Omgekeerde osmose is een eenvoudig en economisch proces om water te zuiveren van onzuiverheden van verschillende soorten. Deze techniek maakt gebruik van het potentieel van een semipermeabel membraan, bijvoorbeeld een cellulosefilm, die kan worden doorgelaten door het oplosmiddel (in ons geval het water) maar niet door opgeloste stoffen (onzuiverheden). In natuurlijke omstandigheden, als twee containers door dit membraan worden gescheiden, wordt oplosmiddel overgebracht van het gebied waarin het meer geconcentreerd is dan dat waarin het aanwezig is in lagere concentraties. Om ons terug te brengen naar het praktische voorbeeld, passeert water van de container waar het zuiverder is (bijv. Gedestilleerd water) dan waar het een lagere zuiverheidsgraad heeft (bijv. Zout water). Deze stap stopt wanneer de twee containers dezelfde verhouding tussen water en onzuiverheden bereiken.
Bij omgekeerde osmose wordt de houder waar het water minder zuiver is, zodanig aangedrukt dat deze de natuurlijke neiging om dit compartiment te bereiken, opheft. Op deze manier is er een omkering van de natuurlijke osmotische stroom en, terugkerend naar het vorige voorbeeld, de passage van water in de zin "geconcentreerde oplossing (zout water) → verdunde oplossing (gedestilleerd water)".
Om het concept van osmose beter te verduidelijken, stellen we ons voor dat een vat in twee compartimenten van hetzelfde volume (A en B) wordt verdeeld door een semipermeabel membraan (dat wil zeggen, dat alleen doorlaatbaar is voor het oplosmiddel - in dit geval het water - en niet voor de opgeloste stof, in dit glucose geval). In compartiment A is er een waterige oplossing waarin een eetlepel glucose is opgelost, terwijl we in deel B een waterige oplossing van hetzelfde volume hebben waarin drie eetlepels glucose zijn opgelost. Dit verschil creëert een concentratiegradiënt voor glucose aan de zijkanten van het membraan en omdat deze suiker er niet doorheen kan gaan, wordt de balans bereikt met de passage van water uit compartiment A (waar glucose het meest wordt verdund) naar het compartiment B (waar het het meest voorkomt). Als u wilt, kan ook worden gezegd dat water osmose passeert uit de oplossing waarin het meer geconcentreerd is (A) dan dat waarin het minder geconcentreerd is (B).
de
Als een druk hoger dan de osmotische druk wordt toegepast in B, wordt dit omgekeerde osmose genoemd.
Naast omkeerosmose maken de reinigers ook gebruik van andere soorten filters, zoals filters met actieve kool (bruikbaar voor het verwijderen van chloor) en UVA-stralen (die een steriliserende werking hebben).
Zuiverers die het omgekeerde osmoseproces gebruiken, worden veelvuldig gebruikt, zowel in de huishoudelijke als de industriële sector, bijvoorbeeld in de industriële ontziltingsinstallaties van zeewater of in wasstraten (gedemineraliseerd water laat geen vlekken achter op de carrosserie).
De eenvoud van deze techniek en het voordeel dat het niet nodig is om chemische stoffen toe te voegen, heeft omgekeerde osmose het meest voorkomende voedselwaterzuiveringssysteem gemaakt, dat in staat is bijna alle organische stoffen (inclusief pathogene en niet-pathogene micro-organismen) te verwijderen. ), maar ook een groot deel van de minerale zouten. Het water dat uit de omgekeerde osmose-reinigers komt, kan daarom als oligomineraal water worden beschouwd, dat wil zeggen een water met een laag vast residu (arm aan minerale zouten). De tegenstanders van deze methode wijzen hun vinger precies op deze eigenschap, die het water van kostbare mineralen zodanig zou verarmen dat het gedistilleerd en qua voedingswaarde "leeg" zou worden. In werkelijkheid ligt achter deze kritiek vaak de commerciële noodzaak om zuiveringsinstallaties te leveren die alternatieve filtratiemethoden gebruiken. Laten we niet vergeten dat de bijdrage van water aan de dekking van de dagelijkse behoeften van individuele mineralen bijzonder bescheiden is, vooral voor de veel geadverteerde oligominerale en minimaal gemineraliseerde wateren (als reclame de hele dag de voordelen van deze wateren benadrukt, is dit in werkelijkheid zeer twijfelachtig, want dan komen ze ons vertellen dat het water verkregen door omgekeerde osmose "pijn doet" omdat het te arm is aan mineralen ?! Om dezelfde redenen is het echter verkeerd om te profiteren van overtollige minerale zouten in leidingwater om de aankoop van omgekeerde osmosezuiveraars te bevorderen.
De meest gebruikte mineralen in deze 'handelsoorlog' zijn natrium en calcium. Allereerst moet gezegd worden dat drinkwater een belangrijke bron van calcium kan zijn, ook al is het vanwege de veranderlijkheid van de inhoud moeilijk om hun bijdrage aan de dagelijkse inname van calcium bij individuen in te schatten. Het mineraalwater dat de schrijver voor zich heeft bevat 34 mg / L calcium, dus het zou nodig zijn om meer dan 30 liter te drinken om de calciumbehoefte van een volwassene te dekken (drink twee liter per dag zijn bijdrage aan de dekking van de calciumbehoeften is ongeveer 6%). Met betrekking tot het natriumgehalte en de relatie met zwaartekracht in de benen, zwelling en cellulitis, hebben we ons in een specifiek artikel uitgedrukt; Kortom, weet dat u deze problemen niet zult oplossen door een omgekeerde osmosezuiveringsinstallatie te gebruiken. Meer in het algemeen moet, in aanwezigheid van een onderliggende pathologie, de keuze van mineraalwater worden toevertrouwd aan de arts; er zijn bijvoorbeeld mineraalwater met een calciumgehalte hoger dan 150 mg / L, dat tot een derde van de dagelijkse behoefte aan dit mineraal kan dekken (een kenmerk dat ze nuttig zou kunnen maken in de aanwezigheid van osteoporose).
