Categorie voeding

Belang van de glycemische index
voeding

Belang van de glycemische index

De glycemische lading De glycemische belasting ( GL ) is een index die naast de kwaliteit van koolhydraten (IG) ook de hoeveelheid ervan weergeeft. Dus een pond pasta met ongeveer 74 gram koolhydraten met een gemiddelde glycemische index verhoogt de bloedsuikerspiegel meer dan een banaan die een hogere glycemische index heeft maar minder koolhydraten bevat

Lees Verder
voeding

Pantotheenzuurgehalte van voedingsmiddelen

Voedselbronnen, inname niveaus en voedingsstatus Voedselbronnen Pantotheenzuur wordt zowel in vrije vorm als in gebonden vorm in voedsel gevonden en wordt op grote schaal verspreid in plantaardige en dierlijke voedingsmiddelen. Ongeveer 85% van het pantotheenzuur van het dieet is aanwezig in de vorm van co-enzym A en fosfopanthine
Lees Verder
voeding

Foliumzuur in voedsel

Voedselbronnen, inname niveaus en voedingsstatus Voedselbronnen en wervingsniveau in Italië Foliumzuur wordt aangetroffen in vlees (met name slachtafval) en in groenten (vooral bonen, tomaten, sinaasappelen), in een min of meer gebonden en beschikbare vorm. In voedingsmiddelen zijn er folaatremmers of andere onbekende factoren die de absorptie verminderen (met 20% bij peulvruchten en 80% met sinaasappelsap).
Lees Verder
voeding

Alpha Linolenic Acid

algemeenheid Wat is Alpha Linolenic Acid? Alfa-linoleenzuur is een essentieel vetzuur, dat ook wordt geïdentificeerd met de letters ALA, AaL, LNA of 18: 3 (ω3). Samen met eicosapentaeenzuur (EPA, 20: 5, ω3) en docosahexaeenzuur (DHA, 22: 6, ω3) vormt ALA de reeks essentiële omega 3-lipiden. In voeding definieert het adjectief "essentieel" het totale onvermogen van het organisme om een ​​element te synthetiseren, of om het in voldoende hoeveelheden aan zijn eigen behoeften te doen; dit impliceert de relatieve noodzaak om het met het dieet te introduceren. Van de
Lees Verder
voeding

Linolzuur

Wat is linolzuur? Linolzuur (LA 18: 2) is een essentieel lipide met 18 koolstofatomen dat, samen met gamma-linoleenzuur (GLA 18: 3), diomo-gamma-linoleenzuur (DGLA 20: 3) en alle arachidonzuur (AA 20: 4), vormt de groep van omega-6 essentiële vetzuren. Chemische structuur Biologische functies Linolzuur is een fundamentele voorloper van sommige endogene bioregulatoren: prostaglandinen, die een zeer belangrijke rol spelen bij ontstekingsprocessen tromboxanen, betrokken bij bloedcoagulatie.
Lees Verder
voeding

Pantotheenzuur

Wat is het? Pantotheenzuur, gewoonlijk aangeduid met de afkorting B5 , is een in water oplosbare vitamine van groep B, met kenmerken van thermolabiliteit (derhalve vatbaar voor temperatuurstijging) en instabiliteit voor zuur-basevariaties in pH. In voedsel Pantotheenzuur is een bijna alomtegenwoordig molecuul en daarom wordt het in meer of mindere mate (direct of in de vorm van provitamine, panthenol) gevonden in de meeste voedingsproducten; de rijkste organische bronnen van pantotheenzuur zijn peulvruchten en slachtafval, maar naar alle waarschijnlijkheid, begunstigt de probiotische werking va
Lees Verder
voeding

Low Glycemic Index Foods

Voedingsmiddelen met een lage glycemische index zijn producten die, op grond van hun chemische samenstelling en hun invloed op het lichaam, een matige stijging van de bloedsuikerspiegel bepalen. Bloedsuiker en insuline Bloedglucose, of de hoeveelheid glucose in het bloed (mg / dl), is het stimulerende middel van de insulinesecretie van de pancreas; de laatste vertegenwoordigt het anabole hormoon dat het meest verantwoordelijk is voor accumulatie van vetweefsel
Lees Verder
voeding

Calciumrijk voedsel

Bekijk de video X Bekijk de video op youtube voetbal Calcium is het meest voorkomende mineraal in het menselijk lichaam. Net als fosfor zit het meeste calcium in botten, waarin het ook een structurele en reserve rol speelt voor het lichaam. Slechts 1% van het lichaamscalcium is opgelost in de zachte weefsels (in de cellen, in de matrices, in het bloed, enz
Lees Verder
voeding

Bestendig zetmeel

Wat is resistent zetmeel Resistent zetmeel (in het Engels Resistant Starch - RS) is 1/10 van zetmeel; het is een voedingsmolecuul dat om een ​​of andere reden NIET verteerbaar is door de speeksel- en pancreasenzymen van de mens; daarom valt het resistente zetmeel vanwege de invloed ervan op het darmmetabolische evenwicht in de categorie voedingsvezels en / of functionele componenten. ty
Lees Verder
voeding

voetbal

Voetbal functies Calcium (Ca ++) is een uiterst belangrijk mineraal zout voor het menselijk lichaam, dat nog steeds het onderwerp is van talrijke studies. Calcium is het meest voorkomende minerale element in het menselijk lichaam. Door binding aan fosfor (P) speelt het allereerst een zeer belangrijke structurele functie (verhouding 2, 5: 1)
Lees Verder
voeding

Geraffineerde koolhydraten

Geraffineerde koolhydraten zijn macronutriënten van het calorische type, die nuttig zijn voor het lichaam om de fysiologische mechanismen te ondersteunen die het gebruik van energie vereisen; geraffineerde koolhydraten zijn ook synoniemen voor: geraffineerde koolstofhydraten, geraffineerde koolhydraten, geraffineerde glyciden en geraffineerde suikers.
Lees Verder