premisse
In het vorige artikel hebben we de belangrijkste kenmerken van mangaan beschreven, waarbij de gunstige effecten ervan binnen het organisme en de verschillende technologische en biologische toepassingsgebieden werden geanalyseerd. In deze afsluitende discussie zullen we het belang bestuderen van mangaan en de potentiële toxiciteit ervan bij gebruik in overmatige doses. Ten slotte moet een vermelding worden gemaakt van voedingsmiddelen die rijk zijn aan dit kostbare mineraal en interacties met andere natuurlijke en synthetische stoffen.
Tekorten Symptomen
Gelukkig worden bij de mens de symptomen van mangaangebrek, niet zo duidelijk, zelden gevonden; indien aanwezig, kunnen mensen klagen over myasthenia gravis en ataxie. Er wordt verondersteld dat een tekort aan dit sporenelement schade kan veroorzaken aan voortplantingscapaciteit, ontwikkeling, bot- en kraakbeenvorming, metabolisme van vetten en koolhydraten, met mogelijke gevolgen voor diabetes en hypercholestrolemie. [van Nutrition in naturopathy, door L. Pennisi]
Mangaan toxiciteit
Als aan de ene kant mangaangebrek in het lichaam geen ernstige onbetwistbare bewezen effecten veroorzaakt, kan de overmaat van dit mineraal ernstige gevolgen hebben voor de gezondheid van de mens. Zozeer zelfs dat we praten over echte chronische mangaanvergiftiging : in het algemeen treedt vergiftiging op als gevolg van langdurige inademing van rook en / of stof van het spoorelement. De maximale limiet waarboven mangaan toxisch wordt gedefinieerd, wordt geschat op ongeveer 5 mg / m3-1 mg / m3.
De schade veroorzaakt door mangaanintoxicatie betreft meestal het centrale zenuwstelsel: vergiftiging kan blijvende schade veroorzaken. Verder wordt aangenomen dat mangaan en zijn derivaten potentieel kankerverwekkende stoffen zijn.
Na frequente en langdurige blootstelling aan mangaandampen (een typisch gevaar van de metaalbewerkende industrie) zijn talrijke gevallen van de ziekte van Parkinson benadrukt: mangaan is in dit verband opgenomen in de lijst van toxische en gevaarlijke stoffen, bereid door OSHA ( Occupational Veiligheid en Gezondheid Administratie ).
Na mangaanvergiftiging werden verschillende symptomen geregistreerd, waaronder zwakte, krampen in de benen, slaperigheid, verlamming, loomheid, impotentie, emotionele stoornissen en prikkelbaarheid.
Mijnwerkers zijn geen zeldzame effecten zoals hallucinaties, neiging tot geweld, prikkelbaarheid: om deze reden is vergiftiging ook bekend met de term "mangaangekte"
Mangaan en doseringen
De aanbevolen dagelijkse behoefte (ADH) van mangaan wordt geschat op 2 tot 4 mg: deze hoeveelheid heeft grote verwarring onder geleerden veroorzaakt, omdat voor sommigen - aangezien de feitelijke absorptie (en niet hypothetische) van het mineraal nogal slecht is - de dosering lijkt te laag te zijn. Voor sommigen zou de RDA van mangaan ongeveer 20 mg / dag of zelfs 50 mg in therapie moeten zijn; echter, 2 of 3 mg mangaan per dag lijkt geen tekort of overmatige effecten te veroorzaken en de waarde van 0, 74 mg / dag is de minimale dagelijkse behoefte.
Men moet niet vergeten dat mangaan bijna volledig wordt geëlimineerd via het galkanaal, hoewel de entero-hepatische circulatie de verliezen vermindert.
In urine wordt mangaan alleen in zeer lage percentages gevonden.
Eerst noemden we een slechte opname van het mineraal: het wordt mogelijk geacht dat het uit het dieet afkomstige mangaan wordt opgenomen in een variabel percentage van 5 tot 10%, zelfs als - het moet worden onderstreept - de absorptie-efficiëntie groter wordt geacht in geval van slechte voedingsinname. [overgenomen van www.valori-alimenti.com]
Onder de voedselbron van mangaan herinneren we ons (doses verwezen naar 100 gram voedsel):
- Thee 133 mg
- Gember 33, 3 mg
- Kruidnagels 30 mg
- Saffron 28, 4 mg
- Munt (gedroogd geneesmiddel) 11, 4 mg
interacties
Het wordt mogelijk geacht dat de inname van voedingsmiddelen of supplementen die ijzer bevatten de absorptie van mangaan kan belemmeren, aangezien beide transferrine gebruiken als het ideale bloedtransportmolecuul. Hetzelfde geldt voor calcium en fosfor, mineralen die een wisselwerking kunnen hebben met mangaanbeperkende absorptie.
De opname van mangaan bij proefpersonen met ernstige hypertensie kan worden belemmerd, omdat het onderzochte spoorelement als een hypertensief mineraal wordt beschouwd.
Zelfs het nemen van de anticonceptiepil kan de opname van mangaan beperken.
