Categorie vis

Wat is de Alaccia De alaccia is een zeevis, waarvan de wetenschappelijke naam overeenkomt met Alaccia Aurita , een soort die behoort tot de familie Clupeidae en tot de categorie "blauwe vissen". Habitat, Biologie, Beschrijving De alaccia is een eetbare pelagische vis die zich voedt met zoöplankton; het is zilverkleurig met een blauwgroene rug en onderscheidt zich van de sardine door een gele mediane lijn die de rug van de buik scheidt; bereikt over het algemeen een lengte van 35-40 centimeter.

The Eagle De speervis, of liever Belone belone , is een kuddenvolk die 80 centimeter lang is en behoort tot de familie "belonidae"; zijn lichaam is fusiform met een cirkelvormig gedeelte, en het hoofd wordt gekenmerkt door een lange snavel gelijk aan die van vogels. De rug is blauw, de zijkanten vervagen in zilver, terwijl de buik vaag geelachtig wit is; het bot is meestal blauwachtig van kleur

Over hoe je de paling kunt kiezen, voorbereiden en koken, je zou een heel boek kunnen schrijven (eerlijk gezegd, iemand heeft het al gedaan). Met dit artikel zullen we ons beperken tot het overbrengen van een aantal fundamentele en fundamentele concepten voor de bereiding van deze vis, zo weinig gewaardeerd door de onervaren, maar in staat om degenen die de kans hadden om het goed voorbereid te "betoveren"

algemeenheid De Italiaanse paling is dezelfde soort ( anguilla anguilla genaamd "Europese paling") die de binnenwateren van het oude continent koloniseert, voordat ze naar de Sargasso-zee trekt en de Middellandse Zee en vervolgens de Atlantische Oceaan oversteekt; het is een botvis die gemakkelijk kan overleven in zowel zoet als zout water

Morfologisch gezien bezit de kreeft NIET de GROTE frontale CHELES in plaats van de kreeften (schaaldieren behorend tot de Soort Hommarus ); ondanks dit, en hoewel ze verschillend zijn voor familie en geslacht, worden kreeft en kreeft vaak met elkaar verward, waarschijnlijk vanwege de vergelijkbare vorm van garnalen en de aanzienlijke grootte die beide kan bereiken

Kenmerken, habitat en nutritionele eigenschappen De haring, of Clupea harengus , is een pelagische "blauwe" vis van de Clupeidae-familie. Het leeft op grote scholen die alleen de kustgebieden van de Noord-Atlantische Oceaan bevolken (IJsland, Groellandia, Noord-Amerika, Noord-Europa [vooral Nederland en Noorwegen] enz

algemeenheid Allereerst is het goed om te onthouden dat de kreeft NIET de kreeft is; dit zijn twee zielen die tot verschillende soorten, genres en families behoren. De kreeften zijn Decapod-kreeftachtigen van de familie Nephropidae en van het geslacht Homarus ; vanuit morfologisch oogpunt zijn ze met name vergelijkbaar met de Italiaanse garnalen of rivierkreeften (zoals Austropotamobius pallipes ) terwijl, in vergelijking met de groep zeegarnalen, de kreeften worden onderscheiden door: Twee grote voorhoofdsklauwen, de een nog imposanter dan de andere, waarmee ze jaagt en zich verdedigt tegen ro

Wat Wat is kabeljauw? Baccalà is de naam van een levensmiddel op basis van Atlantische kabeljauw of witte kabeljauw - Gadidae-familie, Genus Gadus en Morhua- soorten - sterk uitgedroogd. Niet te verwarren met stokvis, in plaats daarvan gedroogd voor koude ventilatie - convectieprincipe - en zonnestraling, wordt de gedroogde kabeljauw gedroogd door zouten - osmotisch effect van grof zout.

Wat Dat van baccalà alla vicentina is een typisch Italiaanse bereiding, uit de regio Veneto en meer specifiek uit de provincie Vicenza. Voorvechter van ontelbare variaties en personalisaties, nogal moeilijk en arbeidsintensief om te koken, is Vicenza-achtige kabeljauw waarschijnlijk het meest beroemde recept voor gedroogde kabeljauw ooit.

Wat zijn zeeblieken? De bianchetti (dialectaal bekend als gianchetti, pasgeboren, honderd bocconi, nuccu etc.) zijn kleine transparante of melkkleurige kleine vissen. De bianchetti worden voor de voeding en voor gebruik als voedsel gebruikt en worden biologisch beschouwd als vissen ( fry ); Het is dus NIET vis die klein blijft