De linzenplant is relatief tolerant voor verschillende soorten klimaat, waaronder de droge, en wordt daarom bijna over de hele wereld geteeld. De "Statistische Database van de bedrijfs- en agrarische organisatie" (FAOSTAT) meldde dat de wereldproductie van linzen voor het kalenderjaar 2013 4 975 621 ton was, voornamelijk uit Canada, India en Turkije.
Ongeveer een kwart van de linzenproductie in de wereld komt uit India, waarvan het meeste wordt geconsumeerd op de binnenlandse markt. Canada is de grootste exporteur en vooral de regio "Saskatchewan" (ongeveer 99% van de Canadese linzen). De "Statistics Canada" verklaarde dat de nationale productie van linzen voor het jaar 2009/10 het record bereikte van 1, 5 miljoen ton. De meest geteelde variëteit is de "Lentil Laird".
De staten Washington (in Palouse, een oostelijke regio) en Idaho, met zijn winkelcentrum in Pullman (Washington), vormen het gebied met de grootste productie van Amerikaanse linzen. Zelfs Montana en North Dakota, hoewel in mindere mate, zijn goede producenten van linzen. De "National Agricultural Statistics Service", in 2007, noemde een productie van 154.500 ton.
Italië heeft slechts een marginale productie van linzen, hoewel velen van hen, zoals de "Lentil of Norcia", van uitstekende kwaliteit zijn.
