E515 - Kaliumsulfaat

E515 KALIUMSULFAAT

Kaliumsulfaat (KHSO ₄ ) - ook bekend als kaliumbisulfaat, kaliumzure sulfaat - is een natuurlijk mineraal dat wordt verkregen uit kaliumzouten en zwavelzuur. Het komt in de vorm van kristallen, vervloeiend wit, vlokken of korrels. Gemakkelijk oplosbaar in water, het is onoplosbaar in ethanol

Het heeft de functie van een zuurteregelaar en een synthetisch technologisch adjuvans. Het kan worden gebruikt als een zoutvervanger.

Het kan in verschillende producten worden gebruikt en wordt met name gebruikt bij de productie van bier, bepaalde likeuren, suikerhoudende dranken en bij de productie van voedsel met een laag natriumgehalte.

Het kan ook worden gebruikt in de industrie, als meststof en in sommige geneesmiddelen.

Bij hoge doses kan kaliumsulfaat ook leiden tot darmbloedingen, maar er zijn geen bekende bijwerkingen van de gebruikelijke gebruiksdoses.

ADI DOSIS: niet bepaald