TTX en kogelvis
Pufferfish is een delicatesse die typisch is voor de oosterse wereld, met name in Japan; aan de andere kant is het bizar om dit gerecht als een traktatie te beschouwen, omdat de vis in kwestie de extreem gevaarlijke TTX of tetradotoxine bevat . Het is niet verrassend dat de consumptie van kogelvis sinds 1992 verboden is door de Italiaanse wet.
Het TTX-toxine werd voor het eerst geïsoleerd in 1909 door een Japanse wetenschapper, waarna het tot 1964 moest wachten om het werkingsmechanisme definitief te ontdekken, dankzij de wetenschappers Toshio Narahashi en John W. Moore.
TTX en extase
Hoewel de absolute gevaarlijkheid van de TTX nu bekend is, houden sommige "visliefhebbers" en tegelijkertijd minachtend van het gevaar, naar Japanse restaurants, graag de gevoelloosheid van de lippen of tong waar, een klein fragment van de puffer-lever met de dodelijke toxine. Daarbij werden veel gevallen van "accidentele" sterfte geregistreerd als gevolg van verlamming van het diafragma en respiratoire insufficiëntie. [overgenomen van Neuroscience. Onderzoek naar de hersenen, door Mark F. Bear, Barry W. Connors, Michael A. Paradiso]
De propaganda over de extreme toxiciteit van puffertetradotoxine lijkt deze visliefhebbers echter niet overdreven, verre van te verontrusten: niettemin, in feite, neigt de vraag naar "culinaire delicatesse" niet te verminderen. In Japanse restaurants - waar dit vlees op de agenda staat - is een soort speciale vergunning nodig om de koks te instrueren in de zorgvuldige en zorgvuldige voorbereiding van de vis, waardoor deze onschadelijk wordt gemaakt.
TTX zit in de lever en de eierstokken van kogelvissen, terwijl bij vlees de hoeveelheid TTX bijna nul of laag is.
algemeenheid
We hebben gezien dat tetrodotoxine een krachtig en gevaarlijk neurotoxine is dat in staat is om een man te doden, zelfs bij zeer lage doses; zozeer zelfs dat TTX als nog gevaarlijker wordt beschouwd dan cyanide (100 keer meer toxisch dan kaliumcyanide).
Na inname van slechts 1 milligram tetradotoxine, wordt een serie kettinggebeurtenissen in het lichaam teweeggebracht die onherroepelijk tot de dood leiden: de natriumkanalen op het oppervlak van de zenuwmembranen worden geblokkeerd door de zeer sterke binding die is ingesteld met het tetrodotoxine, die het natriumkation nabootst (positief geladen). Onder normale omstandigheden wordt de binding tussen het kation en het kanaal gekwantificeerd in een nanoseconde: wanneer TTX natrium vervangt, blijft de binding 10 seconden staan. Duidelijk overdreven tijd. Dientengevolge wordt de mogelijkheid om het kanaal te betreden geweigerd aan het natrium, daarom wordt de membraanwerking abrupt onderbroken.
TTX: letale dosis
Zoals we hebben gezien, het vergelijken van kaliumcyanide met TTX, is waargenomen dat de laatste 100 keer gevaarlijker en giftiger is; bovendien is tetradotoxine zelfs krachtiger gebleken dan het gif van de zwarte weduwe en sommige Zuid-Aziatische slangen.
TTX-vergiftiging
TTX-vergiftiging begint met een lichte gevoelloosheid van de tong en lippen, na 20 minuten of 3 uur na inname van de giftige vis. Vervolgens begint de parese in het gezicht en de onderste en bovenste ledematen, vergezeld door duizeligheid, kortademigheid, tinnitus, onregelmatige hartslag en mogelijk misselijkheid, diarree en braken.
De symptomen van TTX-vergiftiging gaan verder met een progressieve verslechtering van verlamming, gevolgd door bewegingsstoornissen en ademhalingsmoeilijkheden. De patiënt, in dit stadium van intoxicatie, bleek, vertoont een duidelijke hypotensie en een moeilijkheid om zichzelf te uiten.
In het laatste stadium wordt de verlamming steeds duidelijker, het getroffen subject vertoont convulsies, hartritmestoornissen en mentale onevenwichtigheden in verschillende mate.
De dood vindt plaats na 20 minuten / 8 uur (in het bijzonder 4-6 uur) na inname van vergiftigd vlees: soms blijft de patiënt bij bewustzijn tot enkele ogenblikken voordat hij sterft [overgenomen van www.acquaportal.it]
inval
Van 1974 tot 1983 werden 646 gevallen van tetrodotoxinevergiftiging waargenomen, waarvan 179 slachtoffers. In de bewoonbare gebieden van de Stille Oceaan, aan de andere kant, zijn maar weinig TTX-slachtoffers geregistreerd.
Momenteel vertonen de schattingen ongeveer 200 gevallen van vergiftiging, met een mortaliteit van ongeveer 50%.
Nieuwsgierig is de "zombising" -praktijk die in Haïti wordt uitgevoerd: sommige tovenaars maken gebruik van het zombie-poeder ( zombie-poeder gemaakt van kogelvis) in sommige bizarre voodoo-rituelen, om de adepten in een trancestaat te verminderen.
therapieën
Helaas is er geen echt effectief tegengif bedacht; nochtans, is onlangs een mogelijk anti-gif in de muis geformuleerd, dat nog wordt getest.
Na inname van de vis met het TTX-toxine is onmiddellijke maagspoeling noodzakelijk en onmisbaar, gevolgd door de inname van moleculen die in staat zijn om het toxine (actieve kool) te binden.
Wanneer de inname van tetradotoxine gepaard gaat met een duidelijke verlaging van de bloeddruk, wordt het aanbevolen om alfa-adrenerge agonisten in zoutoplossing intraveneus te gebruiken.
Belangrijk is het bewaken van de ademhaling en hartslag van de vergiftigde patiënt: voer indien nodig kunstmatige beademing en hartmassage uit. In geval van ernst worden patiënten op de intensive care opgenomen om ondersteunde beademing uit te voeren.
Op medisch gebied wordt TTX gebruikt om het natriumkanaal te isoleren en te kloneren.
Tetradotoxine in een notendop »
