endocrinologie

Het belang van selenium voor de gezondheid van de schildklier

Jodium alleen is niet genoeg

Over de relatie voeding-schildklier gesproken, de eerste gedachte is voor jodium, een mineraal dat essentieel is voor de functionaliteit van deze klier als een structureel bestanddeel van schildklierhormonen. Dus, zonder jodium, kon de schildklier zijn eigen hormonen niet aanmaken.

Een ander mineraal dat vooral belangrijk is voor het metabolisme van schildklierhormonen is selenium, vooral bekend om zijn antioxiderende werking. Het is in feite een integraal onderdeel van glutathionperoxidase, een van de belangrijkste endogene wapens tegen vrije radicalen, met andere woorden een kostbaar bolwerk ter verdediging van de vitale componenten van de cel tegen oxidatieve stress.

Voor deze actie wordt selenium min of meer correct aanbevolen voor de mogelijke anti-aging, anti-tumor en beschermende eigenschappen tegen hart- en vaatziekten van atherosclerotische oorsprong. Weinigen weten echter hoe belangrijk selenium is voor een goede schildklierfunctie. Dit relatief recente wetenschappelijke bewijs is gebaseerd op de ontdekking van de rol van seleen bij de omzetting van T4 (thyroxine) in T3 (trijoodthyronine).

Selenium- en T3-synthese van T4

T4 en T3 zijn de afkortingen die worden gebruikt om de twee hormonen aan te geven die door de schildklier worden geproduceerd, met verwijzing naar het aantal jodiumatomen dat in hun structuur aanwezig is.

Hiervan is triiodothyronine - ondanks dat het armer is in jodium - veel biologischer actief dan thyroxine.

Omdat selenium - in de vorm van seleniocysteïne - een integraal onderdeel is van de desiodasen die op verschillende niveaus de omzetting van T4 in T3 katalyseren, is adequate beschikbaarheid van dit mineraal essentieel voor een goede schildklierfunctie.

Tekort aan Selenium

Er zijn studies die waarschuwen voor het gevaar van mogelijke gezamenlijke tekortkomingen van jodium en selenium, niet alleen bij de ontwikkeling en instandhouding van hypothyreoïdie, maar ook bij auto-immuunziekten van de schildklier (auto-immune thyroïditis).

De biologische basis van deze effecten is zowel te wijten aan de deelname van selenium aan het metabolisme van schildklierhormonen als aan de antioxiderende en antiradicale werking, die waardevol is voor het tegengaan van inflammatoire verschijnselen die verband houden met vele welzijnsziekten. Het is niet verrassend dat de activiteit van glutathion peroxidase ook fundamenteel is op schildklierniveau, waar het de cytotoxische effecten neutraliseert van waterstofperoxide (H 2 O 2 ) geproduceerd als een cofactor van de synthese van schildklierhormonen.

Voedingsmiddelen rijk aan selenium

Seleniumrijke voedingsmiddelen zijn onder andere vis en zeevruchten, slachtafval, granen, gedroogd fruit, biergist en groenten (vooral broccoli, kool, komkommers, knoflook, uien).

Het seleniumgehalte in plantaardig voedsel is echter evenredig met de concentratie van het mineraal in de bodem, en is daarom zeer variabel van regio tot regio in de wereld.