Functies in het lichaam
ORGANISCHE zwavel (en NIET sulfaten of sulfieten) is een essentieel bestanddeel van het menselijk organisme;
In totaal zit er ongeveer 140 g zwavel in het lichaam van een volwassene, verdeeld tussen:
| methionine | - Zwavelaminozuren | glutathion | - Vitaminen, enzymen, hormonen etc. |
| cysteïne | Co-enzym A | ||
| cystine | Thiamine (vit B1) | ||
| Biotine (vit H) | |||
| insuline |
Vanuit het STRUCTURELE oogpunt is zwavel een essentieel micro-element voor de constructie van bindweefsel en mucopolysacchariden, maar een klein deel zit ook in galzuren.
Zwavel in voedsel en vereisten
De voedingsmiddelen die organische zwavel bevatten, zijn vooral die van dierlijke oorsprong, die een goede hoeveelheid eiwitten bevatten die zwavelaminozuren en methylsulfonylmethaan bevatten. De referentieproducten zijn vooral eieren, vlees, vis en kazen. In de plantenwereld worden de meest genereuze bronnen van zwavel vertegenwoordigd door knoflook, ui en kool.
Bij de spijsvertering worden voedseleiwitten die zwavel bevatten vervolgens gedenatureerd en gehydrolyseerd tot aminozuren (digestie van eiwitten), vervolgens geabsorbeerd in de dunne darm; de belangrijkste routes voor uitscheiding van de circulerende organische zwavel zijn urinair en fecaal.
De aanbevolen zwavelbehoefte wordt nooit individueel behandeld; het, dat een essentieel bestanddeel van sommige aminozuren vertegenwoordigt of dat correleert met het voedsel dat het bevat, wordt vaak geëvalueerd op basis van de totale eiwit- en aminozuurbijdrage. Hieruit volgt dat:
in een dieet dat wordt gekenmerkt door een minimale en onmisbare hoeveelheid zwavelhoudende aminozuren, zal de aanvoer van zwavel voldoende worden gegarandeerd, waardoor het risico op voedseltekorten wordt verkleind.
Tekorten en excessen van voedselzwavel zijn meer uniek dan in zeldzame gevallen, maar in de literatuur is het mogelijk om klinische beelden te identificeren die worden gekenmerkt door groeistoornissen en lichamelijke ontwikkeling.
Zwavel supplementen
Zoals reeds vermeld, is zwavel een micro-element dat van nature aanwezig is in voedingseiwitten en vooral in dierlijke eiwitten. Er zijn verschillende voedingssupplementen op basis van zwavel en een aantal zeer populaire producten is die op basis van glutathion en methylsulfonylmethane (MSM), moleculen die worden gebruikt voor:
- Ondersteuning van leversulfatieprocessen
- De toename in celpermeabiliteit
- De versnelling van de natuurlijke haargroei
- Verbetering van de synthese van bindweefsel
- De antioxiderende werking
In het eerste geval werkt het op zwavel gebaseerde voedingssupplement door het vergemakkelijken van leverontgifting; een treffend voorbeeld is dat van de mechanismen die samenhangen met de verwijdering van alcohol of drugs.
In het tweede geval zou het juister zijn om over drugs te praten; in deze context is methylsulfonylmethaan een nuttig molecuul gebleken om de cellulaire eliminatie van toxische katabolieten te versnellen, vooral in het bewegingsapparaat. Het is een goede remedie voor de behandeling van gewrichtspijn (artritis en rugpijn) en spierpijn, fibromyalgie, tendinitis en bursitis, carpaal tunnel en verschillende ontstekingen.
Het derde geval is zeker het minst betrouwbaar; het lijkt erop dat de regelmatige inname van op zwavel gebaseerde producten een snellere groei van haar, haar en nagels mogelijk maakt, zelfs als is vastgesteld dat geen enkel supplement kaalheid kan genezen of verminderen, en er zijn geen wetenschappelijke gegevens om zijn potentieel te bewijzen ergogeen voor de groei.
Ten slotte lijkt het algemeen te zijn dat de integratie van zwavel de collageensynthese kan verbeteren en optimaliseren, waardoor een theoretische anti-agingfunctie wordt uitgevoerd; het is mijns inziens waar dat zwavel een plastisch bestanddeel van collageen is, maar het is ook waar dat het in een uitgebalanceerd dieet nooit een beperkend micro-element vertegenwoordigt.
Waarschijnlijk de belangrijkste functie van op zwavel gebaseerde verbindingen en supplementen is de antioxidant en beschermt tegen vrije radicalen.
De inname van supplementen op basis van zwavel wordt over het algemeen uitgevoerd met 750-1000 mg MSM-capsules (mogelijk in combinatie met glutathion) of met producten die een antioxidantmix bevatten.
Op zwavel gebaseerde supplementen lijken GEEN specifieke contra-indicaties te geven.
bibliografie:
- De natuurlijke oplossing voor pijn - Stanley W. Jacob
