E509 - Calciumchloride

E509 CALCIUMCHLORIDE

Calciumchloride is een natuurlijk zout dat, bij gebruik als voedseladditief, hoofdzakelijk twee functies heeft, namelijk dat het een zuurteregelaar is en dat het de consistentie van fruit en groenten in blik verbetert.

Het kan worden verwerkt in verschillende producten, zoals fruit en groenten in blik, bepaalde kazen, olijven, verschillende industriële alcoholische dranken enz.

Het wordt ook gebruikt als een bron van calcium in voedingssupplementen.

Het komt in de vorm van hygroscopisch poeder of witte, geurloze, verleidelijke kristallen.

Watervrij calciumchloride: gemakkelijk oplosbaar in water en ethanol

Dihydraat: gemakkelijk oplosbaar in water, oplosbaar in ethanol

Hexahydraat: zeer oplosbaar in water en ethanol

Dit additief wordt ook in de industrie gebruikt voor de vervaardiging van antivries van koelkasten, lijmen, cement, voor het conserveren van hout en steen en ook voor het stof van brandblussers.

Op dit moment zijn er tegenstrijdige claims over de effecten die dit additief kan hebben op de menselijke gezondheid: sommige onderzoekers denken dat het hartritmestoornissen en spijsverteringsstoornissen kan veroorzaken, braken en misselijkheid veroorzaken; voor anderen is het echter onschadelijk, dus het heeft geen negatieve bijwerkingen op de menselijke gezondheid.

Aangezien er geen zekerheid bestaat over de effecten die dit additief kan hebben op de menselijke gezondheid, wordt het niet aanbevolen om hoge doses te gebruiken.

ADI DOSIS: /