles gemakkelijker.
Voorkom tekorten aan foliumzuur
Degenen die in de kantine eten zijn vatbaar voor een tekort aan foliumzuur en andere thermolabiele vitamines. De gewoonte om voedsel warm te houden als gevolg van langdurige blootstelling aan warmte heeft de neiging om deze vitamines te degraderen. Om deze reden is het goed om te proberen dit tekort goed te maken door een avondmaaltijd vol met mogelijk rauwe groenten te nuttigen.
MINSTENS BEKIJKEN VOOR HET IN EVENWICHT BRENGEN VAN DE SITUATIE MET DE AVONDMAAL.
