E352 - Calciumziekte

E352 VOETBALZORG

Calciummalaat is het calciumzout van appelzuur (E296). Het wordt gebruikt als verdikkingsmiddel en als smaakstof. Het kan worden verwerkt in ijs, gefrituurde producten, jam enz.

ADI DOSIS: /

Op dit moment is er geen maximale consumptiedosis, maar het gebruik van sommige van zijn isomeren (D, L- en D-isomeren) is niet toegestaan ​​in babyvoeding (vanwege de afwezigheid van enzymen die nodig zijn om deze stoffen te metaboliseren ).

Op dit moment zijn er geen bekende negatieve bijwerkingen met betrekking tot het gebruik van calciummalaat als additief voor levensmiddelen.

Het is verdeeld in:

• E352a MONO-CALCICO MALATO
• E352b DICALCICO MALICATO