algemeenheid
Wat is perilla frutescens?
Perilla ( Perilla frutescens ) is een eenjarige kruidachtige plant die behoort tot de familie Labiate.
Wat is perilla-olie?
Perilla-olie is een heldergele, heldere en transparante vloeistof met een typische en karakteristieke geur.
Chemische eigenschappen van perilla-olie
Perilla-olie is zeer rijk aan:
- Onverzadigde vetzuren (meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde)
- fytosterolen
- polyfenolen
- vitamine E.
De eigenschappen van perilla-olie zijn voornamelijk gerelateerd aan de gunstige vetzuren, antioxidanten en fytosterolen.
LIPID PROFIEL VAN PERILLA OLIE
- Alfa-linoleenzuur (ALA-omega 3): 52-64%
- Oliezuur (OA omega 9): 12-22%
- Linolzuur (LA omega 6): 11-16%
- Gamma linoleenzuur (GLA omega 6): 0-1%.
Verzadigde vetzuren zijn in veel mindere mate aanwezig:
- Palmitinezuur (PA): 5-7%)
- Stearinezuur (SA): 1-3%.
Zoals alle plantaardige oliën is perillaolie cholesterolvrij, maar in plaats daarvan vinden we plantensterolen fytosterolen.
Perilla-zaden bevatten ook krachtige antioxidanten zoals polyfenolen en vitamine E.
PERILLA-OLIE EN OMEGA ESSENTIËLE VETZUREN 3
Perilla-olie is een van de rijkste bronnen van alfa-linoleenzuur, vergelijkbaar met lijnzaadolie en andere oliën met minder commerciële aantrekkingskracht.
Zoals te zien is in de tabel zijn goede bronnen van deze voedingsstoffen ook hennepolie, canola-olie, walnotenolie en soja-olie.
| Inhoud van ω3 uitgedrukt als% van ALA in zaadoliën | ||
| Gemeenschappelijke naam | Wetenschappelijke naam | % van ω3 |
| Chia olie | Salvia hispanica | 64 |
| Kiwi olie | Actinidia chinensis | 62 |
| Perilla-olie | Perilla frutescens | 58 |
| Lijnolie | Linum usitatissimum | 55 |
| Cranberry-olie | Vaccinium vitis-idaea | 49 |
| Camellia olie | Camelina sativa | 36 |
| Portoluca olie | Portulaca oleracea | 35 |
| Zwarte frambozenolie | Rubus occidentalis | 33 |
| Hennepolie | Cannabis sativa | 20 |
| Canola-olie | Brassica napus | 10 |
| Sojaolie | Glycine max | 8 |
PERILLA-OLIE: OMEGA 3 EN GEZONDHEID
Zoals we al hebben gezegd, zijn perilla en zelfs perilla-olie zeer rijk aan alfa-linoleenzuur.
Dit essentiële lipide (dat wil zeggen dat niet door het lichaam kan worden gesynthetiseerd) is een voorloper van twee derivaten, eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA).
De voedselbronnen van EPA en DHA zijn in wezen vis: zalm, blauwe vis en soorten die in koude zeewateren leven, samen met hun oliën, leveren hier de grootste bijdrage aan.
Zoals we hebben verwacht, kunnen EPA en DHA ook worden verkregen vanuit het menselijke organisme, op enzymatische wijze, uitgaande van alfa-linoleenzuur; soms wordt dit vermogen echter aangetast en komt het bloot aan voedingstekorten.
Omega 3 voert vitale en gezonde functies uit. Sommige zijn: ze vormen de celmembranen, ze zijn noodzakelijk voor de ontwikkeling van de hersenen en het oog van de foetus en het kind, ontstekingsremmende, vloeibaarmakende en anti-aggregatie, ze beschermen het endotheel van bloedvaten, vasodilatatoren, verminderen triglyceridemie en arteriële druk, belemmeren de schade van hyperglycemie en type 2 diabetes mellitus, bescherming tegen cardio-cerebrovasculaire gebeurtenissen, behoud van de cognitieve functie en verbetering van bepaalde vormen van depressie, enz.
Men moet niet vergeten dat de meeste gezondheidsvoordelen die aan omega-3 worden toegeschreven, verband houden met de rol van EPA en DHA in het lichaam.
Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat alfa-linoleenzuur wordt omgezet in EPA en DHA met een vrij lage efficiëntie, geschat op 5-10% voor EPA en 2-10% voor DHA respectievelijk.
Deze conversiecapaciteit neemt af met het ouder worden, in het geval van een dieet dat rijk is aan linolzuur (vanwege enzymatische competitie) en in de loop van bepaalde ziekten (diabetes, allergieën).
Het typische westerse dieet wordt gekenmerkt door een duidelijke onbalans tussen de inname van omega-6 - overvloedig aanwezig in veelgebruikte plantaardige oliën (maïs, zonnebloem, soja, pinda's) en die van omega-3.
Hoewel omega 6 belangrijke functies in het lichaam uitoefent, kan een overmatige inname van mensen met een pro-inflammatoir effect inflammatoire toestanden versterken, waardoor ze aantonen dat ze schadelijk zijn voor de algehele gezondheid van de patiënt.
Voor meer informatie raden we aan het artikel te lezen: de juiste relatie tussen omega-zes en omega-drie.
indicaties
Wanneer moet u Perilla frutescens of Perilla Oil gebruiken?
Traditionele Chinese geneeskunde raadt perilla aan als middel tegen diarree, maar ook tegen griep, bloedarmoede, reuma, bloedsomloop en neuralgie.
PERILLA IN FYTOTHERAPIE EN VOEDINGSMIDDELEN
Moderne fytotherapie en nutraceutische wetenschap gebruiken perilla als een plantaardige bron van omega-3 vetzuren, op zoek naar alle voordelen van het integreren van deze essentiële voedingsstoffen voor het menselijk lichaam.
Heeft Perilla frutescens andere toepassingen?
PERILLA ALS BRANDSTOF
Perilla-olie wordt ook gebruikt als alternatieve brandstof en in de verf-, verf- en inktindustrie.
PERILLA ALS VRACHT
Wat overblijft van de zaden na de winning van de olie, het zogenaamde paneel, wordt gerecycled bij het voederen van het vee.
Eigendom en effectiviteit
Wat zijn de eigenschappen van perilla en perilla-olie?
De voordelen van perilla-olie zijn te danken aan de royale inname van omega-3 en antioxidanten (polyfenolen).
Hoewel niet getoond voor perilla-olie in het bijzonder - het is echter effectief bij de behandeling van veel allergische aandoeningen: van atopische dermatitis tot bronchiale astma tot chronische darmontstekingsziekten - er zijn verschillende voordelen die kunnen worden toegeschreven aan een voedingssupplement van omega drie:
- Vermindering van cardiovasculair risico: verlaag de bloeddruk, verlaag de triglyceridespiegels in het bloed, neem deel aan de strijd tegen atherosclerose en het is mogelijk dat ze aritmie verminderen, evenals het risico op trombose
- Vermindering van de inflammatoire toestand van het lichaam: ze kunnen mogelijk gunstige effecten hebben in geval van allergieën, premenstrueel syndroom, dysmenorroe, de ziekte van Crohn, colitis ulcerosa, reumatoïde artritis, lupus, psoriasis
- Betere stresscontrole, vermindering van cortisolwaarden bij gestresste personen, met verhoogde stemming bij angst en vooral depressie.
Tenslotte moet worden opgemerkt dat omega-3 rijke plantaardige oliën - hoewel ze benadeeld zijn door de afwezigheid van EPA en DHA - niet het risico van verontreiniging door zware metalen en dioxines, specifiek voor visoliën, vertonen.
Bovendien profiteren perilla-olie en andere plantaardige oliën die rijk zijn aan omega-3 in vergelijking met de laatste van hun geschiktheid voor veganistische consumptie en de afwezigheid van "visachtige smaakrefluxen", die door sommigen slecht worden getolereerd.
PERILLA-OLIE: FYTOSTEROLEN EN GEZONDHEID
Perilla en perilla-olie zijn rijk aan fytosterolen.
Deze lipiden hebben een positieve metabole functie omdat ze de opname van cholesterol in de voeding helpen verminderen.
PERILLA-OLIE: VITAMINE E en POLYPHENOLS VOOR DE GEZONDHEID
Perilla en perilla-olie bevatten hoge doses polyfenolen.
In het bijzonder zijn er: quercitine, catechine, apigenine, rosmarinezuur, luteoline en crisoeriol.
Deze voedingsprincipes zijn krachtige antioxidanten.
Hetzelfde effect, hoewel dankzij een ander mechanisme, wordt uitgeoefend door vitamine E of tocoferol dat ook aanwezig is in perilla en perilla-olie.
Al deze voedingsprincipes combineren om het product te beschermen tegen oxidatie en de daaruit voortvloeiende ranzigheid. Evenzo, eenmaal ingenomen met het dieet, neutraliseren deze stoffen de overmaat aan vrije radicalen in het lichaam.
Doses en gebruiksmodus
Hoe perilla-olie gebruiken?
Perilla-olie, die voorheen voornamelijk in vloeibare vorm verkrijgbaar was, wordt nu in capsules of capsules verdeeld.
Gezien de behoeften gesuggereerd door de LARN's en de Food and Nutrition Board, wordt een dagelijkse inname van 2-4 gram Perilla frutescens olie aanbevolen.
Bijwerkingen
De bijwerkingen van perilla-oliesuppletie zijn erg laag of bijna nul.
Sommige gastro-intestinale ongemakken kunnen voorkomen, maar vaker in het supplement met EPA en DHA; bijvoorbeeld boeren, misselijkheid, buikkrampen, dyspepsie en diarree.
Complicaties van het bloedstollingssysteem zijn zeldzaam.
Ze lijken erg zeldzaam en hebben uitsluitend te maken met overdoses, metabole peroxidosis en andere ernstige aandoeningen.
Contra
Wanneer moet perilla-olie niet worden gebruikt?
Perilla-olie mag niet worden gebruikt in geval van allergie of overgevoeligheid in verband met de componenten van het product.
Het is raadzaam om bij sommige geneesmiddelen goed te letten op de combinatie van perilla-olie (en omega-3 in het algemeen) (zie hieronder).
Gezien het anticoagulerende effect van omega-3, in het bijzonder van het EPA-derivaat, kan overmatige consumptie van perilla-olie het risico van spontane bloeding of na minimaal trauma bevorderen. Het risico betreft voornamelijk patiënten die al in therapie zijn.
Farmacologische interacties
Welke medicijnen of voedingsmiddelen kunnen het effect van perilla-olie beïnvloeden?
De geneesmiddelen waarmee het niet raadzaam is om een aanzienlijke hoeveelheid perillaolie in te nemen, zijn:
- Anticoagulantia (coumadin, sintrom, acenocumarol), aspirine, niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen, knoflook en ginkgo biloba: zij zouden het risico op bloeding verhogen vanwege het dubbele anti-aggregerende effect.
- Orale hypoglykemische middelen: het is raadzaam om uw arts te raadplegen voordat u het alfa-linoleenzuursupplement inneemt, ook al is het hypoglycemische vermogen, voornamelijk gekoppeld aan de functie van EPA en DHA, niet goed gedefinieerd en lijkt het soms weinig relevant.
Voorzorgsmaatregelen voor gebruik
Wat moet u weten voordat u perillaolie gebruikt?
Voordat u begint met de integratie met perilla-olie, is het belangrijk:
- Evalueer of het echt nodig is
- Overweeg wat wordt vermeld in de bijwerkingen, contra-indicaties en interacties tussen geneesmiddelen
- Raadpleeg uw arts, vooral in het geval van zwangerschap, borstvoeding, kinderleeftijd (ondanks de duidelijke voordelen van omega-3 bij de ontwikkeling van de foetus en jongere kinderen), pathologieën en farmacologische behandelingen.
Het is raadzaam om te stoppen met het nemen van perilla-olie vóór de operatie om het risico van overmatig bloeden te voorkomen.
