algemeenheid
Marseillezeep is een stevige zeep van oorsprong uit Frankrijk en wordt beschouwd als de directe afstammeling van Aleppo-zeep.
Marseillezeep - voor de eerste keer geproduceerd in de gelijknamige Franse stad - wordt nog steeds beschouwd als een uitstekend product om te zorgen voor uw persoonlijke hygiëne en waarmee u ook delen van het huis en de was kunt reinigen.
Het originele recept voor de bereiding van zeep Marseille omvat het gebruik van een enkel type plantaardige olie in welomschreven verhoudingen, dwz olijfolie, bij voorkeur extra vierge. Helaas heeft dit recept in de loop der jaren een aantal veranderingen ondergaan en is het momenteel vrij moeilijk om de echte Marseillezeep te vinden.
Wat is Marseillezeep?
Marseillezeep is een stevige zeep met een vrij harde consistentie, groen of geel van kleur en met een typische en karakteristieke geur, door velen gedefinieerd als "schone geur".
De echte Marseillezeep is een 100% natuurlijk, vast wasmiddel, vrij van synthetische stoffen of chemische toevoegingen.
Historische schets
Marseillezeep werd in Frankrijk geproduceerd vanaf ongeveer de 12e eeuw, toen de kruisvaarders Aleppo-zeep Europa binnenvoerden, gemaakt met olijfolie en laurierolie.
Na de ontdekking en het enorme succes van de zeep van Aleppo, begonnen de ambachtslieden van Marseillais een soortgelijke zeep te maken met alleen de ingrediënten die beschikbaar waren in hun land: extra vergine olijfolie en zeekraalas.
Hoewel de zeepproductie al vele jaren geleden was begonnen, kwamen de eerste officiële zeepfabrieken in Marseille pas vanaf de veertiende eeuw op de markt. Vanaf dat moment verwierf Marseille zeep roem en succes ook buiten Frankrijk en de stad werd beroemd vanwege de productie van haar fijne vaste wasmiddelen.
productie
Traditionele methode voor de productie van zeep Marseille
Zoals vermeld, bevatte het originele recept voor de bereiding van echte Marseillezeep het gebruik van gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten in de Franse Provence, dat is extra vierge olijfolie en loog verkregen uit salicornia as .
Dankzij de in de loog aanwezige alkalische stoffen, werd de verzeping van extra vierge olijfolie uitgevoerd, die volgens de traditie in concentraties van 72% aanwezig moest zijn. Altijd volgens traditie moest het gehele productieproces - van verzeping tot het snijden van zeepblokken - door zeepmakers strikt met de hand worden uitgevoerd.
Verdieping: verzeping
Verzeping is een chemische reactie die bestaat uit de basische hydrolyse van een of meer esters. In het detail van de Marseille zeepproductie worden esters weergegeven door de triglyceriden in de extra vierge olijfolie en de base wordt vertegenwoordigd door de alkalische stoffen die in de loog aanwezig zijn.
De vervaardiging van Marseillezeep volgens de traditionele methode was onderverdeeld in de volgende fasen:
- De extra vierge olijfolie werd in een grote ketel geplaatst, waaraan een mengsel van water uit de Middellandse Zee en loog uit de as van salicornia werd toegevoegd.
- Het aldus verkregen mengsel moest vervolgens verscheidene dagen worden verwarmd om de hete verzeping te laten plaatsvinden.
- Aan het einde van de reactie werd, nadat de zeeppasta was verkregen, de verwarming onderbroken en liet men het mengsel rusten.
- Vervolgens werd de zeep in speciale vormen gegoten, liet men deze uitharden (maar niet volledig stollen), in blokken gesneden en gestempeld.
- Tenslotte werd de zeep gestold en volledig gedroogd.
Verdieping: de zeekraallelie
Loog is een alkalische stof die wordt verkregen door de houtas gedurende ten minste twee uur in water te koken.
De traditionele methode voor de productie van zeep Marseille bevatte het exclusieve gebruik van salicornia-as, een plant die groeit in zoute, brakke of alkalische bodems en die wijd verspreid is in de mediterrane regio's.
De eruit verkregen loog bevatte verbindingen die de verzeping van extra olijfolie van eerste persing mogelijk maakten, zoals natriumcarbonaat (een zout dat ook wel "soda" wordt genoemd en dat in water wordt opgelost en aanleiding geeft tot basische hydrolyse, wat de oplossing oplevert uiteindelijke alkalische pH).
Variaties op de traditionele methode voor de productie van zeep Marseille
Met het verstrijken van de tijd en met de toename van de uitwisseling van goederen, begonnen plantaardige oliën uit verschillende delen van de wereld in Marseille aan te komen, zoals palmolie en kokosolie (of kopraolie).
Tussen het einde van de 19e eeuw en het begin van de 20e eeuw onderging het soaprecept uit Marseille enkele wijzigingen en werd de extra vierge olijfolie vervangen door de bovengenoemde plantaardige oliën. De Franse chemicus François Merklen, in 1906, stelde een nieuw recept voor de productie van de beroemde Franse zeep voor, met nieuwe ingrediënten en nieuwe verhoudingen, zoals:
- 63% palmolie (of 63% kokosolie);
- 9% soda of natriumcarbonaat (niet te verwarren met natriumhydroxide of natronloog);
- 28% water.
Wist je dat ...
De bovengenoemde samenstelling van Marseillezeep wordt nog steeds gebruikt. Op de markt is het zelfs mogelijk om Marseillezeep geproduceerd met alleen extra vierge olijfolie te vinden - zoals vereist door het oude originele recept - Marseillezeep gemaakt met palmolie, of met kokosolie, of zelfs met een mengsel van deze twee oliën.
Moderne methode voor de productie van zeep Marseille
Tegenwoordig kan Marseillezeep zowel met olijfolie als met kokosolie en / of palmolie worden geproduceerd. In sommige gevallen worden zelfs alle bovengenoemde plantaardige oliën gebruikt.
Hoewel er sommige zeepfabrieken zijn die nog steeds de traditionele methode volgen (activiteit is nu uiterst zeldzaam, zo niet volledig verdwenen), wordt Marseillezeep in de meeste gevallen niet langer geproduceerd met soda (natriumcarbonaat) of salicornia loog, maar een oplossing van bijtende soda (of natriumhydroxide, als u dat liever hebt) wordt gebruikt.
Wist je dat ...
Op de markt is het mogelijk om veel zeep te vinden met de woorden "Marseillezeep" of "Marseillezeep" op het etiket. In deze gevallen moeten de producten in kwestie niet als echte Marseille-zeep worden beschouwd, omdat het synthetische wasmiddelen zijn die zijn verrijkt met parfums en additieven die de typische geur van de beroemde Marseillezeep doen herleven, maar waarmee zij zeer weinig hebben wat te doen.
Bovendien is het in de markt ook mogelijk om de zogenaamde vloeibare Marseillezeep te vinden. Ook in dit geval is het niet de echte zeep afkomstig uit de Franse stad, maar een synthetisch wasmiddel dat traditionele ingrediënten (extra vergine olijfolie verzeept met natriumhydroxide of kokosnoot of palmolie) kan bevatten, maar die tegelijkertijd ook andere ingrediënten en oppervlakteactieve stoffen bevat die worden gebruikt om de vloeibare consistentie te maken.
kenmerken
Kenmerken en eigenschappen van de Marseille Zeep
Marseillezeep ziet eruit als een zeep met een zeer harde consistentie, groen van kleur wanneer geproduceerd met olijfolie en een geel-beige kleur wanneer geproduceerd met kokos en / of palmoliën.
Marseillezeep heeft een karakteristieke geur, maar in sommige gevallen kan de geur citrusachtig en bijna scherp zijn. Dit komt niet door de Marseillezeep zelf, maar door de essentiële olie van citronella die vaak aan de zeeppasta wordt toegevoegd.
Naast de klassieke reinigende eigenschappen, wordt zeep in Marseille - met name die volledig met olijfolie geproduceerd - toegeschreven met verzachtende, verzachtende en zuiverende eigenschappen voor de huid.
In werkelijkheid, hoewel het een agressieve, zachte zeep kan zijn, onthoudt dat Marseillezeep - net als elke andere zeep geproduceerd door een verzepingsreactie - een basische pH heeft die niet iedereen goed verdraagt. Over het algemeen wordt de echte Marseillezeep echter ook verdragen door mensen met een bijzonder gevoelige huid of door mensen die allergisch zijn voor synthetische wasmiddelen.
leningen
Gebruik van de Marseille Soap
Net als zijn Aleppo soap-voorganger, kan Marseille-zeep ook worden beschouwd als een multifunctioneel product dat meerdere malen kan worden gebruikt. Marseillezeep kan zelfs worden gebruikt:
- Om de huid van het lichaam en gezicht te reinigen, zelfs in de aanwezigheid van een vette en acne-gevoelige huid;
- Om het haar te reinigen in plaats van de normale shampoo. Met name zeep van Marseille lijkt nuttig te zijn bij het tegengaan van overmatige talgproductie door de hoofdhuid. Wees echter voorzichtig, omdat het gebruik van deze zeep je haar zou kunnen drogen, daarom zou het goed zijn om het frequent gebruik ervan te vermijden;
- Om honden te reinigen in plaats van dierlijke zeep;
- Als alternatief voor het klassieke afwasmiddel;
- Handwas doen met de hand;
- Voor het reinigen van alle afwasbare oppervlakken in huis, zoals vloeren, keuken- en badkamertegels, enz.
Tot slot, volgens velen, kan Marseille zeep ook worden gebruikt voor intieme reiniging. Inderdaad, vanwege de basische pH van de zeep en de aanzienlijke gevoeligheid van dit deel van het lichaam, wordt een dergelijk gebruik mogelijk niet goed verdragen. Daarom zou het voor intieme hygiëne goed zijn om specifieke producten te gebruiken die specifiek zijn geformuleerd voor het reinigen van deze meer gevoelige gebieden.
