Zie ook: voedingsmiddelen rijk aan jodium
Zoals de meeste mensen weten, is de schildklier de "interne thermostaat van het menselijk lichaam". De activiteit ervan leidt in feite tot de synthese en afgifte van bepaalde hormonen, die in staat zijn om verschillende metabole processen te beïnvloeden en de groei en ontwikkeling van verschillende organen, met name van de hersenen, te bevorderen.
Aangezien de synthese van schildklierhormonen afhankelijk is van de beschikbaarheid van voldoende hoeveelheden jodium, bevatten de meeste "schildkliersupplementen" dit mineraal of bronnen die er bijzonder rijk aan zijn (in het algemeen zeewierextracten, zoals fucus of laminaria). Selenium is ook vaak aanwezig, een essentiële component van het enzymatische systeem dat thyroxine (T4) omzet in trijodothyronine (T3) en een leidende rol speelt bij de ondersteuning van de schildklierfunctie
Jodiumtekort, jodium in voedingsmiddelen
Jodium is een essentiële micronutriënt, aanwezig in het lichaam in kleine hoeveelheden (15-20 mg). Dagelijkse verliezen zijn ongeveer 40 - 100 μg. Om deze reden wordt, ook rekening houdend met de mogelijke inname van goitisch voedsel, een dagelijkse inname (bij volwassenen) van 150 μg aanbevolen. Om een normale ontwikkeling van het kind te garanderen, moeten zwangere en zogende vrouwen meer nemen, respectievelijk 220 μg / dag en 290 μg / dag.
Bij onvoldoende inname van jodium is de schildklier niet in staat voldoende schildklierhormonen te produceren. Een langdurige jodiumdeficiëntie bepaalt een ziekte die bekend staat als hypothyreoïdie, die min of meer belangrijke gevolgen voor de gezondheid heeft op basis van de ernst van het tekort en de periode waarin het voorkomt (het is uitermate belangrijk dat zwangere vrouwen, verpleegkundigen en kinderen met minder dan drie jaar nemen voldoende hoeveelheden van dit element). Tot een paar decennia geleden was jodiumtekort hypothyreoïdie tamelijk wijdverspreid in sommige gebieden (zelfs in het Italiaans) waar de bodem en de vruchten bijzonder slecht zijn in dit mineraal. Voedsel bevat namelijk extreem variabele hoeveelheden jodium en de rijkdom van de grond bepaalt de concentratie van het mineraal in groenten en fruit, maar ook in het vlees van de dieren die ermee worden gevoederd. De rijkste bronnen van jodium zijn zeevis en schaaldieren; zelfs eieren, melk en vlees bevatten belangrijke hoeveelheden.
De beste manier om de juiste hoeveelheden jodium te garanderen, is om jodium-verrijkt zout te gebruiken in plaats van het gebruikelijke, als onderdeel van een gevarieerd en uitgebalanceerd dieet. De verspreiding van deze eenvoudige methode heeft geholpen om de gevallen van hypothyreoïdie als gevolg van onvoldoende inname van jodium significant te verminderen.
Toeslagen voor jodium en schildklier
Preventie en bijwerkingen
Tot op heden zijn de toxische niveaus van jodium niet precies gespecificeerd, ook vanwege het feit dat deze vele malen hoger zijn dan de geschikte doses. We weten al enige tijd dat een overmaat aan jodium de schildklier verstoort en sommige vormen van hyperthyreoïdie kan veroorzaken; het risico is in deze zin groter naarmate het niveau van de basale inname lager is en des te sneller de inname via de voeding toeneemt. Om deze reden hangt het gevaar van een jodiumoverschot ook af van de beschouwde bevolking; over het algemeen wordt de bovengrens van de tolerantie vastgesteld op 500-600 μg / dag.
Hoewel jodiumsupplementen - onder medisch toezicht - bijzonder nuttig zijn voor sommige personen, is het daarom goed om ze niet te misbruiken.
Wanneer de schildklier niet werkt ...
Let op: supplementen op basis van calcium en ijzer (ingrediënten die vaak voorkomen in verschillende voedingssupplementen) kunnen interfereren met de absorptiecapaciteit van levothyroxine, een synthetisch hormoon (zie eutirox) dat wordt gebruikt bij de behandeling van hypothyreoïdie. Om deze interactie te voorkomen, moeten calciumsupplementen ten minste vier uur vóór of na het geneesmiddel worden ingenomen.
Over het algemeen zijn er geen specifieke diëten voor hypothyreoïdie, hoewel in dit opzicht veel "experts" tegengestelde meningen uitdrukken. De enige aanbeveling is om het geneesmiddel te nemen zoals voorgeschreven door uw arts (meestal op een lege maag). Overtollige vezels en bepaalde voedingsmiddelen of medicijnen kunnen een adequate absorptie in feite in gevaar brengen en moeten daarom op een paar uur van elkaar worden gescheiden. Voorbeelden zijn antacida die aluminium of magnesium bevatten, sommige anti-zwaveldrugs zoals sucralfaat, vezelsupplementen, sojameel, noten en de hiervoor genoemde ijzer- of calciumsupplementen.
Nog onwetenschappelijker en gevaarlijker is de overtuiging dat jodiumsupplementen de synthetische hormonen kunnen vervangen die worden gebruikt bij de behandeling van hypothyreoïdie. Sinds de introductie van gejodeerd zout zijn gevallen van hypothyreoïdie door onvoldoende inname van jodium zeer zeldzaam geworden; om deze reden en om andere redenen wordt het spontane gebruik van jodiumsuppletie sterk afgeraden in alle gevallen waarin de schildklier niet goed werkt (zowel in defect als in overmaat).
