Bruine algen: definitie
Het epitheton dat vulgair wordt toegeschreven aan Phaeophyceae, bruine algen, is te wijten aan de bruinzwarte kleur van de pigmenten waaruit ze bestaan: deze gekleurde stoffen - bekend als fucoxanthin en feocroma - camoufleren perfect de groene kleur van chlorofyl, die de neiging heeft te zwart worden.
Botanische beschrijving
De 1500 soorten, verdeeld in 250 geslachten, verschillen allemaal van het morfologische standpunt: in feite zijn in het plantaardige lichaam (tallo genaamd) een wortel, een as en de bladeren perfect te onderscheiden. In de wereld van algen, in plaats van wortel, spreken we van rhizoïde, in staat om de alg aan het substraat vast te houden; de as wordt cauloïde genoemd, terwijl de bladeren - vertakt, verlengd en vrij breed - bekend staan als filloidi .
Bruine algen kunnen uit twee soorten thalli bestaan: de apoplastische, die de meest vereenvoudigde thallus vertegenwoordigt, en de hypoplastische, die aanzienlijk complexer is (celdelingen komen in elke richting van de ruimte voor). Chloroplasten bestaan uit fotosynthetische membranen, op hun beurt weer onderverdeeld in lamellen met thylacoïden; het membraan is inwendig gemaakt van cellulose en extern van alginezuur.
Afhankelijk van de familie waartoe ze behoren, hebben bruine algen een andere weergavemodus.
Chemische samenstelling
Ook bevatten de bruine algen, net als de groene en rode, chlorofyl (precies van type a en c) en zijn ze ook bijzonder rijk aan carotenen (inclusief beta-caroteen en xanthofylen) en andere bijkomende pigmenten (fucoxanthine). De specifieke chemische samenstelling van de bruine algen maakt het mogelijk fotosynthese uit te voeren, zelfs in de oceaandieptes, gebieden waar het zonnespectrum het niet volledig bereikt. Het celcytoplasma is samengesteld uit een polysaccharide, bekend als laminair .
Bruine algen produceren grote hoeveelheden slijm (bijv. Alginaten), die zeer nuttig zijn voor het behoud van algenhydratatie.
Bruine algen zijn rijk aan koolhydraten en jodium: vanwege hun enorme hoeveelheid jodium, worden bruine algen uitgebreid gebruikt voor de behandeling van endemische struma (hypothyreoïdie) sinds het verleden. In het bijzonder worden Kalm-zeewier, kombu-zeewier en Kelp-zeewier genoemd: de rijkdom aan jodium wordt gebruikt bij fytotherapie om de schildklier te stimuleren.
Het is belangrijk om te onthouden dat de kruidenproducten op basis van bruine algen (en jodiumrijke algen in het algemeen) uiterst voorzichtig moeten worden gebruikt, zelfs door diegenen die lijden aan hypothyreoïdie: hyperdosatie kan in feite situaties van hyperthyreoïdie veroorzaken, geassocieerd met veranderingen in de stemming, tremoren, schildklierstoornissen, tachycardie en arteriële hypertensie.
leningen
Zoals vermeld in de vorige paragraaf, is de belangrijkste eigenschap die toe te schrijven is aan bruine algen gerelateerd aan de enorme hoeveelheid jodium die ze bevatten: in dit opzicht worden bruine algen veel gebruikt door de kruidendokter en farmaceutische industrie voor de productie van producten tegen de algen. hypothyreoïdie en metabolisme-stimulerende middelen in het algemeen (wijdverbreid gebruik in afslanksupplementen). Bovendien lijkt het erop dat bruine algen bogen diuretische eigenschappen hebben, naast dat ze decongestivum zijn voor de urinewegen (intern gebruik).
We hebben gezien dat de bruine algen bestaan uit alginaten: dit zijn slijmachtige stoffen, nuttig voor de formulering van kruiden- en farmaceutische producten die van pas komen bij caloriearme voeding (voornamelijk verzadigende eigenschappen).
Alginezuur wordt ook gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie, met name voor de productie van ijs.
Bruine algen worden ook in de landbouw als uitstekende organische meststoffen gebruikt.
overzicht
Bruine algen: kort gezegd
| Bruine algen: algemene beschrijving | Phaeophyceae worden bruine algen genoemd vanwege hun specifieke bruinzwarte kleur. Het zijn vrij complexe meercellige organismen. |
| Bruine algen: pigmenten | Fucoxanthin en feocroma |
| Bruine algen: botanische beschrijving |
|
| Bruine algen: chemische samenstelling |
|
| Bruine algen en jodium | Kalm-alg, kombu-algen en kelpalgen → bijzonder rijk aan jodium: geëxploiteerd in de formulering van fytotherapeutische producten voor de behandeling van endemische struma Overdosering → hyperthyreoïdie, stemmingswisselingen, tremoren, schildklierstoornissen, tachycardie, arteriële hypertensie en lethargie |
| Bruine algen: toepassingen |
|
