E101 - Riboflavine

E101 - RIBOFLAVINA; LACTOFLAVINA

Riboflavine is een vitamine, een organische stof die de natuurlijke kleur van melk weerspiegelt, vandaar het synoniem voor lactoflavine. Het kan worden geproduceerd door synthese of geëxtraheerd uit natuurlijke bronnen (biergist). Als kleurstof wordt riboflavine aangetroffen in de vorm van een geel tot geeloranje kristallijn poeder met een licht bittere smaak. We vinden het in koekjes, cakes, verpakte ijsjes, mayonaise, crèmes en producten op basis van melk. Bij normale gebruiksdoses zijn er geen bijzondere problemen voor de gezondheid van de consument.

ADI DOSIS: / niet aangegeven omdat het onschadelijk is. In het geval van hoge inname wordt deze in water oplosbare vitamine met urine uitgestoten zonder zich op te hopen in het lichaam.