Wat zijn ze?
De INNOVATIEVE of nieuwe voedingsmiddelen zijn voedingsmiddelen waaraan een ander productieproces is toegepast dan de algemene, of genetische modificaties zijn toegepast om voordelen te verkrijgen zoals:
Innovatieve voedingsmiddelen zijn het resultaat van de toepassing van MODERNE BIOTECHNOLOGIEËN of INNOVATIEVE BIOTECHNOLOGIEËN.
biotechnologie
Biotechnologie is een discipline die productietechnieken bestudeert met behulp van LEVENSSYSTEMEN zoals: MICRO-ORGANISMEN, DIERCELLEN en PLANTAARDIGE CELLEN. In de klassieke voedingsbiotechnologie worden traditionele toepassingen nagestreefd (gist voor broodbereiding, kaasstremsel, enz.) Maar recentelijk winnen de nieuwe methoden van enzymatisch-moleculaire isolatie (bijvoorbeeld RENNINA-schimmelenzym voor het maken van kaas ter vervanging van stremsel) een groot belang. andere bacteriële enzymen voor de rijping van vlees of voor de stabilisatie van bier of voor de productie van zoetstoffen of voor de productie van individuele aminozuren).
Biotechnologie en genetische manipulatie
De wijziging van het genetische erfgoed is een van de genetische manipulatietechnieken die nuttig zijn voor de productie van sommige innovatieve voedingsmiddelen; deze methode maakt het mogelijk om de gensequenties binnen eukaryotische en prokaryote cellen te knippen, naaien, toe te voegen en te selecteren, om eiwitten te synthetiseren die verschillen van de oorspronkelijke. Hieruit volgt dat biotechnologie, zowel in de plantkunde als in de landbouw (dus voor de productie van innovatieve voedingsmiddelen) en in de medische sector (voor farmacologische productie), steeds meer een leidende rol op zich neemt.
Transgeen voedsel
Innovatief-transgene voedingsmiddelen zijn producten die worden verkregen door de genetische recombinatie van organismen die OOK tot verschillende soorten en rijken behoren; de lezer kan zich afvragen wat de toepassingsmogelijkheden van een soortgelijke biotechnologie zijn ... dat wordt snel gezegd! Gebruik makend van een duidelijk voorbeeld, gebruikmakend van recombinant DNA om een groente te verbeteren, zou het ... inderdaad mogelijk zijn ... zijn resistentie in gewassen te verhogen VERMIJDEN om veel chemicaliën te gebruiken, zoals bekende pesticiden (bijv .: toxine-combinatie [ onschadelijk voor de mens] van de Bacillus thuringensis op de groenten contrasteert de proliferatie van de larven van schadelijke insecten in de teelten ... maar het is nog niet duidelijk of zijn werking zich ook uitstrekt tot de larven van nuttige insecten).
De meest voorkomende innovatieve transgene voedingsmiddelen zijn: maïs, aardappelen, soja, tomaten, koolzaad, bonen, enz.
Zijn ze schadelijk?
Momenteel is de grote moeilijkheid in de Europese expansie van innovatieve overzeese voedingsmiddelen de overtuiging dat genetisch gemodificeerde organismen (GGO's) zowel de omgeving (vervuiling van andere traditionele gewassen) als de gezondheid van consumenten kunnen schaden ... Ik zou zeggen een volledig begrijpelijke houding! Het is echter ook noodzakelijk om aan te geven dat de schaarste aan informatie en de ineffectieve onthulling die verband houdt met het psychologisch terrorisme van de conservatieve instanties heeft deelgenomen aan de verstoring van de fundamentele concepten voor het begrip van innovatieve voedingsmiddelen. Het lijdt volgens mij echter geen twijfel dat de openbaarmaking van transgene gewassen en boerderijen de biodiversiteit van zuivere dier- en plantensoorten in gevaar kan brengen.
reglement
Innovatieve voedingsmiddelen, dus transgene en reeds genetisch gemodificeerde organismen (als u dat liever hebt ...), vallen onder de regelgeving van de Europese Commissie. De richtlijn in kwestie (GUL43 van 14 februari 1997) definieert de etiketteringsformulieren voor een CORRECTE informatie voor de consument / gebruiker; de specifieke etikettering van innovatieve VITALI-voedingsmiddelen (zaden, yoghurt, knollen, enz.) wordt als VERPLICHT beschouwd, terwijl die van innovatieve, niet-levensvatbare voedingsmiddelen (zetmeel, voedingsvezels, eiwitten, lecithinen, enz.) ALLEEN noodzakelijk zijn als ze WEZENLIJK verschillend zijn van de traditionele.
Transgene en / of GGO's ... was het nodig?
Om de grote producenten en onderzoeksinstituten voor biotechnologie te horen, is de productie van plantaardige en dierlijke organismen met een genetische structuur die door de mens is aangepast om hun productiviteit en / of opbrengst te bevorderen (dus de winst!) Een absoluut proces. onvermijdelijk.
Het is zeker een nu onomkeerbare wijziging die nieuwe vreemde wezens in de omgeving introduceert, en dit zou kunnen bepalen:
- Verlies van biodiversiteit en permanente schade aan wilde flora en fauna
- Onvoorzienbare langetermijneffecten
- Introductie van nieuwe virussen
- Antibioticaresistentie
- Bedreiging voor biologische en biologische landbouw
- Onomkeerbare besmetting van het hele ecosysteem.
Vraag ... voordat ze de planeet infecteren, kunnen ze op zijn minst om onze mening vragen! Na 20 jaar transgene landbouw door ALLE landen in de wereld ... zijn de biologische of zelfs alleen de organische gewassen een UTOPISTICA-oogst geworden.
