supplementen

ficina

Ficine is een proteolytisch enzym dat wordt verkregen uit de latex van de vijgenboom ( Ficus carica ); als zodanig heeft het de mogelijkheid om proteïne-peptidebindingen te hydrolyseren, in het bijzonder in een zure omgeving.

Vanuit moleculair oogpunt is ficine een cysteïneprotease (vanwege de aanwezigheid van het cysteïne-aminozuur op de actieve plaats), zoals papaja-papaja, bromeline van ananasstam en menselijke caspasen (betrokken bij apoptotische verschijnselen).

De ficina wordt voornamelijk gebruikt:

  • in fytotherapie, voor topicale toepassingen op wratten en meer in het algemeen voor schilbewerkingen ;
  • in de voedingsmiddelenindustrie, als een coagulerend enzym (nuttig bij de productie van kaas);
  • in de geneeskunde, vanwege het vermogen om het negatieve elektrostatische potentieel van rode bloedcellen te verminderen, wat agglutinatie in de aanwezigheid van incomplete antilichamen voorkomt.