E481 Natriumstearoyllactaat

E481 STEAROIL NATRIUMVOELBAAR

Natriumstearoyllactaat is een levensmiddelenadditief van natuurlijke oorsprong, verkregen door stearinezuur en melkzuur te combineren.

De oorsprong van het stearinezuur kan zowel plantaardig als dierlijk zijn, zelfs als bijna altijd dat van plantaardige oorsprong wordt gebruikt.

Deze levensmiddelenadditieven worden in verschillende voedingsmiddelen vooral gebruikt voor hun emulgerende, stabiliserende en rijzende functie.

Ze kunnen zich in verschillende producten bevinden, zoals bakkerijproducten.

Op dit moment zijn er geen bekende negatieve bijwerkingen voor de gezondheid van de mens als gevolg van de consumptie van voedingsproducten die zijn toegevoegd met stearoil natriumlactaat.

Dosis ADI: 20 mg per kg lichaamsgewicht.