eten en sport

Belang van water bij sportactiviteiten

Door Dr. Izzo Lorenzo

In de loop van intense fysieke activiteit en regelmatige sportbeoefening, kan de hoeveelheid verloren water significante waarden bereiken en zowel het sportresultaat als de gezondheidstoestand van de sporter aantasten.

De sportpraktijk wordt feitelijk vooral gekenmerkt door een min of meer significante toename van de energieproductie door de spierfibrocellen die zich bezighouden met het technische gebaar van de specifieke sportdiscipline.

Als gevolg hiervan, en naarmate het gebruik van ATP toeneemt, is er een toename in de hoeveelheid geproduceerde warmte, die op zijn beurt verantwoordelijk is voor het verhogen van de lichaamstemperatuur die kenmerkend is voor sport, evenals voor elke andere activiteit natuurkunde die een bepaalde spierinspanning vereist. De toename van de interne lichaamstemperatuur die wordt bepaald tijdens sportactiviteiten is een potentiële risicofactor voor de gezondheid van atleten, evenals een ongunstig element voor atletische prestaties.

Daarom moet het menselijk lichaam, wanneer het wordt onderworpen aan fysieke inspanning, vooral als het wordt uitgevoerd in omstandigheden van hoge temperatuur en omgevingsvochtigheid, maar ook in het geval van koude temperaturen, die mechanismen (thermoregulatie) activeren die in staat zijn om een ​​adequate reductie te veroorzaken van lichaamstemperatuur (warmtedispersie) en vice versa. Het meest effectieve mechanisme in deze zin is zeker de verdamping van zweet, dat tijdens het spierwerk efficiënter wordt geproduceerd, precies om de integriteit van het organisme te waarborgen en om maximale atletische prestatievermogen te garanderen. In feite omvat elke gram of milliliter water dat verdampt de dispersie van 0, 58 Kcal; in dit opzicht is het echter goed om te onthouden dat zweten geen energie-uitgaven veroorzaakt (het doet je niet afvallen) en dat alleen het verdampte water een verlaging van de lichaamstemperatuur produceert. Omgekeerd veroorzaakt dat wat zich in de verwijderde kleding bevindt, of druipt, of mechanisch wordt verwijderd van het huidoppervlak, bijvoorbeeld met handdoeken, geen gunstige effecten op de thermodispersie, maar veroorzaakt integendeel een verder verlies van water dat in staat is om de staat van uitdroging van het organisme.

Bij atleten die zich bezighouden met training en / of wedstrijden met een aanzienlijke intensiteit en duur, kunnen gewichtsvariaties van maximaal 5-6 kg optreden, vertegenwoordigd in een groot deel van het water verloren door transpireren.

Zweet is een biologische vloeistof die voornamelijk uit water bestaat, met minimale hoeveelheden minerale zouten, zoals chloor, magnesium, kalium en zelfs ijzer en calcium.

Een gebrek aan water wordt slecht door het lichaam getolereerd, het vermogen tot atletische prestaties wordt beperkt tot de uitdroging van ons lichaam: een verlies van 2% van het ATC-volume (totaal lichaamswater) verandert de thermoregulatie en heeft een negatief effect op de efficiëntie en op de fysieke mogelijkheden van het onderwerp, terwijl een verlies van 5% het risico op krampen met zich meebrengt en in staat is om een ​​vermindering van 30% in sportprestaties te bepalen. Verhoogde waterverliezen tasten de homeostase van het lichaam aan en zijn bijzonder gevaarlijk, zelfs levensbedreigend (hyperthermie en hitteberoerte).

Het is daarom duidelijk dat de belangrijkste integratie die atleten nodig hebben water is, dit geldt zowel voor topsporters als voor lager technisch niveau.