Categorie alcohol en alcohol

Alcoholverslaving: hoe herken je het?
alcohol en alcohol

Alcoholverslaving: hoe herken je het?

Wat het is en hoe het zich manifesteert Alcoholverslaving maakt deel uit van de groep van zogenaamde alcoholgerelateerde aandoeningen, die al die problemen omvat, niet alleen medisch, maar ook familie, werk en sociaal, die van invloed kunnen zijn op degenen die alcoholische dranken gebruiken. Het zogenaamde " problematische drinken ", een term die door velen wordt gebruikt bij het meer populaire "alcoholisme", omvat problemen van misbruik en alcoholverslaving

Lees Verder
alcohol en alcohol

maraschino

algemeenheid Maraschino is een alcoholische drank verkregen uit de destillatie van marasca of amarenakersen (vruchten van de boom Prunus cerasus L.). De maraschino is kleurloos, transparant, met een zoete smaak en een alcoholgehalte van ongeveer 30% Vol; het is daarom af te leiden dat het een super-alcoholische drank is
Lees Verder
alcohol en alcohol

Nocino

algemeenheid Nocino is een likeur gemaakt van de infusie van de schil van gewone walnoten (vruchten van de Juglans regia L. plant) in ethylalcohol. De schil is het vlezige gedeelte van de steenvrucht (fruit), waaronder de echte walnoot is gehuisvest, bestaande uit de houtachtige endocarp (schaal) om het zaad (de pit of het eetbare gedeelte) te beschermen
Lees Verder
alcohol en alcohol

Prosecco

algemeenheid Prosecco is een typisch Italiaanse witte wijn. Het wordt hoofdzakelijk geproduceerd met de Charmat- methode en presenteert een typische bruisen die zich in drie soorten onderscheidt: stille prosecco, sprankelende prosecco en sprankelende prosecco. De naam "prosecco" verwijst naar een DOC-alcoholische drank (in principe IGT) afkomstig uit het gebied tussen Veneto (met uitzondering van de provincies Rovigo en Verona) en Friuli Venezia Giulia
Lees Verder
alcohol en alcohol

rum

algemeenheid Rum is een brandewijn geproduceerd door de distillatie van gefermenteerd sap of suikerrietmelasse ( Saccharum officinalis ). Ook bekend als rhum in Franstalige landen, en net als in het Spaans, is rum een ​​echte cognac gemaakt van suikerriet; het is meestal afkomstig van de destillatie van gefermenteerde restproducten afkomstig van de productie van rietsuiker en de bijbehorende melasse en siropen; niets (behalve de duidelijk hogere productiekosten) verbiedt echter het destillaat rechtstreeks uit rietsap te extraheren, zonder daarom suiker te produceren. In
Lees Verder
alcohol en alcohol

sherry

algemeenheid Sherry is een likeurwijn die wordt verkregen door vergisting van witte druiven. Typisch voor de stad Jerez de la Frontera (Andalusië - Spanje), sherry wordt geproduceerd in twee hoofdvariëteiten: "droog", zoals Manzanilla en Fino, hoofdzakelijk gemaakt van Palomino- druiven (vergelijkbaar met lichte witte tafelwijnen); "aged" (in vat), zoals Amontillado en Oloroso (donkerder, alcoholisch en met zachte tonen).
Lees Verder
alcohol en alcohol

sorbet

Wat is Sorbet? De sorbet is een koud gastronomisch preparaat, vergelijkbaar met een ijsje, maar met een meer vloeibare consistentie. Zijn traditionele functie is om de vleesgerechten te scheiden van die op basis van vis. Een intermezzo wordt ook gedefinieerd als een doel op zich, mits het wordt gecontextualiseerd in bijzonder luxueuze en uitgebreide maaltijden
Lees Verder
alcohol en alcohol

Mousserende wijn - Voorschriften, Categorieën, Wijnstokken en Methoden

Normatieve schets De regelgeving voor mousserende wijn wordt beheerd door de Europese Unie en de belangrijkste regels worden genoemd in de Verordening van de Gemeenschapsraad n. 1493-1499. Hieronder vatten we slechts enkele basisinformatie samen: Mousserende wijn (behalve indien vrijgesteld overeenkomstig artikel 44, lid 3) is het product dat wordt verkregen uit de eerste of tweede alcoholische gisting: van verse druiven, van druivenmost van wijn
Lees Verder
alcohol en alcohol

mousserend

Wat is Spumante Mousserende wijn is een bruisende wijn die wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van koolstofdioxide, die in grotere hoeveelheden aanwezig is dan gewone "mousserende" wijnen. De kwaliteit van mousserende wijnen wordt verkregen door volledig natuurlijke gisting, maar er zijn er nog meer in koolzuur; deze worden niet behandeld in het artikel
Lees Verder
alcohol en alcohol

spiritualiën

Wat zijn ze? Gedistilleerde dranken zijn dranken die ethylalcohol bevatten; in het bijzonder moet de hoeveelheid ethanol hoger zijn dan 12% van het totale volume dat kan worden verkregen door microbiële fermentatie van koolhydraten. Soorten geesten Geesten zijn onderverdeeld in: Destillaten of sterke dranken Liquors crèmes Destillaten of sterke dranken Gefermenteerde most wordt verkregen door distillatie waarbij alcohol met een alcoholgehalte tussen 30 en 60 ° wordt verkregen; ze kunnen worden gearomatiseerd of gerijpt in houten vaten, om een ​​bepaald aroma en smaak te geven, kostbaar en karak
Lees Verder
alcohol en alcohol

tequila

algemeenheid De tequila (pronuncia tekila ) is een Mexicaans distillaat verkregen uit de blauwe agave plant ( Agave tequilana FACWeber, 1902). Deze geesten zijn vernoemd naar de historische stad van de productie (Tequila, gelegen op 65 km van Guadalajara, op weg naar het noordwesten), maar het wordt ook in grote hoeveelheden geproduceerd in de hooglanden (Los Altos) van het Mexicaanse noordwesten, namelijk in Jalisco
Lees Verder