algemeenheid
Volgens de eerste geldende wet (nr. 327 van 29 maart 1951), zouden dieetvoeding gedefinieerd kunnen worden:
"de producten waaraan, of vanwege het proces van werken of door toevoeging van bepaalde stoffen, bijzondere en / of definitieve voedingseigenschappen zijn verleend".
In navolging van het Wetsbesluit (DL) nr. 111 van 27 januari 1992, in overeenstemming met de EEG-richtlijn 89/398, werd de formulering gewijzigd door meer precies te definiëren dat:
"voor dieetvoedsel: al die producten die voedingskenmerken hebben en bedoeld zijn voor een specifiek dieet voor mensen, met name fysiologische of pathologische aandoeningen".
Uiteindelijk bepaalt de ULTIMA-wetgeving dat het product SPECIFIEK moet zijn voor de BEPAALDE voedingsbehoeften:
- van mensen met MOEILIJKHEIDSGRAAD in absorptie of met METABOLISME PERTURBATO
- van mensen in SPECIALE FYSIOLOGISCHE OMSTANDIGHEDEN
- van INFANTS of KINDEREN in hun EERSTE jeugd.
Synoniemen van dieetvoeding
Dieetvoedingsmiddelen worden ook genoemd:
- Voedingsmiddelen voor specifieke voeding - DL 111/92
- Regime voedingsmiddelen - DL 111/92
- Regimen-integrators - DL 77/93.
NB . De wetgeving van 1992 UITSLUITING van dieetproducten ALLE voedingsmiddelen ALLEEN TOEGEVOEGD of HERGEINTEGREERD in vitaminen, mineralen, vezels ... behalve die waarvan DEMINE nuttig is om een specifiek doel DIETETICO te bereiken.
Samenvattend ...
Dieetvoeding respecteert en volgt de volgende algemene kenmerken:
- Onderscheiden van voedsel voor huidig gebruik
- Maak jezelf geschikt voor een voedingsdoel
- Wordt op de markt gebracht met vermelding van dit doel
Bovendien voldoen dieetvoeding aan de voedingsbehoeften van ENKELE SPECIFIEKE CATEGORIEEN VAN MENSEN:
- die moeilijkheden bij absorptie- of stofwisselingsstoornissen vertonen
- dat ze in het bijzonder fysiologische omstandigheden zijn waarvoor ze VOORDELEN kunnen hebben om deze producten te nemen
- Zuigelingen of jonge kinderen IN GOEDE GEZONDHEID (DL 27 november 1992, artikel 1, paragrafen 1 en 2).
Speciale bepalingen van het ministerie
Onder het dieetvoedsel zijn er een aantal BEPAALDE producten (ook genoemd SPECIAAL GEBRUIK) die de formulering en toepassing van een aantal specifieke ministeriële besluiten vereisen; in detail:
- Formules voor zuigelingen
- Vervolgformules en andere formules voor spenen
- Andere voedingsmiddelen voor de vroege kinderjaren
- Voedingsmiddelen met een lage (of verlaagde) energiewaarde bedoeld voor gewichtsbeheersing
- Voedsel bestemd voor speciale medische doeleinden
- Voedingsmiddelen met een laag natriumgehalte, waaronder voedingszouten, zoutarm, anodisch
- Glutenvrij voedsel
- Voedingsmiddelen die geschikt zijn voor intense spierinspanning, vooral voor atleten
- Voedingsmiddelen bestemd voor personen die lijden aan glucose metabolismestoornissen (diabetes) - DL 27 november 1992, art. 8 en artikel 9, lid 1.
Dieetvoeding voor speciale doeleinden
- Glutenvrije producten: geïndiceerd voor alle personen met glutenintolerantie (coeliakie genaamd).
- Hypoproteïnen of aproteïsche producten: geïndiceerd bij pathologieën waarbij een verminderde inname van eiwitten vereist is (sommige nieraandoeningen).
- Producten met een hoog eiwitgehalte: geïndiceerd bij pathologieën waarbij een hoge eiwitinname vereist is (andere ziekten of andere renale pathologische stadia).
- Producten voor natriumarme voeding: aangegeven in diëten met een laag natriumgehalte (nuttig voor de beheersing van hypertensie).
- Producten zonder disachariden: geïndiceerd in gevallen van intolerantie voor deze suikers (bijvoorbeeld delactosaatmelk, nuttig bij lactose of sucrose-intolerantie).
- Medium-chain-oliën (MCT): zijn oliën die triglyceriden met gemiddelde keten bevatten en met name geschikt zijn voor bepaalde gastro-enterische ziekten (pancreasaandoeningen).
- Dieetoliën: oliën die over het algemeen een toevoeging van in vetoplosbare vitaminen (A, D, E, K) bevatten; NB . Ze zijn NIET minder calorieën dan normale.
- Voedingsvezels: in het algemeen bestaande uit 15-30% cellulose en de rest NIET-cellulosische polysacchariden; geïndiceerd voor de regularisatie van intestinale motiliteit en bij de selectie van fysiologische bacteriële flora.
- Caloriearme vervangingsmaaltijden: poederbereidingen die in het algemeen ongeveer 80% van eiwitten bevatten, samen met vitaminen, minerale zouten en lage hoeveelheden koolhydraten en lipiden; NB. Ze garanderen GEEN adequate voedingsbalans.