E128 - Rood 2G

E128 - ROOD 2G (CCI 18050)

Rood 2G is een synthetische rode kleurstof die momenteel in Europa verboden is (vanaf 28/7/2007).

Met Verordening 884 van 26 juli 2007 heeft de Europese Commissie het gebruik van kleurstof E 128 opgeschort. De bepaling is onmiddellijk in werking getreden, namelijk op 27 juli.

Tot een paar dagen geleden was het gebruik van deze kleurstof toegestaan ​​in vleesbereidingen voor hamburgers; meer technisch in ontbijtworsten met granen en in vlees voor hamburgers met granen. In beide gevallen werd een werkgelegenheidslimiet (20 mg / kg) vastgesteld.

EFSA (Europese autoriteit voor voedselveiligheid), echter, door een paar jaar geleden de kleur E 128 red 2 G te onderzoeken, ontdekte dat deze stof wordt gemetaboliseerd tot aniline, een carcinogene verbinding waarvoor een genotoxisch mechanisme niet kan worden uitgesloten. In het licht van deze overwegingen concludeerde de EFSA dat het verstandig zou zijn om de kleurstof in kwestie als een veiligheidsrisico te beschouwen.

Er wordt echter ook gezegd dat als het mogelijk zou zijn om het carcinogene effect van aniline verder te verduidelijken en werd aangetoond dat dit effect alleen optreedt vanaf een bepaalde hoeveelheid en / of dat het geen betrekking heeft op de mens, het gebruik van aniline. E 128 rood 2 G als een levensmiddelenadditief zou opnieuw kunnen worden geëvalueerd.

ADI DOSIS: 0, 1 mg per kg lichaamsgewicht.