E473 SACCAROSSEN ESTERS VAN VETZUREN
Polyglycerolesters van vetzuren zijn een combinatie van polyglycerol en natuurlijke vetten. Vetten kunnen van plantaardige of dierlijke oorsprong zijn.
Deze levensmiddelenadditieven worden in verschillende voedingsmiddelen vooral gebruikt voor hun emulgerende, stabiliserende, antioxiderende en ondersteunende functie voor synthetische kleurstoffen.
De polyglycerolesters van vetzuren kunnen in verschillende voedingsmiddelen aanwezig zijn, zoals in bakkerijproducten, bakkerijproducten, cakemengsels, puddingen, enz.
Op dit moment zijn er geen negatieve bijwerkingen bekend voor de gezondheid van de mens, omdat het lichaam alle componenten metaboliseert, net zoals natuurlijke vetten uit voedsel.
Dosis ADI: 25 mg per kg lichaamsgewicht.
| E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
| E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | E475 |
| E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
| E494 | E495 | E496 | |||||
