Poedervormige lecithine is een voedingssupplement waarvan het gebruik nuttig is voor gezondheidsdoeleinden, maar niet voor sport of fysieke cultuur.
Suppletie met poedervormige lecithine is ontworpen om intestinale cholesterolabsorptie te verminderen (een interventie die nodig is om lipidedysmetabolismen te bestrijden die dit steroïde molecuul beïnvloeden).
Poedervormige lecithine is een voedingssupplement
Wat is lecithine?
Lecithine is een fosfolipide, dat wil zeggen een molecuul dat chemische affiniteit heeft voor zowel lipiden als water; dankzij dit kenmerk is lecithine een krachtige EMULSIFIER die, binnenin het darmkanaal, cholesterol bindt en de opname ervan hindert.
In ons lichaam heeft lecithine twee zeer belangrijke functies:
- Het is de belangrijkste celmembraancomponent
- Het is een synthetisch substraat voor het leverenzym Lecithine Cholesterol Acyl Transferase (LCAT)
NB. LCAT bepaalt de verestering van cholesterol en is daarom voorstander van de distributie ervan naar weefsels; bovendien vergemakkelijkt het de opname ervan door HDL's die "omgekeerd cholesteroltransport" uitvoeren door het bevorderen van hun eliminatie met gal en vervolgens met uitwerpselen.
Omdat - wanneer - hoe lecithinepoeder te nemen
Zoals uit de vorige paragraaf blijkt, is lecithine poeder een nuttig supplement om cholesterolemie te verminderen; deze eigenschap vloeit voort uit zowel het vermogen om cholesterol in de voeding (en gal !!!) te binden in het darmlumen, waardoor de absorptie ervan wordt verminderd, en van de verhoogde synthese van hepatische LCAT, een essentieel enzym voor "omgekeerde cholesterolmetabolisme".
De inname van poedervormige lecithine is nuttig (daarom aan te bevelen) als de bloed cholesterolwaarden te ver verwijderd zijn van de norm; we herinneren er kort aan dat voor gezonde mensen de grenzen van normaliteit ruwweg zijn:
- Totaal cholesterol: 200-220 mg / dl (waarden lager dan deze drempel zijn wenselijk)
- HDL: vrouwelijk 50 mg / dl; Mannelijke HDL <40 mg / dl (waarden boven deze drempel zijn wenselijk)
- LDL: 130 mg / dl (waarden lager dan deze drempel zijn wenselijk)
Er moet ook aan worden herinnerd dat, vooral in de aanwezigheid van andere risicofactoren voor vasculopathieën (atherosclerose met coronair infarct of beroerte), de bovengenoemde limieten ook aanzienlijk kunnen worden gecorrigeerd. Met name hypercholesterolemie : roken van sigaretten, hypertensie, obesitas, een zittende levensstijl en Diabetes Mellitus zijn MODIFIABELE en verergerende risicofactoren .
Het is duidelijk dat de poedervormige lecithine niet de enige voedselbron van dit fosfolipide is; het zit van nature in voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong (soja en peulvruchten, volle granen), maar ook in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong (eigeel [waaruit het voor het eerst in 1850 werd gewonnen] en vlees); de inname via de voeding is echter hoger en effectiever als peulvruchten en granen de voorkeur hebben boven dierlijke voedselbronnen. Dit is te wijten aan het feit dat, door binding van vetten en cholesterol, de lecithine in levensmiddelen van dierlijke oorsprong al verzadigd of in elk geval niet voldoende zou kunnen zijn om de absorptie van het grootste deel van de steroïden die daarin aanwezig zijn aanzienlijk te belemmeren ... lecithine om cholesterol te bestrijden door het eten van voedsel dat rijk is aan hen ... logisch gezien lijkt het niet een bijzonder briljante strategie! Aan de andere kant is het, door regelmatig peulvruchten en volle granen te eten, naast het bevorderen van de inname van vezels die op hun beurt vetabsorptie bestrijden, ook mogelijk om een bron van rijke en meer "zuivere" lecithine (zonder cholesterol) te verkrijgen. Het is waar dat lecithine de macht heeft om te binden aan alle plantaardige lipiden en fytosterolen, maar hun concentratie is absoluut lager dan die van voedsel van dierlijke oorsprong, terwijl de hoeveelheden lecithine absoluut groter zijn.
Uiteindelijk, indien nodig of nuttig, hoe moet poedervormige lecithine worden ingenomen?
Poedervormige lecithine moet worden ingenomen in combinatie met hoofdmaaltijden, vooral die met goede cholesterol of verzadigde vetzuren. Het aanbevolen dagelijkse ESOGENA-gedeelte ligt tussen 5 en 15 g / dag, mogelijk verdeeld in 2 of 3 toedieningen (lunchdiner of ontbijt-lunch-diner); poedervormige lecithine is ook in water oplosbaar, daarom is het raadzaam om 1 volle theelepel (5 g) of 1 volle lepel (10 g) per 100-150 ml water te verdunnen.
Zie ook: LECITHIN IN DE KEUKEN - Video Recepten op basis van lecithine
bibliografie:
- Werkingsmechanisme van lecithine bij het onderdrukken van cholesterolabsorptie - Alfred J. Rampone en Cynthia M. Machida - Afdeling Fysiologie, School of Medicine, Universiteit van Oregon Health Sciences Center, Portland, OR 9720 1.
