Geef het de schuld op zwavel
Plas ruikt slecht na het eten van asperges? Slechte adem na een lekkere zelfgemaakte bruschetta die goed is ingewreven met knoflook? Het is allemaal de schuld van zwavel, aanwezig in sommige aminozuren (om deze reden zwaveldioxide genoemd) en in sommige verbindingen (zoals knoflookalicine) die in deze voedingsmiddelen aanwezig zijn.
Dezelfde zwavel helpt om de geur van kool en eieren slecht te karakteriseren.
De kers op de taart, zwavel is ook verantwoordelijk voor winderige geur geëlimineerd na het nemen van deze voedingsmiddelen.
