E251-NATRIUMNITRAAT
Natriumnitraat is een chemisch conserveringsmiddel dat verschijnt als een wit poeder en wordt gebruikt als conserveringsmiddel om de natuurlijke kleuren van voedsel langer te bewaren.
Het wordt beschouwd als een tamelijk gevaarlijke toevoeging, vooral gebruikt in vlees en vleesproducten, kaas, pizza enz.
Nitraten hebben op zichzelf geen geweldige bijwerkingen, maar het kan worden omgezet in nitriet, door verhitting of door andere processen, kan hyperactiviteit, astma, slapeloosheid, misselijkheid, duizeligheid, bloeddrukverlaging, enz. Veroorzaken.
Frequent gebruik boven de ADI-dosis wordt niet aanbevolen.
ADI DOSIS: 3, 7-5, 0 mg per kg lichaamsgewicht
| E200 | E201 | E202 | E203 | E210 | E211 | E212 | E213 |
| E214-E2119 | E220 | E221 | E222 | E223 | E224 | E225 | E226 |
| E227 | E228 | E230 | 231 | E232 | E233 | E234 | E235 |
| E236 | E237 | E238 | E239 | E240 | E242 | E249 | E250 |
| E251 | E252 | E260 | E261 | E262 | E263 | E270 | E280 |
| E284 | E285 | E290 | E296 | E297 |
