alimentatie

Dieet voedsel

algemeenheid

Volgens de eerste geldende wet (nr. 327 van 29 maart 1951), zouden dieetvoeding gedefinieerd kunnen worden:

"de producten waaraan, of vanwege het proces van werken of door toevoeging van bepaalde stoffen, bijzondere en / of definitieve voedingseigenschappen zijn verleend".

In navolging van het Wetsbesluit (DL) nr. 111 van 27 januari 1992, in overeenstemming met de EEG-richtlijn 89/398, werd de formulering gewijzigd door meer precies te definiëren dat:

"voor dieetvoedsel: al die producten die voedingskenmerken hebben en bedoeld zijn voor een specifiek dieet voor mensen, met name fysiologische of pathologische aandoeningen".

Uiteindelijk bepaalt de ULTIMA-wetgeving dat het product SPECIFIEK moet zijn voor de BEPAALDE voedingsbehoeften:

  • van mensen met MOEILIJKHEIDSGRAAD in absorptie of met METABOLISME PERTURBATO
  • van mensen in SPECIALE FYSIOLOGISCHE OMSTANDIGHEDEN
  • van INFANTS of KINDEREN in hun EERSTE jeugd.

Synoniemen van dieetvoeding

Dieetvoedingsmiddelen worden ook genoemd:

  • Voedingsmiddelen voor specifieke voeding - DL 111/92
  • Regime voedingsmiddelen - DL 111/92
  • Regimen-integrators - DL 77/93.

NB . De wetgeving van 1992 UITSLUITING van dieetproducten ALLE voedingsmiddelen ALLEEN TOEGEVOEGD of HERGEINTEGREERD in vitaminen, mineralen, vezels ... behalve die waarvan DEMINE nuttig is om een ​​specifiek doel DIETETICO te bereiken.

Samenvattend ...

Dieetvoeding respecteert en volgt de volgende algemene kenmerken:

  • Onderscheiden van voedsel voor huidig ​​gebruik
  • Maak jezelf geschikt voor een voedingsdoel
  • Wordt op de markt gebracht met vermelding van dit doel

Bovendien voldoen dieetvoeding aan de voedingsbehoeften van ENKELE SPECIFIEKE CATEGORIEEN VAN MENSEN:

  • die moeilijkheden bij absorptie- of stofwisselingsstoornissen vertonen
  • dat ze in het bijzonder fysiologische omstandigheden zijn waarvoor ze VOORDELEN kunnen hebben om deze producten te nemen
  • Zuigelingen of jonge kinderen IN GOEDE GEZONDHEID (DL 27 november 1992, artikel 1, paragrafen 1 en 2).

Speciale bepalingen van het ministerie

Onder het dieetvoedsel zijn er een aantal BEPAALDE producten (ook genoemd SPECIAAL GEBRUIK) die de formulering en toepassing van een aantal specifieke ministeriële besluiten vereisen; in detail:

  • Formules voor zuigelingen
  • Vervolgformules en andere formules voor spenen
  • Andere voedingsmiddelen voor de vroege kinderjaren
  • Voedingsmiddelen met een lage (of verlaagde) energiewaarde bedoeld voor gewichtsbeheersing
  • Voedsel bestemd voor speciale medische doeleinden
  • Voedingsmiddelen met een laag natriumgehalte, waaronder voedingszouten, zoutarm, anodisch
  • Glutenvrij voedsel
  • Voedingsmiddelen die geschikt zijn voor intense spierinspanning, vooral voor atleten
  • Voedingsmiddelen bestemd voor personen die lijden aan glucose metabolismestoornissen (diabetes) - DL 27 november 1992, art. 8 en artikel 9, lid 1.

Dieetvoeding voor speciale doeleinden

  • Glutenvrije producten: geïndiceerd voor alle personen met glutenintolerantie (coeliakie genaamd).
  • Hypoproteïnen of aproteïsche producten: geïndiceerd bij pathologieën waarbij een verminderde inname van eiwitten vereist is (sommige nieraandoeningen).
  • Producten met een hoog eiwitgehalte: geïndiceerd bij pathologieën waarbij een hoge eiwitinname vereist is (andere ziekten of andere renale pathologische stadia).
  • Producten voor natriumarme voeding: aangegeven in diëten met een laag natriumgehalte (nuttig voor de beheersing van hypertensie).
  • Producten zonder disachariden: geïndiceerd in gevallen van intolerantie voor deze suikers (bijvoorbeeld delactosaatmelk, nuttig bij lactose of sucrose-intolerantie).
  • Medium-chain-oliën (MCT): zijn oliën die triglyceriden met gemiddelde keten bevatten en met name geschikt zijn voor bepaalde gastro-enterische ziekten (pancreasaandoeningen).
  • Dieetoliën: oliën die over het algemeen een toevoeging van in vetoplosbare vitaminen (A, D, E, K) bevatten; NB . Ze zijn NIET minder calorieën dan normale.
  • Voedingsvezels: in het algemeen bestaande uit 15-30% cellulose en de rest NIET-cellulosische polysacchariden; geïndiceerd voor de regularisatie van intestinale motiliteit en bij de selectie van fysiologische bacteriële flora.
  • Caloriearme vervangingsmaaltijden: poederbereidingen die in het algemeen ongeveer 80% van eiwitten bevatten, samen met vitaminen, minerale zouten en lage hoeveelheden koolhydraten en lipiden; NB. Ze garanderen GEEN adequate voedingsbalans.