Kurkuma is een van de basisingrediënten van curry
Typisch voor de Indiase keuken, curry is het resultaat van het mengen van verschillende gereduceerde kruiden tot poeder.
Onder de typische curryingrediënten vinden we paprika, gember, zwarte peper, komijn, saffraan, chili, nootmuskaat en kurkuma.
Het kruidenmengsel kan echter, zelfs aanzienlijk, variëren van het ene preparaat tot het andere.
