kruiden voor

absint

Artemisia absinthium L.

Fam. Asteraceae (Compositae)

Sottofam. Tubuliflorae

Herbe aux vers, herbe sainte, Aluine, absinth

Engl. Wormhout, Absinth

Spag . Ajenjo major

Ted . Wermuth

Populaire namen : Amarella, Romeins of meer Absint, Incens, Ascenzi, Arsinz, Nascenzio of Assenzu

Wat is de Absinthe

De naam "Artemisia" identificeert geen plantensoort, maar een geslacht dat meer dan 200 aromatische soorten omvat.

Etymologisch komt het woord artemisia voort uit het Latijnse woord artemisia, dat op zijn beurt is afgeleid van de Griekse ' artemes ', wat 'gezond intact' betekent, dus een plant die geneest . Sommige geleerden denken dat het gerelateerd kan zijn aan Artemis, de Griekse godin van de vruchtbaarheid, en kan zich de emmenagogische eigenschappen van de plant herinneren. De Romeinen identificeerden het met Diana of Selene, de maan. De meest reële hypothese verbindt de naam van de plant met Artemisia II, (regeerde in 353-352 v.Chr.), De echtgenote van Mausolus, koning van Halicarnassus, een expert in plantkunde en geneeskunde, die als eerste de eigenschappen van dit kruid in het veld ontdekte gynaecologie.

beschrijving

De alsem, ook wel bittere Artemisia genoemd, is een eenjarige of meerjarige kruidachtige plant, geurig, zeer aromatisch, zeer bitter. Uitgerust met een harde wortelstok die steriele, korte stralen met veel bladeren afgeeft. Het heeft ronde gegroefde en vertakte stengels, lange zilverachtig grijs-groene bladeren vanwege de aanwezigheid van haren op de inferieure pagina, geveerd gecomponeerd in het onderste gedeelte van de stengel, die naar boven toe eenvoudig en zittend worden.

Bloemen: de bloeiende cauli zijn rechtopstaand, 40-60 cm lang en zeer vertakt; bloemen, buisvormig en geel, zijn verenigd in kleine eenzame koppen (3-5 cm in diameter) solitair of in trosvormige bloeiwijzen. In de bloemhoofdjes van de alsem zijn de perifere bloemen vrouwelijk, uniseriate, buisvormig, met een drietandige uitvloeisellap, terwijl de interne van de alsem hermafrodiet of steriel zijn. Alsembloemen in de zomer.

Fruit: gladde, glaucente achene, verstoken van pappus.

Sterk aromatische geur.

Zeer bittere smaak.

Areal

De alsem groeit wild op steenachtige en zonnige plaatsen van de mediterrane gordel tot het subalpiene gebied tot 2000 m, maar het wordt ook gekweekt. Groeit alleen spontaan op hellingen in de volle zon en in de droge en rotsachtige steppen. In Europa, exclusief het noorden, West-Azië, Noord-Afrika; Italië (ontbreekt op de eilanden).

cultuur

De alsem reproduceert door in de late lente buiten te zaaien en dan 30-60 cm weg te dunnen. Kieming is vaak traag. Het reproduceert door stekken in de zomer, door de bosjes in de lente of de herfst te verdelen. Absint geeft de voorkeur aan middelgrote en zonnige bodems. Teelt vereist geen speciale zorg: het is voldoende om te proberen de natuurlijke omstandigheden in herinnering te roepen. Potenteelt is niet aan te raden.

Opslag: laat de bladeren drogen in de schaduw, terwijl de bloemen in de zon staan.

Het medicijn bestaat uit gedroogde bladeren en bloeiende toppen, geoogst in september, in de late bloei.

De gewone alsem bevat 0, 5 - 2% etherische olie, in grotere hoeveelheden in de bladeren, a en b-tuione en een zeer bitter terpenisch principe, absintina.

toepassingen

De likeur en essentiële olie zijn erg giftig, ze hebben krampachtige kracht, maar in kleine doses zijn ze stimulerende en tonische bestanddelen.

Absinthe heeft aperitief eigenschappen, vanwege het bittere principe, dus wordt het in de voeding gebruikt om likeuren te maken. Het misbruik van op absint gebaseerde likeuren leidt tot een ziekte die absintisme wordt genoemd, gekenmerkt door epileptiform delier (hallucinaties, convulsies, herslaesies) en soms tot de dood. Om deze reden is in sommige landen, zoals Frankrijk, het gebruik van absint in likeuren verboden.

Bij fytotherapie wordt alsem ook gebruikt als worm tegen gewone darmnematoden ( Ascaris lumbricoides en Oxyurus vermicularis ) en antiseptisch.

In de biologische landbouw met bloemen en bladeren worden de infusies voorbereid tegen de roest van de bes en de afkooksels tegen mieren, bladluizen en mijten; dient ook als een afstotende hoes.

Historische aantekeningen

De naam absint komt van het Griekse absinthium en betekent verstoken van zoetheid en geeft de bittere smaak aan (de meest bittere na de rue).

Zo bitter dat absint in de Heilige Schrift de wisselvalligheden en pijnen van het leven symboliseerde.

Reeds genoemd in de oude Egyptische papyrus van Ebers, was absint in Duitsland ook bekend in de Middeleeuwen, met de naam van vermout van het Duitse woord werimuota.

Het medisch gebruik van alsem was wijdverspreid in de 13e eeuw, ook in IJsland en Noorwegen.