E474 SACCAROGLICERIDI
Saccharoglyceriden zijn het product van de reactie tussen sucrose en vetzuren.
Vetten kunnen van plantaardige of dierlijke oorsprong zijn.
Deze levensmiddelenadditieven worden in de verschillende producten gebruikt voor hun emulgerende en stabiliserende functie; deelnemen aan de verwerking van meel.
Ze worden vaak verward met E473, maar het zijn verschillende levensmiddelenadditieven.
Saccharoglyceriden kunnen in verschillende voedingsmiddelen aanwezig zijn, zoals in sauzen, soepen, desserts, dranken op basis van melk, frisdranken, snoepjes en confetti, en in sommige voedingssupplementen.
Op dit moment zijn er geen negatieve bijwerkingen bekend voor de gezondheid van de mens, omdat het lichaam alle componenten van saccharoglyceriden metaboliseerd, net zoals suiker en vetten in voedsel.
Dosis ADI: 16-20 mg per kg lichaamsgewicht.
E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | E475 |
E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
E494 | E495 | E496 |