premisse
De volgende indicaties zijn EXCLUSIEF voor informatiedoeleinden en zijn niet bedoeld ter vervanging van de mening van professionele personen zoals een arts, voedingsdeskundige of diëtist, van wie de tussenkomst noodzakelijk is voor het voorschrijven en de samenstelling van AANGEPASTE voedingstherapieën.
Algemene informatie over gastritis
Gastritis is een acuut of chronisch lijden van het maagslijmvlies; de acute vorm wordt veroorzaakt (of op zijn minst verergerd) door de roekeloze inname van pittig, hyperproteïsch en hyperlipidemisch voedsel, alcohol, roken, koffie en NSAID's. De chronische wordt daarentegen voornamelijk gegenereerd door maaginfectie door Helicobacter pylori.
De symptomen van gastritis zijn herkenbaar omdat ze zich in alle klinische gevallen min of meer analoog manifesteren en zijn: zuurbranden, verlies van eetlust, secundaire darmstoornissen, buikkrampen, halitose, braken, enz. Zelfs als de behandeling varieert naar gelang de triggerende oorzaak (vaak gedeeltelijk psychosomatisch: stress), zijn ze in de therapeutische context altijd NODIG: de verwijdering van de bovengenoemde elementen, de vermindering van voedselporties, het gebruik van een antacidum om het acute symptoom te verminderen, het gebruik van gastro-protectoren, het gebruik van protonpompremmers, het gebruik van antibiotica tegen Helicobacter pylori (de laatste, alleen op medisch voorschrift).
Dieet voor gastritis
In de overgrote meerderheid van de gevallen kan gastritis worden behandeld en voorkomen met voedseltherapie; De essentiële richtlijnen en het gedrag om gastritis te behandelen zijn:
- Verklein de STRESS
- Eet langzaam en kauw voorzichtig
- Vermijd te overvloedige maaltijden en beheer ze op zo'n manier dat ze het behalen van verzadiging bevorderen, maar niet zonder de maag VOLHEID te composteren (vooral 's avonds)
- Elimineer de irriterende stoffen: rook, ALLE zenuwen (alcohol, cafeïne, theïne, andere inhoud in energiedrankjes enz.), ALLE kruiden
- Verwijder koolzuurhoudende en zure dranken (zoals cola, sinaasappelsap, tonic enz.)
- Verminder, of liever elimineer, de voedingsmiddelen geconserveerd met zout: de blik in pekel, het geconserveerde vlees (gezouten, worstjes enz.), De zeer volwassen kazen enz.
- Verminder, of liever elimineer, te vette en eiwitrijke voedingsmiddelen: deelstukken van vet vlees (ribben, pancetta, enz.), Worsten (worsten, salami, worstjes, enz.), Hamburgher, zeer rijpe en gefermenteerde kazen
- Overvloedige porties melk (die maagzuur onmiddellijk verminderen, maar een rebound- effect hebben op het moment van maaglediging)
- Vermijd het eten van zuur fruit in kleine, geïsoleerde maaltijden
Integendeel, in het dieet voor gastritis is het noodzakelijk om licht verteerbare voedingsmiddelen te gebruiken zoals:
- Granen en peulvruchten niet gaar
- Verse kazen, yoghurt en melk met een gemiddeld lipidengehalte en in kleine porties
- Magere vis
- Mager vlees
- groenten
NB . Het is cruciaal om eenvoudige kookmethoden te kiezen, voldoende om de eiwitten te denatureren, maar niet zo lang om de tertiaire en quaternaire structuur te re-structureren of de oppervlakkige verkoling van het voedsel te veroorzaken (ze worden aanbevolen: koken, stomen, in folie bakken, pannen met zacht vuur enz.); bovendien kan het nuttig zijn om energiemiconutriënten gedeeltelijk te dissociëren.
Naast het vermijden van eiwit en erg vet voedsel, is het handig om de dressingolie niet te overgieten op borden en pastagerechten, en niet om grote porties koolhydraten te combineren met eiwitten (omdat ze een andere pH nodig hebben bij de spijsvertering).
NB . Veel onderwerpen (maar niet alle) klagen over een slechte spijsvertering door het fruit aan het einde van de maaltijd in te brengen.
Nuttige supplementen in het dieet voor gastritis
Meer dan bruikbare supplementen, het is beter om te praten over natuurlijke remedies die de maag secretie verminderen en / of het slijmvlies beschermen. Het gebruik van kruidenthees is daarom wijdverspreid: atropine, scopolamine, extracten van het blad van belladonna als anticholinergica (verminderen maagzuurafscheiding) en / of: marshmallow, alginezuur, kaasjeskruid en aloë-gel als gastro-protectoren.
Dieet voor gastritis: voorbeeld
- Advocaat, hij werkt elke dag en zelfs laat in de nacht; avondmaaltijd. Hij klaagt over hevige pijnen in het epigastrische gebied, vooral in de ochtend wanneer hij wakker is.
| geslacht | mannelijk | |||
| leeftijd | 38 | |||
| Gestalte cm | 181 | |||
| Polsomtrek cm | 17.1 | |||
| grondwet | normaal | |||
| Postuur / pols | 10.6 | |||
| Morfologisch type | slungelachtig | |||
| Gewicht kg | 78.0 | |||
| Body mass index | 23.8 | |||
| Gewenste fysiologische body mass index | 20.9 | |||
| Gewenst fysiologisch gewicht kg | 68.5 | |||
| Basaal kcal-metabolisme | 1673, 6 | |||
| Coëfficiënt van fysieke activiteitsniveau | Lichtgewicht, geen AUS 1, 41 | |||
| Kcal energieverbruik | 2359, 8 | |||
| dieet | NORMO CALORICA | 2360 Kcal | ||
| Lipids | 25% | 590kcal | 65, 6g | |
| eiwit | 1, 2 g / kg | 328, 8kcal | 82, 2g | |
| koolhydraten | 61, 1% | 1441kcal | 384, 3g | |
| ontbijt | 15% | 354kcal | ||
| snack | 10% | 236kcal | ||
| lunch | 35% | 826kcal | ||
| snack | 10% | 236kcal | ||
| diner | 30% | 780kcal | ||
Gastritis dieet voorbeeld - DAG 1
| Ontbijt, ongeveer 15% kcal TOT | |||
| Melk met verlaagd vetgehalte, 2% | 200 ml, 100, 0 kcal | ||
| Toast koekjes | 40 g, 170, 4 kcal | ||
| Algemene storing | 30 g, 83, 4 kcal | ||
| Snack, ongeveer 10% kcal TOT | |||
| kiwi | 250 g, 152, 5 kcal | ||
| Eenvoudige commerciële koekjes | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Lunch, ongeveer 35% kcal TOT | |||
| Pasta met tomatensaus | |||
| Griesmeel pasta | 90 g, 320, 4 kcal | ||
| Tomatenpuree | 100 g, 24, 0 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Gestoomde kippenborst | |||
| Kipfilet, alleen vlees | 100 g, 110, 0 kcal | ||
| sla | 100 g, 18 kcal | ||
| Italiaans brood | 30 g, 81, 3 kcal | ||
| TOT extra vierge olijfolie | 20 g, 180.0 kcal | ||
| Snack, ongeveer 10% kcal TOT | |||
| Pere | 250 g, 145, 0 kcal | ||
| Magere melk yoghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Diner, ongeveer 30% kcal TOT | |||
| Gebakken kalfslende | |||
| Kalfslende, mager vlees | 150 g, 174 kcal | ||
| snijbiet | 200 g, 38 kcal | ||
| Italiaans brood | 150 g, 406, 5 kcal | ||
| TOT extra vierge olijfolie | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Voorbeeld van een gastritis-dieet - DAG 2
| Ontbijt, ongeveer 15% kcal TOT | ||||
| Melk met verlaagd vetgehalte, 2% | 200 ml, 100, 0 kcal | |||
| Toast koekjes | 40 g, 170, 4 kcal | |||
| Algemene storing | 30 g, 83, 4 kcal | |||
| Snack, ongeveer 10% kcal TOT | ||||
| sinaasappels | 250 g, 157, 5 kcal | |||
| Eenvoudige commerciële koekjes | 25 g, 91, 3 kcal | |||
| Lunch, ongeveer 35% kcal TOT | ||||
| Risotto van courgette | ||||
| Witte rijst, korte korrel | 90 g, 322, 5 kcal | |||
| courgette | 100 g, 16, 0 kcal | |||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | |||
| Melkvlokken | ||||
| Verminderde melkvlokken | 120 g, 103, 2 kcal | |||
| radicchio | 100 g, 23, 0 kcal | |||
| Italiaans brood | 30 g, 81, 3 kcal | |||
| TOT extra vierge olijfolie | 20 g, 180.0 kcal | |||
| Snack, ongeveer 10% kcal TOT | ||||
| Apple, met schil | 250 g, 130.0 kcal | |||
| Magere melk yoghurt | 125 g, 70, 0 kcal | |||
| Diner, ongeveer 30% kcal TOT | ||||
| Gestoomde zeebaars | ||||
| Zeebaars, verschillende soorten | 200 g, 194 kcal | |||
| aubergine | 200 g, 48 kcal | |||
| Italiaans brood | 150 g, 406, 5 kcal | |||
| TOT extra vierge olijfolie | 15 g, 135, 0 kcal | |||
Voorbeeld van een gastritis-dieet - DAG 3
| Ontbijt, ongeveer 15% kcal TOT | ||||
| Melk met verlaagd vetgehalte, 2% | 200 ml, 100, 0 kcal | |||
| Toast koekjes | 40 g, 170, 4 kcal | |||
| Algemene storing | 30 g, 83, 4 kcal | |||
| Snack, ongeveer 10% kcal TOT | ||||
| mandarijnen | 250 g, 132, 5 kcal | |||
| Eenvoudige commerciële koekjes | 25 g, 91, 3 kcal | |||
| Lunch, ongeveer 35% kcal TOT | ||||
| Polenta met champignons | ||||
| Gesneden polenta | 180 g, 329, 4 kcal | |||
| Champignonpaddestoelen | 100 g, 22, 0 kcal | |||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | |||
| tonijn | ||||
| Natuurlijke tonijn | 80 g, 102, 4 kcal | |||
| raket | 100 g, 25, 0 kcal | |||
| Italiaans brood | 30 g, 81, 3 kcal | |||
| TOT extra vierge olijfolie | 20 g, 180.0 kcal | |||
| Snack, ongeveer 10% kcal TOT | ||||
| ananas | 250 g, 125.0 kcal | |||
| Magere melk yoghurt | 125 g, 70, 0 kcal | |||
| Diner, ongeveer 30% kcal TOT | ||||
| ricotta | ||||
| Halfvolle melkricotta | 150 g, 207, 0 kcal | |||
| venkel | 200 g, 62 kcal | |||
| Italiaans brood | 150 g, 406, 5 kcal | |||
| TOT extra vierge olijfolie | 10 g, 90.0 kcal | |||
Gastritis dieet voorbeeld - DAG 4
| Ontbijt, ongeveer 15% kcal TOT | |||
| Melk met verlaagd vetgehalte, 2% | 200 ml, 100, 0 kcal | ||
| Toast koekjes | 40 g, 170, 4 kcal | ||
| Algemene storing | 30 g, 83, 4 kcal | ||
| Snack, ongeveer 10% kcal TOT | |||
| kiwi | 250 g, 152, 5 kcal | ||
| Eenvoudige commerciële koekjes | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Lunch, ongeveer 35% kcal TOT | |||
| Pasta met aubergine | |||
| Griesmeel pasta | 90 g, 320, 4 kcal | ||
| aubergine | 100 g, 24, 0 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Gestoomde kippenborst | |||
| Kipfilet, alleen vlees | 100 g, 110, 0 kcal | ||
| sla | 100 g, 18 kcal | ||
| Italiaans brood | 30 g, 81, 3 kcal | ||
| TOT extra vierge olijfolie | 20 g, 180.0 kcal | ||
| Snack, ongeveer 10% kcal TOT | |||
| Pere | 250 g, 145, 0 kcal | ||
| Magere melk yoghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Diner, ongeveer 30% kcal TOT | |||
| Hak in een pan | |||
| Varkenskarbonade, mager vlees | 150 g, 190, 5 kcal | ||
| cichorei | 200 g, 20 kcal | ||
| Italiaans brood | 150 g, 406, 5 kcal | ||
| TOT extra vierge olijfolie | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Gastritis dieet voorbeeld - DAG 5
| Ontbijt, ongeveer 15% kcal TOT | |||
| Melk met verlaagd vetgehalte, 2% | 200 ml, 100, 0 kcal | ||
| Toast koekjes | 40 g, 170, 4 kcal | ||
| Algemene storing | 30 g, 83, 4 kcal | ||
| Snack, ongeveer 10% kcal TOT | |||
| sinaasappels | 250 g, 157, 5 kcal | ||
| Eenvoudige commerciële koekjes | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Lunch, ongeveer 35% kcal TOT | |||
| Pepper risotto | |||
| Witte rijst, korte korrel | 90 g, 322, 5 kcal | ||
| Gele paprika's | 100 g, 22, 0 kcal | ||
| Parmigiano | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Melkvlokken | |||
| Verminderde melkvlokken | 120 g, 103, 2 kcal | ||
| radicchio | 100 g, 23, 0 kcal | ||
| Italiaans brood | 30 g, 81, 3 kcal | ||
| TOT extra vierge olijfolie | 20 g, 180.0 kcal | ||
| Snack, ongeveer 10% kcal TOT | |||
| Apple, met schil | 250 g, 130.0 kcal | ||
| Magere melk yoghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Diner, ongeveer 30% kcal TOT | |||
| Zeebrasem in folie | |||
| zeebrasem | 200 g, 180 kcal | ||
| Wortelen (geraspt) | 200 g, 41 kcal | ||
| Italiaans brood | 150 g, 406, 5 kcal | ||
| TOT extra vierge olijfolie | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Gastritis dieet voorbeeld - DAG 6
| Ontbijt, ongeveer 15% kcal TOT | ||||
| Melk met verlaagd vetgehalte, 2% | 200 ml, 100, 0 kcal | |||
| Toast koekjes | 40 g, 170, 4 kcal | |||
| Algemene storing | 30 g, 83, 4 kcal | |||
| Snack, ongeveer 10% kcal TOT | ||||
| mandarijnen | 250 g, 132, 5 kcal | |||
| Eenvoudige commerciële koekjes | 25 g, 91, 3 kcal | |||
| Lunch, ongeveer 35% kcal TOT | ||||
| Gekookte aardappelen en peterselie | ||||
| aardappelen | 500 g, 385, 0 kcal | |||
| Verse peterselie | q, b, | |||
| tonijn | ||||
| Natuurlijke tonijn | 80 g, 102, 4 kcal | |||
| raket | 100 g, 25, 0 kcal | |||
| Italiaans brood | 30 g, 81, 3 kcal | |||
| TOT extra vierge olijfolie | 20 g, 180.0 kcal | |||
| Snack, ongeveer 10% kcal TOT | ||||
| ananas | 250 g, 125.0 kcal | |||
| Magere melk yoghurt | 125 g, 70, 0 kcal | |||
| Diner, ongeveer 30% kcal TOT | ||||
| Verse kaas | ||||
| Smeerbare kaas | 70 g, 206, 5 kcal | |||
| venkel | 200 g, 62 kcal | |||
| Italiaans brood | 150 g, 406, 5 kcal | |||
| TOT extra vierge olijfolie | 10 g, 90.0 kcal | |||
Gastritis dieet voorbeeld - DAG 7
| Ontbijt, ongeveer 15% kcal TOT | |||
| Melk met verlaagd vetgehalte, 2% | 200 ml, 100, 0 kcal | ||
| Toast koekjes | 40 g, 170, 4 kcal | ||
| Algemene storing | 30 g, 83, 4 kcal | ||
| Snack, ongeveer 10% kcal TOT | |||
| kiwi | 250 g, 152, 5 kcal | ||
| Eenvoudige commerciële koekjes | 25 g, 91, 3 kcal | ||
| Lunch, ongeveer 35% kcal TOT | |||
| pizza | |||
| Pizza margherita (gemiddelde grootte) | 260 g, 704, 6 kcal | ||
| sla | 100 g, 18 kcal | ||
| TOT extra vierge olijfolie | 10 g, 90.0 kcal | ||
| Snack, ongeveer 10% kcal TOT | |||
| Pere | 250 g, 145, 0 kcal | ||
| Magere melk yoghurt | 125 g, 70, 0 kcal | ||
| Diner, ongeveer 30% kcal TOT | |||
| Zachtgekookte eieren | |||
| Hele eieren, van hen (50 g elk zonder schaal) | 100 g, 143 kcal | ||
| spinazie | 200 g, 46 kcal | ||
| Italiaans brood | 150 g, 406, 5 kcal | ||
| TOT extra vierge olijfolie | 15 g, 135, 0 kcal | ||
