Categorie levering

Zout koken
levering

Zout koken

Definitie en mechanisme - positieve en negatieve aspecten Zout koken is een oud proces dat geassocieerd wordt met de warmtebehandeling in de oven. Het is een variant van koken in folie (of zak), en gebruikt hetzelfde principe als vacuüm koken. Zout koken wordt voornamelijk toegepast op vis en schaaldieren, maar er zijn ook verschillende stukken vlees en sommige groenten.

Lees Verder
levering

Tarwecultuur - tarwe - Triticum en bloemproductie

Wat is tarwemeel? Meel en griesmeel (of griesmeel) zijn melen verkregen door verwerking van zaden verkregen via de productiecyclus van tarwe. ... tekenen van etymologie ... Tarwe - in Latijns- fruitmentum , van het werkwoord fruor , wat betekent genieten of genieten; Triticum - altijd van het Latijn, van het werkwoord tero , wat betekent dorsen - verpletteren - hakken
Lees Verder
levering

Zout koken

Definitie en mechanisme - positieve en negatieve aspecten Zout koken is een oud proces dat geassocieerd wordt met de warmtebehandeling in de oven. Het is een variant van koken in folie (of zak), en gebruikt hetzelfde principe als vacuüm koken. Zout koken wordt voornamelijk toegepast op vis en schaaldieren, maar er zijn ook verschillende stukken vlees en sommige groenten.
Lees Verder
levering

Waterhardheid

Water in ... "en voor" ... het menselijk lichaam - Total Body Water (TBW) Water is het fundamentele element voor het leven van de mens en in het algemeen van alle levende organismen. In ons lichaam varieert het watergehalte volgens verschillende parameters: constitutie, leeftijd en geslacht; bij de pasgeborene bereikt het lichaamswater (Total Body Water - TBW) 75% van de totale massa, terwijl dit bij de pasgeborene ongeveer 60% is
Lees Verder
levering

Moeder Gist

algemeenheid De moedergist is een rijsmiddel voor bakkerijproducten, ONMISBAAR voor de verpakking van veel traditionele voedingsmiddelen. Andere synoniemen voor zuurdesem zijn: zuurdesem, zuurdesem en natuurlijke gist. In de afgelopen jaren is het gebruik van zuurdesem aanzienlijk verminderd als gevolg van de technologische opkomst van voedsel en de beschikbaarheid van biergist
Lees Verder
levering

Magnetronoven - Magnetron koken

algemeenheid De magnetron - of eenvoudiger "magnetron" - is een keukenapparaat dat voedsel verwarmt en kookt door blootstelling aan elektromagnetische straling. Deze stralingen zorgen ervoor dat de polaire moleculen van voedsel miljarden keren per seconde roteren en met elkaar botsen, waardoor thermische energie wordt geproduceerd; dit proces staat bekend als "diëlektrische verwarming".
Lees Verder
levering

Anti-stress dieet - Conclusies

Bewerkt door Ivan Mercolini Haakje met korte sluiting Eiwitbronnen moeten dagelijks worden geroteerd, daarom zal de ricotta worden afgewisseld met kip of kalkoenfilet, ham, kabeljauw, makreel, eiwit, etc. Evenals brood en rijst worden afgewisseld met pasta, etc. Ivan Mercolini> - Artikel auteur - Ik raad aan om een ​​live-professional te raadplegen voordat je verder gaat met het radicaal wijzigen van je Vs. ee
Lees Verder
levering

Koffieraces

Koffiewedstrijden worden min of meer over de hele wereld gehouden, met lokale, nationale en tenslotte internationale wedstrijden. In Europa is het meest betrokken orgaan in deze sector ongetwijfeld de "Specialty Coffee Association of Europe". Ook bekend als SCAE, werd de "Specialty Coffee Association of Europe" in 1998 opgericht en was de eerste vereniging die het concept van "World Barista Championship" ontwikkelde
Lees Verder
levering

Elf hamburgers in drie minuten: is het mogelijk?

Hoeveel hamburgers zou je in drie minuten kunnen eten? Goede vraag ... je zou het moeten proberen! Dat is precies wat de Japanse Takeru Kobayashi deed, die erin slaagde om 11 hamburgers te eten in slechts drie minuten! De uitvoering bleef niet onopgemerkt en op 5 juni 2013 werd het een nieuw Guinness World Record (GWR)
Lees Verder
levering

Linoleenzuur

algemeenheid In de artikelen over essentiële vetzuren uit de omega-zes- en omega-drie-series komt men vaak de algemene term linoleenzuur tegen . In werkelijkheid, als het gaat om linoleenzuur, is het erg belangrijk om aan te geven of het gaat om: Alfa-linoleenzuur , een omega-3 die voorkomt in vis en sommige plantaardige oliën, met name in canola, hennep, soja, walnoot, salie, kiwi en vlasolie Gamma linoleenzuur , een omega-zes die voorkomt in sommige plantaardige oliën, met name in zwarte bessenolie en borageolie In feite zijn zowel de chemische structuur als de metabole rol van de twee vetzur
Lees Verder
levering

Yoghurt en gefermenteerde melk

Zuur en zuur-alcohol melk Gefermenteerde melk en yoghurt worden beschouwd als "BIJZONDERE VOORBEREIDINGEN VOOR DE LATTEE" (RD 1929). Alle producten verkregen door coagulatie, zonder serumaftrekking, vallen in de categorie vanwege de exclusieve werking van karakteristieke micro-organismen, die levend en vitaal moeten blijven totdat ze worden geconsumeerd
Lees Verder