zwangerschap

Gevaarlijk Zwangerschapsvoedsel

premisse

Dieet tijdens de zwangerschap is een uiterst belangrijke factor voor:

  • Garandeer een hoge standaard van hygiëne en voorkom door voedsel overgedragen ziekten.
  • Vermijd de metabole complicaties van de moeder en / of foetus.
  • Zorg voor de juiste ontwikkeling van het ongeboren kind.

Bacteriën, virussen, mallen en parasieten

Draagtijd is een periode van grote kwetsbaarheid .

Tijdens de zwangerschap neemt de kans op infectie niet toe; sommige complicaties van bepaalde ziekten worden echter als zeer ernstig beschouwd.

Om deze reden is het raadzaam om tijdens de zwangerschap alleen traceerbaar en veilig voedsel te eten, VERMIJDEN van zelfgemaakte bereidingen of items van dubieuze oorsprong.

Alle rauw vlees, eieren en visproducten moeten worden geëlimineerd. Ze maken deel uit van deze categorie: worsten, gekruid vlees (gezouten en gerookt), carpaccio (vlees en vis), vlees of tonijn "al sangue", tartaar, rauwe weekdieren (oesters, mosselen enz.), Sushi, verse mayonaise enz.

Het is essentieel om bepaalde zachte of verse kazen uit het dieet te verwijderen: gorgonzola, brie, feta, camembert, roquefort en niet alleen.

De pathogenen die deze voedingsmiddelen beïnvloeden zijn hoofdzakelijk:

  • HAV (virus)
  • Staphylococcus aureus: bacterie die exogene toxines produceert maar geen sporen
  • Escherichia coli: sommige produceren exogene toxines maar geen sporen
  • Salmonella typhi en paratyphi: bacteriën die geen exogene gifstoffen en sporen produceren
  • Clostridium botulinum: bacterie die exogene gifstoffen en sporen produceert
  • Vibrio cholerae : bacterie die exogene toxines produceert maar geen sporen
  • Listeria monocytogenes: bacterie die exogene toxines produceert maar geen sporen
  • Anisakis (parasieten)
  • Opisthorchiasis (parasieten)
  • Toxoplasma gondii (parasiet)
  • Taenia solium (parasiet)
  • Trichinella spiralis (parasiet).

De aanstaande moeder moet ook koude sauzen afschaffen, gekookte en geconsumeerde koude levensmiddelen, gehakt vlees en vooral wanneer het niet gaar is.

Verder moeten rauwe groenten en fruit grondig worden gewassen en worden gedesinfecteerd met speciale oplossingen (bijvoorbeeld "amuchina").

NB . Andere voedingsmiddelen die moeten worden vermeden door de zwangere vrouw zijn:

  • Paddestoelen, voornamelijk van NIET-gecertificeerde oorsprong.
  • Groenten, fruit en oliehoudende zaden verzameld uit vervuilde gebieden (in de buurt van de weg, in de buurt van industrieën, enz.).

Wat anders te vermijden?

Tijdens de zwangerschap kunnen complicaties optreden vanwege de aanwezigheid of overmaat van bepaalde moleculen.

Om een ​​indicatief voorbeeld te geven, maken de nicotine van het roken van sigaretten en de actieve ingrediënten van bepaalde medicijnen (zelfs licht) of sommige medicijnen deel uit van deze categorie.

Er is echter nog steeds veel verwarring over zenuwen, of de actieve ingrediënten die van nature aanwezig zijn in voedingsmiddelen en dranken, die werken op het centrale zenuwstelsel. Dit zijn ethylalcohol, cafeïne (in koffie), theobromine (cacao en chocolade) en theofylline (in theeën, voornamelijk gefermenteerd zoals rood en zwart).

De zwangere vrouw mag maximaal één alcoholische eenheid per dag drinken, bij voorkeur tijdens de maaltijd. In praktische termen zou het raadzaam zijn om niet meer te drinken dan een glas wijn (125 ml) of een fles blond bier (330 ml) per dag.

Alle energiedranken of energiedranken moeten worden vermeden; bovendien is het raadzaam om de drie porties gefermenteerde koffie / thee per dag (40 ml en 150 ml) niet te overschrijden.

Overmatige toevoegingen, met name zoetstoffen, worden als potentieel schadelijk beschouwd. In geval van inname is het raadzaam om de limiet van 7 g / dag niet te overschrijden.

Bovendien wordt tijdens de zwangerschap het vrouwelijke organisme minder tolerant voor glucose en meer vatbaar voor gravidische diabetes. Dit suggereert aandacht te schenken aan de keuze van voedingsmiddelen (die de voorkeur geven aan die met een lage glycemische index) en porties (verlaging van de gemiddelde glycemische lading). Het is raadzaam om de toevoeging van eenvoudige toegevoegde suikers (sucrose, fructose, siropen, enz.) En verschillende soorten snoep te vermijden.

In de aanwezigheid van erfelijke factoren is het echter aangewezen om ook potentieel allergene voedingsmiddelen uit te sluiten.

Verhoogde eisen

Met de draagtijd nemen de voedingsbehoeften toe, omdat het lichaam wordt aangetast door de constructie van nieuwe weefsels. De ontwikkeling van de foetus vereist een dieetcorrectie die verre van verwaarloosbaar is.

Het is noodzakelijk om de energie-inname te verhogen (ongeveer 300 kcal / dag vanaf de tweede maand), zoutoplossing, vitamine en essentiële vetzuren (zowel omega 3 als omega 6).

De vitamines die de vraag verhogen zijn: cobalamine (vitamine B12), foliumzuur, pyridoxine (vitamine B6), retinol-equivalenten (vitamine A) en calciferol (vitamine D).

De meest gevraagde minerale zouten zijn: ijzer, calcium, fosfor en jodium.

De hoeveelheid vet en koolhydraten wordt proportioneel verhoogd tot de totale calorieën, terwijl eiwitten een belangrijker rol spelen (ongeveer 6 g / dag meer dan de normale voeding).

Tijdens de zwangerschap kan constipatie optreden of verergeren. Daarom is het soms nodig om de inname van voedingsvezels te verhogen.