fysiologie

Water: een uitstekende drank

Door Dr. Johnny Padulo

Water is het kwantitatief meest belangrijke bestanddeel van het lichaam en het is bekend dat het zonder water slechts een paar dagen kan leven. Bij de volwassene leidt een verlies van twee liter water tot vermoeidheid en inefficiëntie; een verlies van vier liter resulteert in een handicap, een tekort van acht is dodelijk. Het gevoel van dorst is een fundamentele factor bij het handhaven van de waterhomeostase, omdat de introductie van water als gevolg van de stimulus de waterbalans positief houdt; het negeren van dit gevoel is schadelijk en gevaarlijk. De sportieve activiteit bepaalt een groter energieverbruik en een verlies van water in de vorm van zweet, bijgevolg is de behoefte aan vloeistoffen groter en het wateraandeel van het dieet vormt een essentieel element voor het produceren van een optimale staat van hydratatie, ter ondersteuning van atletische prestaties en versnellen de herstelfase. Zeer belangrijk voor de atleet is de adequate inname van vloeistoffen die op passende wijze moet worden gedistribueerd tijdens de wedstrijd of training; de juiste inname van vloeistoffen heeft als doel het behoud van goede thermoregulatiecapaciteiten en het voorkomen van uitdroging van het organisme in de loop van langdurige inspanningen. Tijdens een generieke sportprestatie is er zelfs een verlies van water dat veel hoger is dan 2% van het lichaamsgewicht, een verlies dat de sportprestaties beïnvloedt, via verschillende aanpassingsmechanismen:

  1. verschijning van cardiale en vasculaire stress als gevolg van vermindering van plasmavolume;
  2. verhoogde hartslag (tachycardie) en lichaamstemperatuur (opvliegers, krampen, migraine, zwakte tot cardiovasculaire instorting);
  3. verschijning van algemene slopende symptomen zoals ongemak, vermoeidheid, apathie, depressie,
  4. onvermogen om de inspanning voor lange tijd te ondersteunen.

De werkelijke schatting van de waterbehoefte is echter zeer moeilijk, vooral omdat de verliezen die als "ongevoelig" worden gedefinieerd (dwz als gevolg van verdamping door de huid en de longen) aanzienlijk kunnen variëren. Deze verliezen kunnen zelfs 50% van de totale eliminatie bedragen, vooral in het bijzonder klimatologische situaties.

Het verlies van vloeistoffen neemt toe in omgevingen met een zeer hoge luchtvochtigheid, in feite heeft het lichaam moeite om een ​​constante lichaamstemperatuur te handhaven, waardoor een grotere hoeveelheid vloeistof wordt geëlimineerd dan in een droge omgeving. Wanneer de luchtvochtigheid hoog is, moet het lichaam veel meer water verliezen om lichaamswarmte aan het milieu te geven. Het waterverlies moet daarom worden gecompenseerd met gelijkwaardige hoeveelheden vloeistof en het is raadzaam om dit te voorkomen door water te nemen voor en tijdens de training of wedstrijd; anders zijn meerdere uren nodig om uitdroging te verhelpen. Elke milliliter water dat verdampt, heeft een dispersie van 0, 58 kcal; het is echter goed om te onthouden dat zweten geen energieverbruik veroorzaakt (het maakt je niet af) en dat alleen het verdampte water een verlaging van de lichaamstemperatuur produceert. Omgekeerd, dat wat achterblijft in de verwijderde kleding, of druipt, of mechanisch wordt verwijderd van het huidoppervlak, bijvoorbeeld. met handdoeken, het produceert geen gunstige effecten op de warmtedispersie, maar leidt alleen tot een verder verlies van water, wat de gedehydrateerde toestand van het lichaam kan verergeren. Van alle vloeistoffen die moeten worden ingenomen, verdient wat de eerste plaats verdient en blijft het enige, onmisbare water; tijdens de inspanning, of daarvoor, is het echter mogelijk om gebruik te maken van in de handel verkrijgbare zoutoplossingen, mits deze op de juiste wijze zijn geformuleerd.

Waterbalans van een jonge niet-sportieve volwassene

(voedselrantsoen van 2100 kcal / dag)

WATER

(Ml / dag)

inkomsten

Water in voedsel

1115

Water in de drankjes

1180

Metabolisch water

279


TOTAL

2574

uitgangen

urine

1295

uitwerpselen

56

Verdamping (huid en longen)

1214


TOTAL

2565

budget

+9