Ficine is een proteolytisch enzym dat wordt verkregen uit de latex van de vijgenboom ( Ficus carica ); als zodanig heeft het de mogelijkheid om proteïne-peptidebindingen te hydrolyseren, in het bijzonder in een zure omgeving.
De ficina wordt voornamelijk gebruikt:
- in fytotherapie, voor topicale toepassingen op wratten en meer in het algemeen voor schilbewerkingen ;
- in de voedingsmiddelenindustrie, als een coagulerend enzym (nuttig bij de productie van kaas);
- in de geneeskunde, vanwege het vermogen om het negatieve elektrostatische potentieel van rode bloedcellen te verminderen, wat agglutinatie in de aanwezigheid van incomplete antilichamen voorkomt.