E127 - Erytrosine

E127 - ERITROSINA (CI 45430)

Erythrosine is de synthetische rode kleurstof van koolteer, die jodium bevat en daarom schildklieraandoeningen kan veroorzaken. In sommige landen is het gebruik ervan verboden vanwege de ontwikkeling van schildkliertumoren bij proefdieren wanneer het wordt toegediend in hoge doses. Menselijke consumptie kan ook risico's veroorzaken; het kan in feite hyperthyreoïdie en overgevoeligheid voor licht induceren, evenals astma, netelroosheid, slapeloosheid en allergieën.

Momenteel is het gebruik van erythrosine nog steeds toegestaan ​​als additief in de Europese Unie. Het wordt vaak gevonden in snoep, ingeblikt fruit, ijslollys, gekonfijte kersen, ijs en koekjes.

ADI DOSIS: 0, 1 mg per kg lichaamsgewicht.