Dieet en ontbijt

Talrijke studies benadrukken het belang van het ontbijt.

Het concept wordt punctueel herhaald door artsen en de media en er is geen serieus dieet dat er geen bevat. Desondanks slaagt een goed percentage Italianen er meestal van om deze belangrijke maaltijd over te slaan. Een ander goed percentage, terwijl het regelmatig ontbijt eet, vertrouwt op verkeerde voedingskeuzes.

Waarom is het ontbijt zo belangrijk?

Het concept is eenvoudig: degenen die 's ochtends niet ontbijten, worden overdag veel meer gegeten, met het risico dat ze worden overschreden en aankomen.

Een voedzaam ontbijt zorgt ervoor dat u de dag vitaal kunt beginnen zonder moe en hongerig te worden tijdens uw lunchpauze.

Het is wetenschappelijk bewezen dat degenen die deze belangrijke afspraak met gezondheid overslaan, moeite hebben zich te concentreren tijdens de ochtend. Niet alleen dat, de daaropvolgende binge tijdens de lunch, heeft ook een negatieve invloed op de prestaties van de middag als gevolg van de overmatige insuline overhang en de grote spijsvertering.

Een voedzaam ontbijt helpt om het metabolisme van het lichaam te ontwaken en te versnellen, en geeft je die energieboost die nodig is om de dag met de juiste geest te doorstaan.

Als je 's ochtends haast hebt en geen tijd hebt om te ontbijten, probeer dan de avond ervoor klaar te maken wat je nodig hebt of eet iets terwijl je aan het werk gaat.

Wat te eten?

Nu we het belang van ontbijt hebben benadrukt in de dagelijkse voedselbalans, is het tijd om te vragen wat we moeten eten.

Volgens de Italiaanse traditie zijn melk, yoghurt, beschuiten, vers fruit en jam de basisingrediënten van het ontbijt.

Maar er is nog een ander voedsel dat de laatste twintig jaar steeds meer zijn plaats heeft gekregen op onze tafels: de brioche .

Helaas is dit een van de minst gezonde voedingsmiddelen ooit vanwege het veelvuldig gebruik van gehydrogeneerde plantaardige vetten. Het lage verzadigingsvermogen en het hoge caloriegehalte maken het volledig ongeschikt voor diegenen die een dieet voor gewichtsverlies volgen.

Dit aspect is zeker niet onopgemerkt gebleven en de voedingsindustrie, die vooral aandacht besteedt aan de behoeften van de consument en haar portefeuille, heeft geadverteerd en cornflakes op de Italiaanse markt geïntroduceerd. Omdat hun smaak niet bijzonder werd gewaardeerd, werd er goed aan gedacht om calorierijke ingrediënten zoals suiker toe te voegen om ze smakelijker te maken.

Het resultaat is dat vandaag veel Italianen, zich niet bewust zijn dat ze in hun beker snoep verstoppen dat is vermomd als ontbijtgranen, ontbijt krijgen met cornflakes in de hoop in de rij te blijven en de darmfuncties te regulariseren.

In werkelijkheid is de enige persoon die echt online blijft, het model op het pakket!

We moeten daarom goed letten op het soort cornflackes dat je koopt, die met veel cacao en veel suiker het best op de plank kunnen worden bewaard. Hier zijn enkele functies om op te focussen: het caloriegehalte moet minder zijn dan 300 Kcal per 100 gram,

de aanwezigheid van vezels moet groter zijn dan 15 gram van de 100

van de ingrediënten mag er geen bewoording zijn zoals: "gehydrogeneerde plantaardige vetten" en / of "tropische oliën" en / of de afkorting E gevolgd door een cijfer dat het gebruik van levensmiddelenadditieven aangeeft

De beschuiten hebben een calorisch gehalte dat hoger is dan brood (gemiddeld 100-150 kcal meer elke honderd gram) vanwege het hogere vetgehalte dat nodig is om het roosteren te bevorderen. Juist de kwaliteit en de oorsprong van de vetten die bij de verwerking zijn betrokken, moeten vóór de aankoop zorgvuldig worden geëvalueerd. Ook in dit geval als een van de ingrediënten lijkt te zijn geschreven als: "margarine" "gehydrogeneerde plantaardige vetten" "koolzaadolie" "tropische oliën" is het beter om te evolueren naar een ander product. De afwezigheid van bewaarmiddelen, de toevoeging van ijzer en vitamines en het gebruik van volkoren meel zijn factoren die de kwaliteit ervan verhogen.

De koekjes zijn goed inderdaad heel goed, maar hoog in calorieën en niet erg vullend. Probeer ze te wegen, je zult ontdekken dat een paar genoeg zijn om 500 calorieën te bereiken. Een vergelijkbaar discours voor snacks.

Hoeveel te eten?

Volgens voedingsdeskundigen moet het ontbijt minstens 20% van de dagelijkse calorieën bevatten. U kunt uw dagelijkse calorische behoeften berekenen door op de volgende link te klikken: Calculator dagelijkse behoefte aan calorieën.

Probeer bij het ontbijt te eten ...

Fruit: een uitstekend voedsel om te eten voor het ontbijt. Het levert vitamines, antioxidanten, vezels en helpt de koolhydraatreserves te herstellen. Het spaart het spijsverteringsstelsel niet en stimuleert het ontgiftingsproces van het organisme dat 's nachts het hoogste niveau bereikt.

Vruchtensap: verfrissend, rijk aan antioxidanten en mineralen, het is een uitstekende keuze voor ontbijt. Maar zorg ervoor dat u het niet verwart met suikerhoudende dranken die arm zijn aan fruit en rijk aan kleurstoffen, conserveermiddelen, suiker en derivaten. Kijk goed in de schappen van de supermarkt en je zult waarschijnlijk 100% sappen vinden zonder toegevoegde suiker.

Volkorenbrood met jam: rijk aan vezels, het combineert de eenvoudige suikers van jam met zetmeel. Een winnende mix die zorgt voor een constante afgifte van energie gedurende de ochtend

Een handvol gedroogde vruchten: met eiwitten en essentiële vetzuren is het zeer nuttig om het ontbijt in balans te brengen met de afbraak van macronutriënten en om cholesterol onder controle te houden.

Gedeeltelijk afgeroomde melk en yoghurt: ze bieden calcium, eiwitten, melkzuurfermenten en de juiste hoeveelheid vet.

Donkere chocolade: alleen voor de hebzuchtigen die het verdienen (di voor degenen die een regelmatig programma van fysieke activiteit volgen) 50 gram extra donkere chocolade levert ijzer, fosfor, kalium, methylxanthines en een goede dosis anti-oxidanten zonder te overdrijven met calorieën. Vergeet niet dat de ochtend het beste moment is om snoep mee te nemen, 's avonds het ergste, maar overdrijf het niet!

Ontbijt aan de bar?

Voor velen is het ritueel van het ontbijt aan de bar een onmisbaar genoegen, voor anderen een eenvoudige vereiste.

Helaas is de keuze aan voedsel beperkt. Onverpakte snacks en croissants om de bovengenoemde redenen kunnen altijd worden samengevouwen met een kop warme melk of met een sinaasappelsap.

Als de bar de mogelijkheid biedt om een vrucht te kiezen, combineer deze dan met wat gedroogd fruit (een paar walnoten of 4-5 amandelen).

Zachte zelfgemaakte brioches - Alice's Recepten

Wil je Brioches? Thuis doen is niet zo moeilijk, volg gewoon stap voor stap het persoonlijke fornuis Alice terwijl je het leven schenkt aan zachte en smakelijke croissants in de officiële gastronomische kliniek van MypersonaltrainerTv. Wat zeg je ervan? Te veel calorieën? Maak je geen zorgen, je kunt ook het video-recept volgen op lichte croissants met volkoren meel