Definitie van GGO's - melk en zuivelproducten zijn geen uitzondering
Melk, zoals de meeste voedingsmiddelen die op de markt zijn, kan worden verkregen uit twee verschillende toeleveringsketens: van dieren die zich voeden met diervoeders die zijn afgeleid van genetisch gemodificeerd voedsel (GM) of, in tegendeel, het gebruik van ALLEEN NIET-GM-grondstoffen; maar zoals we zullen zien (afgezien van de "biologische" voorschriften), zijn alle conventionele productieketens NIET verplicht om het gebruik van genetisch gemodificeerd voer op het etiket te dragen.
- Is het echt mogelijk om onderscheid te maken tussen genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen, afgeleid van genetisch gemodificeerde organismen (GGO's) en die ... zo te zeggen ... "natuurlijk" ? -
Ik zou antwoorden dat het AFHANKELIJK is van het voedsel in kwestie: terwijl voor planten de "herovering" bijna onvermijdelijk is (bestuiving), in het geval van dieren verandert de situatie aanzienlijk. Hun voortplanting (dus de mogelijkheid van heroverweging) is zeker meer terughoudend (en daarom controleerbaar) dan die van planten.
GGO's of niet-GGO's?
Laten we beginnen met erop te wijzen dat de term GMO "alles en niets" kan betekenen; we weten dat de menselijke interventie met betrekking tot de genetische code van voedingsmiddelen (of beter, van de organismen die voedsel worden) het hoofddoel heeft om de opbrengst te verhogen en de productiekosten te verlagen.
Er zijn geen (in tegenstelling tot wat men zou kunnen geloven) "gekke wetenschappers" die samenspannen achter de mensheid; in plaats daarvan zijn het onderzoekers die via experimenten de duurzaamheid van de landbouwproductie proberen te vergroten met als doel globale wonden te behandelen, zoals bijvoorbeeld de uitputting van planetaire hulpbronnen en honger in de wereld. Natuurlijk ontbreekt het lucratieve aspect niet.
PERSOONLIJK, ik geloof dat als de genetische interventie flauw is, het risico van het verkrijgen van "gruwelen" die mogelijk schadelijk zijn voor de gezondheid erg laag is; in tegendeel, in het geval waarin het artefact voorziet in een kruising en de recombinatie van totaal verschillende nucleïnezuren, zou de invasiviteit van de behandeling zich ZEER hoog kunnen manifesteren. Om een duidelijk (maar volledig willekeurig en onredelijk) voorbeeld te geven, zouden we kunnen zeggen dat:
- Het vergroten van de grootte van het kersenfruit met behulp van enkele genetische eigenschappen van de abrikoos (die tot hetzelfde geslacht behoren) zou niet leiden tot een GMO dat ver verwijderd is van de soorten die in de natuur aanwezig zijn
- Integendeel, door een codegen in de aardbei in te brengen om de weerstand tegen lage temperaturen te optimaliseren, zou het een zeer dubbelzinnig product kunnen opleveren.
Wat zijn de risico's van het gebruik van GGO's nog steeds niet duidelijk, vooral omdat het een variabele is die van het ene voedsel naar het andere verandert; het probleem is dat in de meeste gevallen het GGO NIET ZICHTBAAR ONDERSCHEIDEND is van het natuurlijke product.
In dit opzicht heeft de Europese Gemeenschap een specifieke verordening betreffende het GGO gebruikt in de agrovoedings- en zoötechnische voorzieningsketen opgelost, die een aantal zeer specifieke beperkingen oplegt die op veel gebieden inherent zijn, zoals: etikettering, traceerbaarheid, coëxistentie, experimenten en teelt in veld. Uiteindelijk vereisen voedingsmiddelen en diervoeders die GGO's bevatten of daarmee zijn geproduceerd een specifiek label, noodzakelijk om de keuzevrijheid voor de consument of de koper van het diervoeder te garanderen; hoewel, zoals we zullen zien, deze wetgeving enkele zeer specifieke uitzonderingen bevat.
Tot dusverre is alles "ok", de handel lijkt goed geregeld; er is echter een detail waarvan niet iedereen op de hoogte is, of dat (op basis van wat in Verordening 1829/2004 wordt vermeld): de verontreiniging van GM-materiaal binnen een niet-GM-productie is toegestaan tot een limiet van 0, 9%. Deze clausule mag geen alarmlezer zijn, omdat de limiet van 0, 9 voldoende is om een duidelijk hoog niveau van zuiverheid te garanderen; het GMO-materiaal aanwezig in 0, 9% is eenvoudig het gevolg van kruisbesmetting in de verschillende verwerkingsfasen (zoals bijvoorbeeld stof in de lucht). Dit betekent niet dat dit aspect aanleiding geeft tot een verdere reflectie:
- Zijn er nog steeds voedingsmiddelen die geen GGO's bevatten? Gewassen die NIET steriel zijn en die het vermogen hebben om zaden te bestuiven of over te dragen, hoe kunnen ze geïsoleerd worden van elkaar en de afwezigheid van wederzijdse kruising verzekeren? -
Alle vragen waarop alleen de meest "realisten" (zonder cynisme) een gemakkelijk antwoord vinden.
We herinneren ons ook dat niet-gentechnologische grondstoffen momenteel een echte "zeldzaamheid" zijn en dat, zelfs uitgaande van een ethische keuze van fokkers en producenten (niet altijd economisch duurzaam), dit vaak elementen zijn die onmogelijk te vinden zijn.
Bijvoorbeeld, in het geval van soja gericht op het voeren van melkkoeien, zijn de moeilijkheden bij het gebruik van niet-GG-grondstoffen anders:
- De kosten van deze producten zijn 25% hoger
- Hun commerciële beschikbaarheid is uiterst beperkt
- Kruisbesmetting moet onder 0, 9% blijven
- Bemonsteringsmoeilijkheden moeten worden aangepakt
- Naast levering is het noodzakelijk om de hoge kosten van productieanalyse te ondergaan.
- Hoe is het mogelijk dat de producten die bedoeld zijn voor het voederen van vee hoofdzakelijk GM zijn, als op de markt bijna alle vlees, eieren en melk of derivaten NIET het juiste etiket voor GGO's bevatten? -
Eenvoudig, als UITZONDERING van de bovengenoemde specifieke verordening voor GGO's van de Europese Gemeenschap, is "GMO-etikettering" niet vereist voor voedingsproducten zoals vlees, melk en eieren, verkregen van NUTRITED-dieren met genetisch gemodificeerd voedsel of behandeld met MEDICINAL-producten geproduceerd met genetische manipulatietechnieken . Deze verklaring is gebaseerd op het feit dat, volgens vele studies die zijn uitgevoerd op het spijsverteringsproces van dieren op transgeen DNA (dat van GGO's), er geen mogelijkheid is dat dit een endogene besmetting (binnen het organisme) zou kunnen veroorzaken die melk, vlees beïnvloedt en eieren.
Voor alle duidelijkheid: als de koe transgeen is, moet de melk een specifiek GGO-label dragen; integendeel, als de koe zich voedt met maïs of soja GM, is de producent niet verplicht om het gebruik van GGO's op het etiket te specificeren. Dit komt omdat het dier de genetische sequenties van het genetisch gemodificeerde voedsel afbreekt om ze vervolgens weer in elkaar te zetten en leven te geven aan de producten van hun eigen metabolisme.
GGO's in melk: de meest recente studies
Een vrij recente studie uitgevoerd door Italiaanse onderzoekers heeft de aanwezigheid aangetoond van transgeen DNA in de melk van koeien die zijn gevoed met GGO-voer, maar het is niet duidelijk of dit het resultaat was van endogene contaminatie (van het spijsverteringskanaal naar het bloed en vervolgens naar melk) of exogene (kruisbesmetting in de onderzochte melkverwerkingsprocessen). Deze resultaten hebben echter de onderzoeksorganisaties gealarmeerd die hebben gewerkt om de zaak te onderzoeken. Om zijn waarheidsgetrouwheid te verduidelijken, heeft het Istituto Superiore di Sanità (DSPVSA - GGO en Xenobiotische Afdeling van schimmeloorsprong - Società Produttori Sementi SpA) een zeer interessant onderzoek uitgevoerd met als titel: Kwalitatieve en kwantitatieve evaluatie van transgeen DNA in melk geproduceerd door bedrijven met verschillende soorten behuizing (boekje P9A).
Door letterlijk te citeren concludeerde het onderzoek dat: " in geen geval EXOGENOUS transgeen materiaal uit het overeenkomstige melkvoeder kwam, MET UITSLUITING van de mogelijkheid van milieuverontreiniging die de overdracht van het GM-materiaal in het stof in de lucht in de melk zelf zou hebben veroorzaakt in huisvesting en / of melkomgevingen, zelfs in gevallen van 90% RRS-voeding ANALOGA moet er rekening worden gehouden met de mogelijke aanwezigheid van ENDOGENO-transgeen materiaal, zoals in de melkmonsters die rechtstreeks bij de koeien zijn genomen, geen aanwezigheid van Kwantificeerbaar DNA-transgeen Het onderzoek toont daarom aan dat zelfs in de aanwezigheid van huisvesting uitgevoerd met GM-voeding de passage in transgene DNA-melk niet plaatsvindt " .
Een verdere Spaanse studie uitgevoerd door de Ciència Animal i dels Aliments, Universitat Autonoma de Barcelona
Geconcludeerd dat: " alle melkmonsters negatief waren voor de aanwezigheid van transgeen DNA, bovendien verandert de maïs die wordt gebruikt bij het voeren van melkkoeien hun voedingssamenstelling niet en neemt hun productie niet toe.Geen transgeen DNA of gemuteerde eiwitten werden gedetecteerd in de geanalyseerde melk ".
Nieuwe GGO's en proeven bij mensen
In 2006 was het mogelijk om een gg-varken te verkrijgen dat omega-3-vetten bevat, dus gunstig voor de gezondheid van de mens, in tegenstelling tot de verzadigde, in plaats daarvan 'schadelijk'.
Ook in de visserijsector moeten wetenschappers dat eerder doen; met het besef dat intensieve visserij langzaam de zeeen en de binnenwateren van veel gebieden van de wereld leegmaakt, hebben sommige onderzoekers een GM-gekweekte zalm voorgesteld die in de helft van de tijd volwassen is in vergelijking met natuurlijke zalm. Het gebruik van deze soort zou het mogelijk maken om de exploitatie van natuurlijke hulpbronnen ten behoeve van het ecosysteem te versoepelen.
In 2011 werd een variëteit aan koeien geproduceerd in China, geïntegreerd met enkele menselijke genen om een soortgelijke melk te verkrijgen, waarmee het tekort aan moedermelk bij verpleegkundigen werd gecompenseerd en de kosten voor het inkopen van geformuleerde melk drastisch werden verlaagd; de koe in kwestie was in het algemeen identiek aan de oorspronkelijke koe. Hetzelfde werd voorgesteld door de Argentijnse onderzoekers, terwijl wetenschappers in Nieuw-Zeeland in staat waren om een variëteit aan koeien te verkrijgen die een bijna "hypoallergene" melk afscheiden.
In 2012 werd in Canada een GMO ontwikkeld dat in staat is om de fosfaatvervuiling in water indirect te verminderen, met als doel de algengroei en verstikking (met de daaruit voortvloeiende dood) van de lokale visfauna te matigen. In dit verband is gebleken dat de uitwerpselen van fokvarkens een van de belangrijkste bronnen van fosfaten zijn die in lokale wateren worden gegoten; Welnu, door de invoeging van een precieze genetische code die zich vertaalt voor de ontwikkeling van een speio-enzym dat is bestemd voor de afbraak van fosfaten, zijn de onderzoekers erin geslaagd een varken te produceren dat de fosfaatemissies van 30 tot 70, 7% vermindert in vergelijking met origineel dier.
Tegelijkertijd werd aandacht besteed aan de mogelijkheid dat, naast genetische contaminatie tussen planten en dieren, een interactie (of beter, een recombinatie) tussen GGO's geproduceerd door de mens en micro-organismen (bacteriën) of moleculaire micromachines kan plaatsvinden. (virussen) al aanwezig in de natuur. Met een uitstekend vermogen om fragmenten van genetische code voor evolutionaire doeleinden te verwerven en op te leveren, hebben virussen en bacteriën wetenschappers ertoe gebracht om een cruciale vraag te stellen: " Als deze virussen en bacteriën enkele van de genen hebben verkregen die we hebben aangepast, kunnen ze ook resistentie tegen geneesmiddelen verwerven "Bovendien, zouden ze in staat zijn om ze over te brengen op mensen? " In dit verband werd in 2004 een onderzoek ontwikkeld naar de mogelijkheid dat GM-soja veranderde genen kon overbrengen naar de intestinale bacteriële flora van de mens. De proefpersonen waren gedeeltelijk gezond en hadden gedeeltelijk een darmgedeelte; de uitkomst van het experiment was negatief, hoewel in sommige van die een deel van de darm ontbraken, een spoor van genetische aanpassing aan antibiotica werd gevonden; dit aspect is echter te wijten aan de natuurlijke evolutie van micro-organismen die aan deze moleculen worden onderworpen, zowel in zoötechniek als in de pathologische verzorging van de mens. De verklaring is te rechtvaardigen door het feit dat deze eigenschap al aanwezig was aan het begin van de toediening van GM-soja en niet werd gewijzigd met de toepassing van het experiment.
bibliografie:
- Kwalitatieve / kwantitatieve evaluatie van transgeen DNA in melk geproduceerd door bedrijven met verschillende soorten huisvesting (P9A-bestand) - het hoger gezondheidsinstituut (DSPVSA - GGO en Xenobiotische afdeling van schimmeloorsprong - Società Produttori Sementi SpA) - //www.iss .com / binary / rogm / cont / RELAZIONE_FINALE_BARCHI.pdf
- Effecten van maïskuilsel afkomstig van een genetisch gemodificeerde variëteit die twee transgenen bevat op de voederopname Ciència Animal i dels Aliments, Universitat Autónoma de Barcelona, 08193-Bellaterra, Spanje - J Dairy Sci. 2007 Oct; 90 (10): 4718-23 - //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17881694
- Genetisch gemanipuleerde voedselcontroverses - Horizontale genoverdracht van planten naar dieren - // en.wikipedia.org/wiki/Genetically_modified_food_controversies#Horizontal_gene_transfer_from_plants_to_animals
- Mogelijke schadelijke gevolgen voor de gezondheid van genetisch gemodificeerde gewassen - Bakshi, A. (2003) - Journal of Toxicology and Environmental Health, Part B 6 (3): 211-226 - //www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10937400306469 # .Ud_st6z_Rdg
- Genetisch gemodificeerd organisme - Kenmerken van de productie of voedselkwaliteit - //en.wikipedia.org/wiki/Genetically_modified_organism#Production_or_food_quality_traits%20_traits
- Generatie van gekloonde transgene rijke varkens in omega-3 vetzuren - Nature Biotechnology 24 (4): 435-436 - //www.nature.com/nbt/journal/v24/n4/full/nbt1198.html
- Genetisch gemanipuleerde varkens gedood nadat de financiering eindigt - Schimdt, Sarah - Postmedia News, 22 juni 2012 - //www.canada.com/technology/science/Genetically+engineered+pigs+killed+after+funding+ends/6819844/story. html.
- Generatie van gekloneerde transgene rijke varkens in omega-3 vetzuren - Lai L et al. (2006) - Nature Biotechnology 24 (4): 435-436 - //www.nature.com/nbt/journal/v24/n4/full/nbt1198.html
- Wetenschapper gefokt geiten die spinrag produceert - Zyga, Lisa (2010) - //phys.org/news194539934.html/
- An Entrepreneur Bankrolls bij Genetically Engineered Salmon - Published: May 21, 2012. Bijgewerkt 7 oktober 2012.
