Op een dieet besteden weinig

Besteed weinig aan groenten en fruit

Het is misschien wel de belangrijkste paragraaf van het artikel, samen met de levering van vlees en visserijproducten. Dit is een vrij complex onderwerp, omdat verschillende bepalende factoren een rol spelen.

Ten eerste, onthoud dat een groente of fruit, om biologisch te zijn, NIET lelijk of geruïneerd hoeft te zijn. Dit is een algemene overtuiging die vaak bijdraagt ​​aan de verspreiding van voedselfraude. Wie zou kunnen vaststellen of een lelijk of geruïneerd voedsel van traditionele of biologische oorsprong is? Alleen controle-instanties. Bij twijfel is het raadzaam bepaalde producten alleen bij geautoriseerde detailhandelaren te kopen en gecertificeerde voedingsmiddelen te behandelen; voor een keer is de korte ketting (bedoeld als bermstalling) misschien niet de juiste keuze. Daarom, beter een fruit of een groente verkregen uit een goede traditionele landbouw in vergelijking met een biologische "niet echt biologisch"; de vriendelijke lezers moeten onthouden dat als een winkelier in staat is te liegen over het type teelt van een levensmiddel, het niet kan worden uitgesloten dat het ook een compromis kan vormen over de perioden van veiligheid voor de verwijdering van pesticiden.

Gelukkig zijn er vandaag verschillende groepen telers - retailers die blijk geven van grote ernst en professionaliteit; het is daarom raadzaam om de dichtstbijzijnde centra te vinden waar u alleen seizoensfruit kunt kopen en NIET exotisch. Op deze manier, naast een aanzienlijk lagere kosten, zal het mogelijk zijn om een ​​groot voedingsvoordeel te genieten dankzij het behoud van antioxidante vitamines (met name C - ascorbinezuur). Voor degenen die niet de mogelijkheid hebben om soortgelijke hulpprogramma's te gebruiken, is het raadzaam dezelfde concepten op supermarkten toe te passen door zorgvuldig, naast de prijs, de labels te raadplegen.

Terwijl het fruit voornamelijk rauw wordt geconsumeerd, verandert de vraag voor groenten radicaal. Het is duidelijk dat, in overeenstemming met de zojuist genoemde principes, de aankoop van groenten ook zeer succesvol zal zijn. In dit geval kunnen we echter een extra voordeel genieten: opslag in de vriezer; iedereen weet dat het bevriezen van groenten (en paddenstoelen) bijna nooit wordt aanbevolen (tenzij je kunt genieten van bepaalde industriële / restauratieve technologieën zoals de straalkoelmachine) omdat het het risico verhoogt dat plantencellen exploderen als gevolg van de vorming van grote ijskristallen. Door echter te koken of voor te koken of het betreffende voedsel wit te maken, wordt het ook mogelijk om deze conserveringsmethode te gebruiken.

Ben je dol op asperges, maar ben je slechts 2 maanden per jaar beschikbaar? Geen probleem! Koop ze in grote hoeveelheden, was ze, maak ze schoon en kook ze op 50% van het totaal voor koken, stomen of in een snelkookpan; vervolgens, na ze afgekoeld te hebben, pak ze in de rij alsof ze een "patroonband" zijn en bevries ze in deze positie (zelfs door de zakken in lagen te leggen). Als ze eenmaal hard zijn, kun je ze allemaal samen in één zak doen, en ze wassen die eerder werden gebruikt om ze te recyclen. Vanzelfsprekend is dit een heel triviaal voorbeeld dat ook kan worden toegepast op: artisjokken, broccoli, kool enz. NB . Het is altijd raadzaam om het product in stukjes te snijden om een ​​grotere snelheid van bevriezen en gebruiksgemak voor consumptie te garanderen.

Op een dieet besteden weinig - conclusies

Samenvattend is het geen toeval dat er geen sprake is geweest van ingeblikt voedsel (blikken, groenten in het zuur, in olie, gekonfijt fruit, jam, jam, gedroogd voedsel zoals crackers en broodstokjes, enz.). Deze producten, die goedkoop en gemakkelijk op te bergen zijn, leveren geen grote problemen op zoals de bovengenoemde. Opgelet, dit betekent echter niet dat deze kunnen worden geconsumeerd met dezelfde, of erger nog, met een grotere frequentie dan die reeds zijn beschreven. Integendeel! Veel geconserveerd voedsel is arm aan water en vitamines, terwijl ze overmatige hoeveelheden zout, suiker en voedingssupplementen toevoegen.