Categorie alimentatie

Purines en voedingsmiddelen die rijk zijn aan purines
alimentatie

Purines en voedingsmiddelen die rijk zijn aan purines

De Purines Purines zijn een groep stikstofhoudende organische stoffen die aanwezig zijn in alle levende cellen. De bekendste purines, als stikstofbasen van DNA en RNA, zijn adenine en guanine; deze stoffen delen met de andere exponenten van de familie een moleculaire structuur met twee heterocyclische gecondenseerde stikstofringen (omdat ze zijn afgeleid van purine, waar een penta-atomaire ring is gecondenseerd met een hexa-atomaire ring)

Lees Verder
alimentatie

Cichorei koffie door R.Borgacci

Wat Wat is witloofkoffie? Cichoreikoffie is een drank gemaakt van de infusie - bij hoge temperatuur - van geroosterde cichoreiwortelpoeder. Cichorei is een vrij algemene term; dit zijn de kruidachtige planten van de Asteraceae-familie (Compositae), het geslacht Cichorium , maar de soort die voor de drank in kwestie wordt gebruikt, is de intybus
Lees Verder
alimentatie

Gerstkoffie

Bekijk de video X Bekijk de video op youtube Wat is het? Gerstkoffie (in het Engels bekend als koffie van gerst ), soms afgekort tot "Orzo", is een typisch Italiaanse warme drank. Het is een traditionele koffiesurrogaat, verkregen dankzij de infusie van geroosterde en gemalen gerst; als zodanig bevat het geen cafeïne.
Lees Verder
alimentatie

cappuccino

Wat is cappuccino? Cappuccino is een typisch Italiaans koffiedrankje, vooral uit Triëst (vermoedelijk zijn geboortestad). Cappuccino, latte macchiato (een meer verfijnd alternatief voor koffie en melk) en koffie (zwart of macchiato, warm of koud), zijn de onvervangbare drankjes van het Italiaanse ontbijt.
Lees Verder
alimentatie

Carbonara

algemeenheid Op gastronomisch gebied geeft de term carbonara een begeleidende saus voor droge pasta aan. Over het algemeen zijn de pastavormen die het best worden gecombineerd met carbonara spaghetti, maar er zijn ook recepten met penne, linguine of fusilli. De ingrediënten waaruit de saus bestaat, zijn: varkens- of spekewang (de relevantie van de ene of de andere kan worden begrepen in de paragraaf Historische notities), pecorino, eieren (eigeel en eiwitten in een verhouding van 3/4 tot 1) en zwarte peper.
Lees Verder
alimentatie

Chinese waterkastanjes

Wat zijn ze? Chinese waterkastanjes of gewoon waterkastanjes zijn de eetbare wortelstokken van een kruidachtige plant typisch voor Azië (China, Japan, India, Filippijnen, enz.), Van Australië, van tropisch Afrika, van sommige eilanden van de oceaan Pacific en anderen van de Indiaan. Hoe worden ze gemaakt?
Lees Verder
alimentatie

Kervel: voedingswaarde, rol in voeding, gezondheidseigenschappen en gebruik in de keuken door R.Borgacci

Wat Wat is kervel? De Franse kervel of peterselie (Genus Anthriscus en cerefolium soort) - in het Engels "Franse peterselie" - is een aromatische groente waarvan verse bladeren worden gebruikt als een specerij of garnering in de keuken, of als een remedie in de volksgeneeskunde. Kervel heeft een jaarlijkse levenscyclus en groeit vrij gemakkelijk in de noordelijke gematigde zone
Lees Verder
alimentatie

Chili - Chili en Chili con Carne

Chili kan worden gebruikt om te verwijzen naar zowel "Salsa Chili" als het bekende "Chili con Carne" gerecht. De term "chili" is Spaans en is op zijn beurt afgeleid van "chīlli", wat in de taal nāhuatl (atzeco) chili peper betekent; zoals je gemakkelijk kunt raden, is de vrucht van deze plant afkomstig uit Zuid-Amerika een kenmerkend ingrediënt van beide bereidingen. C
Lees Verder
alimentatie

Diabetische voedingsmiddelen

Diabetixo patiëntenvoeding De voedingsmiddelen voor diabetici zijn dezelfde als die worden verwacht in een gezond en uitgebalanceerd dieet; het wezenlijke verschil tussen het dieet van de diabeticus en dat van het gezonde subject is de lagere tolerantie waarmee we afwijken van de aanbevelingen in de richtlijnen voor: Frequentie van consumptie van voedingsmiddelen rijk aan eenvoudige geraffineerde koolhydraten met een hoge glycemische index Delen van hetzelfde Twee eenvoudige tips met betrekking tot de consumptie van voedingsmiddelen voor diabetici lijken misschien onvoldoende, maar vormen in pr
Lees Verder
alimentatie

Coca-cola

Coca-cola is een koolzuurhoudende, zoete en gekarameliseerde drank; het is ongetwijfeld een van de meest bekende en gedistribueerde dranken op de hele planeet, zo niet de beroemdste. Coca-Cola en geschillen Sinds de jaren 2000 hebben enkele vrij belangrijke kritieken geprobeerd het merk Coca-Cola te verzwakken
Lees Verder