algemeenheid
Wat is amandelolie?
Amandelolie wordt geëxtraheerd door op de zaden te drukken die worden geproduceerd door de gelijknamige plant (de amandelboom).
Amandelolie van voedingskwaliteit wordt " zoete amandelolie " (of gewoon amandelolie) genoemd en wordt voornamelijk verkregen uit de zaden van Prunus dulcis ; andere non-foodproducten worden daarentegen geproduceerd met bittere amandelen (zelfs van verschillende planten in vergelijking met P. amygdalus, zoals abrikoos of perzik).
Indien niet anders aangegeven, betekent de uitdrukking "amandelolie" die van zoete amandelen.
Opmerking : "amandel" is een term die ook vaak wordt gebruikt om alle zaden van hetzelfde type aan te duiden, of de hersenachtigen van de karakteristieke vorm.
beschrijving
Bij het zien wordt amandelolie herkend vanwege zijn heldere uiterlijk en lichtgele kleur; de viscositeit is min of meer dezelfde (iets lager) dan die van extra vierge olijfolie.
De geur en smaak van zoete amandelolie zijn delicaat en herinneren duidelijk aan het hoofdbestanddeel.
Oleum amygdalae
Het amygdalae oleum (oude Latijnse naam) is een vaste olie (glyceryloleaat) met een geur en smaak die vaag doet denken aan hazelnoot. Het is bijna onoplosbaar in alcohol, maar gemakkelijk oplosbaar in chloroform of ether.
extractie
Amandelen zijn olieachtige vruchten die tot 50% lipiden bevatten die worden geschat op de droge stof (watervrij).
Olieachtige extractie van amandelen heeft een opbrengst die gemiddeld tussen 40 en 60% van het totale gewicht bedraagt.
Amandelolie wordt verkregen door koud persen, omdat het gemakkelijk ranzig is, vooral wanneer het wordt blootgesteld aan licht en warmte.
Cosmetisch gebruik
Amandelolie in cosmetica en dermatologie
Zoete amandelolie wordt voornamelijk gebruikt in cosmetica en dermatologie als verzachtend middel - huidbescherming, in preparaten met een vochtinbrengende, jeukremmende werking en tegen brandwonden.
Verspreid over de huid, dankzij de bijzondere zure samenstelling, integreert amandelolie heel goed met de hydro-lipidefilm, waardoor verdamping van het huidwater wordt voorkomen. Het heeft daarom vochtinbrengende eigenschappen, ideaal voor de droge huid en - in de vorm van een zakje om ongeveer twintig minuten voor het wassen achter te laten - voor droog haar.
De elastische eigenschappen maken zoete amandelolie een uitstekende bondgenoot tegen striae, inclusief zwangere vrouwen; voor dit doel moet het worden toegepast - met doelen die niet zo curatief, maar eerder preventief zijn - op de huid van de buik, dijen, heupen en borsten.
Vanaf de vroegste dagen van het leven is zoete amandelolie bijzonder geschikt als massageolie.
Voor meer informatie: zoete amandelolie in cosmetica
Amandelolie online
Een 100% pure zoete amandelolie is online beschikbaar. Het product wordt geperst, geëxtraheerd uit de rijpe vrucht van amandelen en verfijnd.
Rijk aan vitamines en essentiële vetzuren, kan zoete amandelolie worden gebruikt om het lichaam te masseren, als gezichtsreiniger en als make-upremover, om het haar te voeden en te verzachten en wimpers en wenkbrauwen dikker en gezonder te maken.
Eindelijk kan het worden gebruikt als een saladedressing, voor het koken, braden en het bereiden van sauzen.
Als alternatief kunt u kiezen voor een zoete amandel plantaardige olie, verkregen uit de zaden door koud persen.
Zoete amandel is een uitstekend verzachtend middel, bekend om zijn vermogen om de huid te verzachten en te voeden. Rijk aan eiwitten en vitamine D is amandelolie veelzijdig en zeer voedzaam, vooral bij regelmatig gebruik. Het bevat linolzuur en is geïndiceerd voor het verlichten van uitdroging en irritatie van de huid.
Als het correct wordt bewaard, op een koele plaats uit de buurt van direct zonlicht, kan het zes maanden / een jaar worden gebruikt.
Voedingswaarde-eigenschappen
Amandelolie als voedsel
Amandelolie bevat:
- 32% oliezuur, de beroemde enkelvoudig onverzadigde omega-9 extra vierge olijfolie
- 13% linolzuur, omega 6 meervoudig onverzadigd essentieel type (voorloper van alle andere omega 6)
- 5% verzadigde vetzuren.
Alfa-linoleenzuur is niet aanwezig, een essentiële meervoudig onverzadigde omega-3 die, hoewel in kleinere hoeveelheden (verhouding 1: 4), de niveaus van omega-6 moet compenseren.
Mede dankzij de kunstmatige toevoeging is amandelolie een rijke bron van vitamine E en levert (voor 100 ml) 261% van de dagwaarde.
| Zoete amandelolie | ||
| Voedingswaarden per 100 g | ||
| energie | 885 kcal | |
| Grassi | 50 g | |
| verzadigd | 5 g | |
| Enkelvoudig onverzadigde | 31, 6 g | |
| meervoudig onverzadigde | 15 g | |
| Omega 3 | 0 g | |
| Omega 6 | 12.6 g | |
| vitaminen | ||
| Vitamine E | 39, 2 mg | 261% |
| Vitamine K | 7, 0 μg | 7% |
| mineralen | ||
| ijzer | 0, 0 mg | 0% |
Almond Butter
Eenvoudig te bereiden thuis, het is een uitstekend alternatief voor de meer bekende pindakaas: u kunt het op brood verdelen, het gebruiken om desserts te bereiden of om risotto te creren.
Almond Butter
X Problemen met het afspelen van video? Herladen van YouTube Ga naar videopagina Ga naar video-opnamesectie Bekijk de video op youtubefytotherapie
Voor intern gebruik wordt amandelolie soms aanbevolen als een remedie voor functionele constipatie bij zuigelingen (1-2 theelepels) en produceert het een mild laxerend effect, zelfs bij volwassenen.
De populaire traditie beveelt amandelolie ook aan voor de behandeling van bronchitis, hoest, brandend maagzuur en nier-, blaas- en galaandoeningen.
In de zomer moet amandelolie in de koelkast worden geplaatst en worden bewaard in donkere glazen flessen om de integriteit van het vet te waarborgen.
| Typische zure samenstelling (%) zoete amandelolie | |
| Oliezuur | 62-86 |
| Linolzuur | 20-30 |
| Palmitinezuur | 4-9 |
| Stearinezuur | <3 |
| A-linoleenzuur | <0.4 |
| Palmitoleïnezuur | <0, 6 |
| Arachidinezuur | <0.2 |
Ander gebruik van amandelolie
Amandelolie kan ook worden gebruikt als conditioner voor het hout van sommige muziekinstrumenten zoals de hobo en de klarinet.
Gesponsorde inhoud: My-personaltrainer.it presenteert producten en services die online kunnen worden gekocht op Amazon en / of op andere e-commercesites. Wanneer een aankoop wordt gedaan via een van de links op de pagina, kan My-persoonlijketrainer.it een commissie van Amazon of een andere geciteerde e-commerce ontvangen. We informeren u dat de prijzen en beschikbaarheid van de producten niet in realtime worden bijgewerkt en dat dit in de loop van de tijd kan veranderen, dus we nodigen u uit om de beschikbaarheid en prijzen op Amazon en / of op andere geciteerde e-commerce te controleren.
