In de hete zomermaanden moet het dieet voldoen aan de behoeften van het lichaam in verband met de verhoogde afvoer van lichaamswarmte.
Aangezien het toegenomen zweten de meest effectieve verdediging is tegen overtollige omgevingswarmte, moet het zomernetwerk bijzonder alert zijn op de bijdrage van:
- water : het zweet bevat voornamelijk water (98-99%) en het is daarom duidelijk dat het toegenomen zweten een grotere watertoevoer met het dieet vereist. De hoeveelheid transpiratievocht hangt af van de temperatuur en de vochtigheid van de omgeving, maar ook van de zonnestraling, de kleding en de mate van fysieke activiteit van het onderwerp. Het is daarom onmogelijk om advies te geven over de ideale watervoorziening in de zomermaanden; in het algemeen kan het echter aangeraden zijn om minstens anderhalve liter water per dag te drinken. Met betrekking tot de waterkwaliteit, zou het in de zomermaanden raadzaam zijn om het veel geadverteerde, minimaal gemineraliseerde mineraalwater opzij te zetten, om mineralen die rijk zijn aan mineralen te prefereren (om de toegenomen zoutbehoefte te compenseren).
- minerale zouten : zweet bevat kleine hoeveelheden minerale zouten, voornamelijk natrium, kalium en chloor. Vooral als reactie op de eerste warme dagen van het seizoen, wanneer het acclimatisatieproces nog niet is voltooid, kan het verlies van minerale zouten met transpireren aanzienlijk zijn. In het algemeen, echter, dekt een uitgebalanceerd dieet heel goed de behoefte aan minerale zouten van het lichaam. Supplementen kunnen alleen worden gerechtvaardigd in het geval van voedselonevenwichtigheden of overvloedig zweten (zoals dat wat uithoudingssporten kenmerkt in de zomermaanden).
Het zomerdieet verdient ook de voorkeur:
- voedsel dat gemakkelijk verteerbaar is : te zware maaltijden vereisen grote hoeveelheden bloed om lange spijsverteringsprocessen te ondersteunen; dit vermindert de bloedstroom in het bloed, wat erg belangrijk is voor de verspreiding van lichaamswarmte. Ga daarom door met fruit, groenten en salades van granen; rood licht voor friet, gestoofd vlees, dipsauzen, gegrild vet vlees en andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan vet;
- seizoensvoedsel : zoals altijd wordt een royale consumptie van seizoensgroente en fruit aanbevolen, vanwege de hogere inname van vitamines en mineralen (en ook voor de lagere kosten) in vergelijking met buiten het seizoen. Groenten en fruit zijn ook belangrijk voor de watervoorziening, die gemiddeld 85-90% van het gewicht van deze voedingsmiddelen vertegenwoordigt.
