Voorbeeld Atkins-dieet

Atkins en dieet

Het Atkins-dieet is een voedingssysteem dat door de gelijkluidende specialist is ontworpen voor de behandeling van diabetes mellitus type 2 en voor gewichtsverlies.

De methode omvat vier fasen:

• inductie
• Voortzetting van gewichtsverlies
• Pre-matenimento
• Maintenance.

Bovendien biedt het de mogelijkheid om de doelstellingen te diversifiëren en / of om min of meer snel af te vallen.

Gebaseerd op de voedingsprincipes van het mediterrane dieet en de traditionele Italiaanse academische richtlijnen, is het Atkins-dieet geen gezond systeem. In feite is er, vooral in de eerste twee fasen, een ernstige waarschijnlijkheid dat de typische bijwerkingen van hyper-proteïne en ketogene diëten kunnen optreden.

Hieronder zullen we een voorbeeld van het Atkins-dieet presenteren, in een poging om alle principes die kenmerkend zijn voor de methode getrouw te respecteren.

voorbeeld

Inductiefase

De initiële inductiefase is de meest uitdagende. Het duurt minstens twee weken en, in theorie, zou het een aanzienlijk gewichtsverlies moeten produceren door het lichaam te "opvoeden" om energie uit vet te halen in plaats van uit glucose (koolhydraten).

De belangrijkste tips van de methode zijn:

• Consumeer 3 grote maaltijden of 4-5 kleinere maaltijden
• Consumeer eieren ook dagelijks, vooral bij het ontbijt
• Eet vis of vlees voor elke hoofdmaaltijd voor 115-175 g (nooit meer dan 225 g); neem niet meer dan 110 g voor tweekleppige weekdieren (bijv. oesters).
• Overschrijd niet 20 g totale koolhydraten, waarvan minstens 12-15g uit groenten moet komen (ongeveer 6 gedeelten ruwe bladgroenten en 2 gedeelten gekookte groenten)
• Beknibbel niet op vetten
• Met betrekking tot voedingsmiddelen die rijk zijn aan lipiden, is het mogelijk om een ​​maximum dagelijks quotum te bereiken van: 115 g kaas, 10 zwarte olijven, 10 groene olijven, halve avocado-Hass, 30 g zure room, 2-3 eetlepels room (met inachtneming van 20 g koolhydraten) Total)
• De meest geschikte kruiden zijn: extra vierge olijfolie, zonnebloempitten, raapzaad, notenolie, boter en mayonaise; 3 eetlepels limoen of citroensap zijn ook toegestaan
• Gebruik bepaalde zoetstoffen (xylitol, sacharine, stevia), maar niet meer dan 3 sachets per dag
• Gebruik, indien nodig, desserts die zijn ontworpen voor het Atkins-dieet (bars)
• Drink minstens 8 glazen van 250 ml water per dag
• Voedingssupplement met vitamines, minerale zouten en omega 3 (onder medisch consult)
• Leer onderscheid te maken tussen verzadiging en maagvolheid
• VERMIJD granen, peulvruchten, kwark en ricotta, noten, bessen en vers fruit
• Leer het voedsel kennen, bestudeer het gehalte aan koolhydraten en vind die 'verborgen'.

Er is een precieze lijst van toegestane voedingsmiddelen; onder die van dierlijke oorsprong vinden we:

VOORBEELD 1

Zoals te zien is in de bovenstaande tabel, met uitzondering van wat voedingssupplementen zouden kunnen bieden, ontbreekt het Atkins-dieet bijvoorbeeld aan verschillende voedingsstoffen; onder deze: vezels, kalium, zink, thiamine, folaat en vitamine D. Cholesterol is overdreven.

VOORBEELD 2

VOORBEELD 3

VOORBEELD 4

VOORBEELD 5

VOORBEELD 6

VOORBEELD 7

Gewichtsverlies Voortzetting Fase

Dezelfde regels zijn van toepassing als voor de eerste fase, met de volgende verschillen:

• Toename van toegestane voedingsmiddelen
• Progressieve toename van koolhydraten; 5 g meer per week (de eerste week is in totaal 25 g)
• Toelating van kwark en ricotta
• Toelating van gedroogd fruit en bessen
• Toelating van wat vers fruit.

Zonder het vorige menu te herhalen, zullen we hieronder een aantal voedingsmiddelen noemen die opgenomen moeten worden die koolhydraten bevatten, met de porties inclusief voedingsdetail.

Pre-onderhoudsfase

Deze fase moet worden geconfronteerd wanneer 4-5 kg ​​ontbreekt bij het gewenste gewicht. Het duurt ongeveer 9 weken en heeft de belangrijkste functie om de "subjectieve tolerantie" voor koolhydraten te benadrukken.

Over het algemeen wordt het gekenmerkt door 5 doelstellingen:

• Verlies de laatste 4, 5 kg (half kg per week) langzaam
• Verhoog het dagelijkse koolhydraataandeel, in wekelijkse stappen, van 10g per keer; als fase 2 eindigt met een totaal van 45 g, heeft de eerste week van fase 3 ongeveer 55 g koolhydraten per dag
• Probeer ander voedsel, zoals in de tweede fase, met nieuw voedsel
• Begrijpen hoe u het gewicht stabiel kunt houden en ontdek de dagelijkse koolhydraatlimiet die de neiging heeft om het te verhogen.

Nogmaals, zonder het menu te herhalen, zullen we hieronder de nieuwe voedingsmiddelen vermelden die moeten worden ingevoegd.

Onderhoudsfase

Het bestaat uit het blijven eten op dezelfde manier als fase 3, het beheren van een maximale gewichtswing van ongeveer 2, 2 kg.

In dit stadium beveelt het Atkins-dieet aan:

• begin met het beoefenen van sport,
• consumeer alleen "goede vetten" (koudgeperste groenten en boter)
• probeer al het voedsel dat tot nu toe is afgeschaft (uiteraard op basis van gevoeligheid en individuele behoeften).